鄉間記事

◎李廣生

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◎李廣生

坐 席

席，分紅席白席，紅事紅席，白事白席。村子里誰家有個紅白喜事，只要一個人撒丫子出去，不消一袋煙的工夫，整個村子就會攉弄起來。

當然，和白席相比，紅席喜慶，熱鬧，也更招人兒，隨個三塊五塊的，一家人傾巢出動，就當下館子了，大嘴小嘴油汪汪的。

席，其實從前一天就開始了。辦事的在村子里背著手走上一圈兒，支客的、掌勺的、燒火的、跑堂的，還未等吩咐，早就操起家伙，噼噼啪啪地圍攏過來。支客的，村子里就那么幾個人，大嘴巴，啞嗓子，耳朵上夾著幾支煙，兩只大手上下翻飛，嘴里不時冒著粗話，覺得還不過癮，便掄起腿朝著動作有些慢的屁股象征性地踢上一腳。被踢的屁股愣了一下，支客的再跟上一小步，作踢腿狀，屁股這才恍然大悟，嘿嘿一笑，屁顛兒屁顛兒地逃遠了。

頭腳兒趕到的人，甩開膀子在院子里挖坑立桿支棚搭灶；后腳趕到的人，一溜煙跑到前后左右鄰居家打場子擺桌子，碗筷杯盤就地取材，不夠就出去借，但要做好記號，好借好還，再借不難。菜買回來了，幾個打下手兒的不用吩咐，即刻圍攏過來，一邊嘮嗑，一邊擇菜，洗菜，切墩，弄得板板正正。燒火的，做飯的，吵吵把火兒的，熊熊的火光把一口大鐵鍋舔得滋滋直叫，院子里熱氣蒸騰，氤氳著年一樣濃濃的幸福。

第二天的席準備得差不多了，掌勺的便會掂掇幾個菜，都是豬下水，好嚼貨，如大腸頭了，豬肝了，豬肚了，豬肺了，豬尾巴了，大馬勺一顛，整個村子便香香臭臭起來。……