實力鑄就品牌品質決定市場 翠花推出新品再掀財富熱潮

初瑋

當年人們提起“翠花”總會說，它不就是《東北人都是活雷鋒》里面的最后那句歌詞嘛！但是，隨著時間的推移，現在人們再次提起翠花，不僅能夠想起這首歌，還能想起坐落在黑龍省鐵力市的翠花集團。

翠花集團始創于1997年，集團總部位于小興安嶺南麓“中國十佳最美風情小鎮”朗鄉。集團旗下擁有朗鄉生產基地、肇東生產基地及子屬公司，生產線全部按照國際標準GMP規范設計，管理過程嚴格按照HACCP進行規范管理，是中國規模最大、設施最全、設備最好的基地化食品產業集團。公司推出的具有東北特色的餐飲美食，深受中國各地消費者喜愛，產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、伊拉克、新加坡、香港等國家和地區。

放緩招商步伐 努力研發新品

說到“翠花”相信本刊讀者一定不會陌生。2010年4月，在本刊舉辦的第三屆創業周活動上，翠花食品以品質優、味道好、招商門檻低等特點，在短短的三天時間內，展位共接待讀者咨詢6000人次，明確表達合作意向，留下聯系電話的客戶名單超過500個，現場共簽訂經銷合同88份，無論是觀展人氣，還是在客戶成交數量上，翠花都是全場當之無愧的“雙冠王”。由此翠花也獲得了“2010年最具投資潛力項目”稱號，公司掌門人邵士友也被光榮地評選為“十大金牌項目創富帶頭人”。

有的讀者不禁會問，2010年以來，翠花一直在雜志做宣傳，而且受讀者關注度也非常高，為什么最近一段時間沒有見到翠花宣傳，是不是公司或者產品出現什么問題了，不招商了？

其實，經過本刊宣傳之后，翠花可謂一炮打響。在短短兩年的時間內，就在全國招到了數百位經銷商。在隊伍不斷壯大的同時，邵總并沒有被勝利沖昏頭腦。銷量增大，必須要嚴把質量關；緊跟市場步伐，產品也要不斷推陳出新。所以，在做過充分的市場調查之后，邵總決定放緩招商步伐，而是把全部精力都用在了研發新產品上。

翠花推出新品 再啟招商大門

經過公司科研人員的不懈努力，翠花集團在原有肉皮凍系列的基礎上，又推出三大系列十多款產品。為了和《現代營銷》創富信息版的工作人員和廣大讀者分享翠花推出的新品，公司決定重新在本刊雜志進行宣傳，并且以新品為主，向全國招商。

2014年6月30日，翠花集團的邵士友總經理和張繼東副總經理專程乘坐火車來到長春，并帶來了公司新推出的產品，讓雜志社的各位編輯記者品嘗。在辦公室內，邵總從袋子中拿出了十幾袋新產品，并對記者們說：“這就是翠花新推出的產品，現在試銷已經有半年的時間了，消費者反饋情況非常不錯，都是全新的產品，市場上絕對看不到有第二家在賣，你們看一看怎么樣？”

聽著邵總的介紹，各位編輯記者拿起翠花推出的新品。記者問，這款產品是什么？邵總看后說：“這款產品的名字叫親膚糕，以肉皮和羊肝為主要原料，含有豐富的膠原蛋白。它是由東北農業大學食品學院提供的技術支持，國內首創，翠花集團獨家研發。它不僅味美，而且還具有明目、補血、護肝、養顏的作用。它能切丁、切條、涼拌、蘸汁、撈汁，想怎么做就怎么做，是休閑和宴席的特色涼食，它還獲得了‘中國北京首屆國際餐飲低碳獎、‘綠色廚藝藥膳創新獎。”

那這款又是什么產品呢？邵總說：“這款產品叫冰宮肴肉，采用低膽固醇、低脂肪、不飽和脂肪酸且含量高的益靈野金豬豬肉、豬皮為原料，繼續沿用翠花上等制作工藝，而研發出來的。成品的冰宮肴肉，口感好，味道香濃，而且膽固醇、脂肪的含量極低，非常適合想吃肉又害怕影響健康的食客?！?/p>

