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不是花中偏愛菊 此花開盡更無花

2014-09-10 07:22:44李志平吳玉芝
旅游縱覽 2014年11期

李志平 吳玉芝

深秋時節,百花凋零,唯有菊花傲然怒放。菊花乃“花中四君子”之一。它錯過了春暖花開的春天,錯過了綠意盎然的夏天,待到百花凋落的秋天,迎風舒展美麗的花瓣。不管風吹雨打,依然挺起腰,有一副亭亭玉立、寧折不彎的樣子。正因為如此,歷代文人墨客,都把自己對菊的理解通過美好的詩章傳留下來。

在春秋戰國時代,屈原就寫出了“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英” 的精妙詩句。足見,那時的菊花就已經成為晚宴上的佳肴美味了。晉時陶淵明留下了“采菊東籬下,悠然見南山”的千古絕唱。在他的筆下,菊的纖瘦身影成為隱逸者潔凈清高的寫照。唐朝白居易曾詠“滿園花菊郁金黃,中有孤叢色似霜”,詩人看到滿園金黃的菊花中有一朵雪白的菊花,并以白菊暗喻自己,感到饒有情趣。黃巢的詩句“待到秋來九月八,我花開后百花殺”以菊抒懷,仿佛讓人看到那威武雄壯的黃金鐵甲軍即將攻破長安的磅礴氣勢。蘇東坡也對菊花的節操贊賞有加:“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝。”寥寥幾筆,就將菊花的品性恰到好處地勻勒出來。

菊花,別名又叫黃花、壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、藝菊。屬于被子植物門雙子葉植物綱,多年生菊科草本植物。菊花是中國十大名花之一,在中國有三千多年的栽培歷史。中國菊花傳入歐洲,約在明末清初。中國人喜愛菊花,從宋朝起,民間就有一年一度的菊花盛會。古代神話傳說中菊花又被賦予了吉祥、長壽的含義;還具有清凈、高潔、真情、我愛你、令人懷戀和品格高尚的意思。

說到菊花的特點,主要有:

一是花色艷。在菊花盛開時,繁花似錦,有金黃的、純白的、艷紅的、淡紫的、綠的等等。黃色中還有金黃、淡黃、中黃、檸檬黃。紅色中還有深紅、粉紅、桃紅、淡紅、肉紅、棕紅、紫紅、玫瑰紅、朱紅等等。艷麗的色彩使人眼花繚亂。菊花開花時間較長,夏菊花期6~9月,秋菊花期10~11月,寒菊花期12月~翌年1月,有較長的觀賞期。

二是品種多。目前,全球約有菊花25000種,是雙子葉植物中的第一大科。中國是菊花的故鄉,經過數千年的自然選擇和人工選擇,至今產生了7000多個品種。其中有以開花季節分的夏菊、秋菊、寒菊;有以花徑分的大菊、中菊、小菊;有按栽培形式分的多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等等。

三是品質高。菊花以高風亮節,無私奉獻的品質而深受人們贊賞。菊花沒有牡丹的富麗,沒有蘭花的名貴和玫瑰的浪漫。但菊花是高潔的,具有奉獻精神。它把沁人心脾的花香送給人們,讓人們陶醉其中;它把花粉獻給蜜蜂,讓蜜蜂釀出甜甜的蜜;它又把自己的枯葉作為很好的肥料送給泥土……它把自己擁有的一切毫無保留地獻給了人們。菊花的獻身精神在現實生活中也經常看到,如:“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”的老師;在馬路上辛勤工作、指揮交通的交警;還有救死扶傷的白衣天使……正是因為有了這些人,我們的國家才有今天的繁榮、穩定和昌盛。

四是用途廣。菊花除有較高的觀賞價值外,還有很多實用價值。菊花可以食用,主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等,廣東為主要產地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料,流行、暢銷于港澳地區。菊花腦,則為江蘇南京地區老百姓喜愛的菜蔬,通常用于作湯或炒食,具有清熱明目之功效。菊花可當茶用,主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經窨制后,可與茶葉混用,亦可單獨飲用。用菊泡出的茶水,不僅具有特有的清香,且可去火、養肝明目。菊花可以藥用:主要有黃菊和白菊,還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。

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