皮膚擦傷后吃醬油會(huì)使顏色加深嗎？

我今年70歲，一天晨練時(shí)不慎跌倒，面部皮膚擦傷。幾位老友叫我不要吃醬油，否則會(huì)使傷處皮膚顏色加深、留下疤痕。請(qǐng)問果真是這樣嗎？

河南 張友良

張友良讀者：

人的皮膚由外向里依次為表皮、真皮和皮下組織，在表皮的基底部有黑色素細(xì)胞，能分泌黑色素，使皮膚保持正常的顏色。黑色素細(xì)胞的分泌受內(nèi)分泌調(diào)節(jié)。也可由于陽光中的紫外線照射而增多，所以人們夏天皮膚的顏色會(huì)深一些，冬天皮膚顏色會(huì)變淡。

醬油是以小麥、黃豆為原料經(jīng)過發(fā)酵等工藝而制成的食用調(diào)味品，主要成分是谷氨酸，與人體組織修復(fù)無關(guān)。醬油中的色素屬于食用性色素，人體攝入后—部分被胃腸道吸收，通過血液循環(huán)到達(dá)肝臟，經(jīng)肝臟合成處理轉(zhuǎn)變成無色素物質(zhì)，被身體吸收利用。另一部分則隨機(jī)體的代謝產(chǎn)物從腸道和腎臟排出體外。

皮膚受傷后是否留下疤痕，取決損傷的深淺度、有無繼發(fā)感染和被人為撕脫及個(gè)體差異。損傷較淺，未發(fā)生感染，又得到較好的保護(hù)，一般在愈合3～6個(gè)月內(nèi)即恢復(fù)到正常膚色。反之，傷口損傷較深，正常的修復(fù)組織被破壞，又未及時(shí)治療，那么留下疤痕就在所難免了。

因此，皮膚擦傷后吃醬油并不影響皮膚顏色，更不會(huì)使受傷后的皮膚膚色加深和留下疤痕，皮膚受傷后不必忌食醬油。不過，在傷口愈合期應(yīng)忌煙、酒及辛辣刺激性食物，多吃些新鮮綠葉蔬菜、水果，有助于創(chuàng)傷組織的修復(fù)。同時(shí)，還應(yīng)避免強(qiáng)烈陽光的照射，不要應(yīng)用會(huì)誘發(fā)色素沉著的藥物如皮質(zhì)類固醇激素軟膏。endprint