翠花酸菜獨具特色

味道鮮美絕無僅有

除了親膚糕、冰宮肴肉，翠花酸菜在原有基礎上也有了全新的升級。

現在全國各地，不論南北方，我們在市場上看到的都是普通塑料袋子里裝的還有水的酸菜。這樣的酸菜，不論怎么吃，都吃不出具有東北特色，用農村大鍋燉出的酸菜味道。而翠花酸菜摒棄了用塑料袋盛裝的方法，而是改用塑料盒盛裝，并在盒子下邊放有一層精選的五花肉，然后再經過特殊的工藝進行塑封。當記者拿起一盒精裝的翠花酸菜時，邵總對記者說：“怎么樣？是不是和市場上其它的酸菜有所不同。它最大的特點就是吃著方便，買一盒回家放到鍋里煮，開鍋就能吃?！庇浾邌枺骸半m然有五花肉，但是煮好后，能不能和市場上其它的酸菜一樣，還是清湯寡水的，而且還有腥味?！鄙劭傂χf：“絕對不會的。因為盒中的酸菜是我們用大鍋骨湯煮好的，就害怕消費者買回后，煮的時間不到位。而且我們選的都是上等老湯，五花肉也是精選的，絕對不油膩。常溫下的保質期在12個月左右，所以南北方的消費者都能吃到正宗東北大鍋燉出來的酸菜?！焙芏嗄戏阶x者會問，那么酸菜單純煮熟吃，是不是吃法太單一了，還有沒有其它吃法。邵總針對翠花酸菜的吃法，告訴大家：“市場上的酸菜，一般都是生的，需要消費者回家煮熟，這樣在吃的時候難免會有股酸、腥味，這就破壞了酸菜原有的味道。而翠花酸菜是用上等老湯煮熟的，所以除了煮熟吃，還可以炒、燉、做湯、涮火鍋，做鍋仔放少許粉絲、粉條、蝦米等任何一種輔菜，還可加辣椒油等，可謂吃法眾多，鮮香可口。”

肉皮凍技術也升級

色香俱佳口感爽滑

本刊老讀者都知道，翠花集團最開始在本刊做宣傳報道時，主打的就是肉皮凍系列。

翠花牌“膠原蛋白”系列產品是國內首創，獨家研發，并榮獲了2010年中國北京首屆國際低碳經濟論壇，IFBA國際餐飲協會，中國國際美食藝術協會頒發的“中國藥膳創新美食”，“綠色工藝藥膳創新獎”，填補了中國藥膳食補的美容空白。

說到技術升級，邵總對記者說：“肉皮凍可以說是東北的特產，肉皮本身含有人體所必需的膠原蛋白，如今人們的食療意識提高了，都知道肉皮是美容的，膠原蛋白的作用就是促使皮膚白皙，減少皺紋，提高人體組織與各個器官的柔韌度與彈性。而肉皮中膠原蛋白含量最高，可以達到16%，是其他食品所不可比擬的。翠花肉皮凍輔以小興安嶺平貝、刺五加、蒲公英、長白山的紅景天等多味名貴的藥食兩用植物精心腌制，除了口感更好外，促近皮膚白皙的效果也更加明顯。這些都是翠花肉皮凍原有的特色，現在經過技術升級之后，我們在翠花肉皮凍中添加了精選的瘦肉，味道比原來也多了好幾種，比如有麻辣、五香等，口感更筋道更爽滑。”

哈洽會翠花完美綻放

記者實地采訪探究竟

2014年7月9日，記者來到了黑龍江省哈爾濱市國際會展中心，雖然第25屆中國哈爾濱國際經濟貿易洽談會（哈洽會）于7月4日剛剛結束，但是2期哈洽會的現場也同樣盛況空前。在會展中心B廳內，記者看到了上萬名特色食品參展商和比肩繼踵的參展人員。大棗、黑木耳、海參等一家比一家好，一家比一家的產品齊全。

在眾多的參展企業中，翠花的實力也許不是最強，企業也許不是最大，但是本次翠花參展的產品絕對是最具特色的。此次實地采訪，因為只告訴了邵總大致什么時間到，等記者一行2人到達展會時，并沒有電話告知邵總。在B廳展館內，記者們開始尋找翠花展位。15分鐘后，才在圍滿人的展位前發現了邵總。他正在為顧客介紹產品，還不時拿著鍋中的勺子向碗里添些湯，并且告訴顧客：“嘗一嘗，看一看是不是和農村大鍋燉的酸菜一個味？”

