你知道嗎？

為什么男人打鼾的比女人多？

研究表明，大約有1/3的男士長期打鼾，而只有1/5的女士有這種情況。為什么男人打鼾的比女人多？

對于這個問題，英國醫學家認為，可能是因為男性頸部肌肉比較厚的緣故。男性軟腭和舌等部位所含組織量明顯高于女性，而且男性頸部的軟組織總量平均比女性高出1/3，肉也更厚。睡覺時頸部松弛的肌肉就把氣管壓得變了形，鼾聲就發出來了。

（林泉 提供）

冬天氣味為何爽？

冬天的氣味為何如此獨特呢？實際上，這是溫度驟降帶來的一份季節禮物。

隨著氣溫的下降，氣體分子的移動會變慢。這意味著，在冬天，人們聞到的雜七雜八的氣味更少，這是冬天的空氣讓人感覺格外“干凈”的一個原因。除此之外，由于冬天室外十分寒冷，在戶外活動的人和動物都很少，所以氣味來源也在減少，這也大大加深了人們對冬天空氣“干凈”的感覺。再有，當周圍環境特別寒冷時，我們的鼻子也會發生變化。研究者發現，冬季時，處于鼻子深處的受體會“隱藏”得更深。這似乎是一種抵抗寒冷的防御機制，但卻讓我們的鼻子變得極不敏感——即使有怪味飄散在我們周圍，我們也不大能聞得到。

（徐風 提供）

為何青菜打霜后更好吃？

青菜植株內含有少量淀粉，淀粉不甜且不易溶于水，但霜降之后，奇跡就會發生——青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下，由水解作用變成麥芽糖酶，麥芽糖酶又轉化成葡萄糖，葡萄糖是甜的且易溶解于水，于是青菜的味道更加清甜。

那么，青菜為什么不會被霜打壞呢？這是因為在經歷了一系列化學轉化后，青菜植株的細胞增加了糖分，細胞不容易被破壞，青菜也就不容易被霜打壞了。由此可知，冬天青菜變甜是青菜自身適應環境變化、防止凍害的結果。同理，在霜降的季節里，菠菜、白菜、蘿卜等蔬菜也會變得味道甜美。

（徐風 提供）

你的小拇指有什么用？

在很多人看來，小拇指是可有可無的，就拿玩手機來說，不管你習慣用大拇指還是食指，或者用中指，都沒小拇指什么事兒。但一項最新實驗結論是，小拇指能夠幫你更好地玩轉電子產品。

連研究人員都曾經認為，在人類起源之初，大拇指的出現對于石質工具的使用和制作意義重大，是它推動了人類的發展，而小拇指根本沒有任何功勞。直到1988年，某研究團隊研究了石器工具制造過程中上肢肌肉的運動水準，結果發現，只有依靠小拇指，人們才能抓緊石芯，才能制造出工具。也就是說，小拇指能夠幫你保持手中物體平衡，如果沒有它，你就不可能抓牢手中的東西，連東西都抓不牢，大拇指再神勇也沒有用武之地。

其實，無論是抓石芯還是抓手機，小拇指的作用都基本相似，就是幫你固定物體并保持物體平衡，而且你要抓的東西越重要，小拇指使的力氣就越大。反之，如果你抓一些無足輕重的東西，小拇指就會變得清閑起來。

（徐風 提供）

【責任編輯】蒲 暉