當邵總看到記者時，還說怎么不打電話，我好去門口接你們啊！因為展位前面都是人，而且展館也非常嘈雜，所以邵總和記者干脆去展館外邊找了一個家肯德基，坐下來和記者聊起了翠花新品。

邵總對記者說：“上一次我去長春和你們都說了，產品推出不是太長時間，正好借著這次哈洽會的機會，看一看消費者的反應情況怎么樣？”記者問：“那反應情況怎么樣？消費者接受新品嗎？”邵總說：“看到展位周邊都圍滿了人，大部分顧客試吃之后，都掏錢購買，說明對消費者的吸引力還是非常大。另外與其它賣特產的企業相比，翠花的特色就特別明顯了?！庇浾邌枺骸俺爽F場銷售，招商情況怎么樣？”邵總說：“原來咱們主打產品就是翠花肉皮凍，現在又多了三個系列，十幾種產品，商家肯定愿意接受了。但是原來咱們招商門檻低，誰都能干，但是現在的翠花也不是誰都能做，我們是有選擇性的進行招商。如果你不適合做市場，那樣不僅你自己賺不到錢，而且還會影響翠花的聲譽。”

與邵總聊了一陣，因為擔心展位那邊顧客多人手不夠，所以在記者的要求下，記者與邵總又回到了展館。果不其然，展位前同樣圍滿了人，邵總走進展位又從貨箱中拿出一些產品，開始向顧客介紹。而記者也趁此機會，向一位試吃的林阿姨問了一些問題：“阿姨您好，請問您是第一次品嘗翠花酸菜嗎？”林阿姨：“是??！感覺‘翠花這個名字挺有意思的，就隨便吃了一點?！庇浾邌枺骸俺赃^之后，感覺味道怎么樣？”林阿姨說“味道還真像農村大鍋燉出的酸菜，咱們自己家也燉不出這樣的味道??！剛開始看了盒子下邊還有五花肉，我還想能不能吃呢！后來售貨員告訴我，一點也不膩，讓我嘗一嘗。我這才吃了一小口，沒想到，還真是一點都不膩?！庇浾邌枺骸霸嚦钥墒敲赓M的，如果沒過癮，就得買一盒回家吃，您買了嗎？”林阿姨說：“你看看我的包里，我一下子買了兩盒呢！回家讓老頭也嘗一嘗，再給兒子他們一盒?；丶也挥们小⒉挥瞄L時間燉，開鍋就能吃，真方便?！?/p>

雖然下午參展的人員明顯少于上午，但是翠花展位前的顧客卻始終沒有間斷，所以記者也一直在跟蹤記錄，直到閉館記者才與翠花的工作人員一同離開。

冷凍冷藏儲存方便 旺季月盈利十萬元

田夢洋是翠花集團綏化地區的代理商。2014年7月11日上午10點，記者給田先生打去電話。在電話中，田經理告訴記者：“我今年45歲，原來做過糧食統計，搗騰過服裝，前兩年開始做別的食品公司的半成品加工?！庇浾邌枺骸白鲞^這么多行業，那您是怎么結識翠花的呢？”田經理說：“我愛人的老家就在鐵力市，在接觸翠花之前我就開始做食品這個行業，所以在鐵力有機會接觸到了翠花。那時候翠花還主要經營皮凍系列的產品呢！我吃過之后，感覺味道不錯，與市面上的皮凍相比，翠花皮凍不僅易保存，而且口感好。再有就是翠花還是挺有名氣的，在綏化我也聽同行說起過，所以就找到了廠家，與翠花開始合作了?！庇浾邌枺骸澳銈兒献鞫嚅L時間了？現在公司又推出3款系列產品，這些新品您推向市場了嗎？”田經理說：“具體時間我也記不清了，得有兩三年了吧！公司推出的酸菜、親膚糕、冰宮肴肉我早就進貨了，而且已經進入綏化市場了?！庇浾邌枺骸澳敲醇热煌葡蚴袌隽耍F在新品銷售的情況怎么樣？”田經理說：“7、8月份升學宴、婚禮、答謝宴非常多，哪個酒店宴會還不得需要涼食。綏化下邊6個縣，我大概算一下，每個縣與我合作的酒店有10家，所以60家酒店，在這個月就銷售出去1200多箱，還不算其它一些小酒店，只這一個月的利潤就有近10萬左右。前期新品剛上市時，我就進了50箱，不到一個星期又要了100箱，酒店和消費者對新品的認可度還是非常高的。”

說到銷售方法，田經理對記者說：“也沒什么特殊的方法，就是帶著產品到酒店去談。我手下有個業務員是廚師，平時他就琢磨怎么再加工還能出新品，琢磨出來之后，就去和酒店廚師嘮，因為他們是同行，這些業務都懂，所以也好談一些?！背诉@些，田經理還對記者說：“其實關鍵還是產品本身得具有說服力，現在的人們越來越懶，誰還愿意煎炒烹炸，都是越方便越好。翠花系列的產品就有這樣的特點，不僅口味好吃，而且隨時想吃隨時就切。尤其在夏天，像冰宮肴肉、親膚糕、皮凍經過冷藏之后，再吃口感別提有多好了?！庇浾邌枺骸罢f到夏天，會不會擔心天氣太熱而壞掉？”田經理說：“根本不擔心。如果溫度是20度左右就可常溫保存，30度左右時冷藏或者冷凍保存口感最好，大家都知道涼菜一年四季都是涼著吃最好，尤其夏季更是清涼爽口。所以無論南方和北方經銷或者購買都不用害怕產品壞掉?！?/p>

調料女老板認準翠花

增加新品讓她忙不停

閆麗杰家在吉林省公主嶺市，別看是一個女人，但做起生意來可謂是巾幗不讓須眉。2014年7月11日下午2點30分，記者撥通了閆經理的電話。可能還在午睡，閆經理并沒有聽清記者打電話采訪的意思，待記者第二次說明時，閆經理才明白過來，并且對記者說：“你想問什么就問吧？”記者說：“您做翠花系列的產品有多長時間了？”閆經理說：“哎呀！這個具體時間我還真說不清了，得有好幾年了吧，記不起來了?！庇浾哒f：“那您是怎么接觸到翠花的產品，又是哪些特點讓你決定做了翠花的加盟商呢？”閆經理說：“說起這個，還得要從我從事的行業說起。我最開始是在公主嶺市做調料生意的，因為做的時間長，所以在公主嶺市調料和餐飲這樣的行業里，大部分的人都認識我。前幾年翠花集團的工作人員來公主嶺做市場，就來到了我這里，就這么我才認識翠花的產品。那時只有翠花肉皮凍，工作人員當場就切開了，我嘗過之后，感覺味道和自家熬的皮凍一樣，而且其中膠原蛋白的含量很高，即使天熱也不易化開。所以當時就少拿了一些產品，開始在公主嶺做市場，慢慢的市場就鋪開了，一直做到現在?！庇浾邌枺骸按浠ㄓ殖鲂缕妨?，您進貨了嗎？”閆經理說：“都這么多年合作關系了，他們出新品能不告訴我嗎？今年三四月份的時候，我就拿了冰宮肴肉、親膚糕、還有升級的皮凍?！庇浾邌枺骸靶缕焚u的怎么樣？老百姓認可嗎？”閆經理說：“這三款產品都有自己的特點，味道好，用著方便，無論是自己家食用還是酒店包桌都適合。而且每袋的價格也不貴，普通老百姓都能消費的起，一袋就差不多能拼成一盤，真是價格不貴還實惠?！庇浾邌枺骸斑@半年的時間，公主嶺有多少酒店在用翠花推出的新產品？與酒店談合作時，有沒有什么好的辦法？”閆經理說：“跑酒店我自己就當業務員唄，再有就是因為我在餐飲這個行業里邊認識的人比較多，所以感覺產品進這些酒店還真不費事，現在公主嶺80%的包席酒店與我合作。為此，我還專門又開了一個專門賣翠花系列產品的特色食材店?！?/p>

保質期長銷售網鋪到全國

品種多口味全銷售途徑廣

肉皮凍、冰宮肴肉、親膚糕、翠花酸菜肉四大系列十幾款產品，經公司特殊工藝在常溫狀態下，保質期皆為12個月。邵總對記者說：“像公司推出的這些產品，保質期都在12個月，這就保證了加盟商在進貨之后，有充足的時間開辟市場。如果保質期短，像南方城市發貨，路上就得耽誤幾天，加盟商送到客戶手中還需要一段時間，而最終到終端消費者手中，就得需要更長時間，所以很多類似的涼食產品保質期短，不僅退換貨的客戶多，而且還浪費時間?！币驗楫a品保質期長，所以翠花系列的產品全國各地都可銷售。

保質期長、食用方便、口味獨特這些是翠花系列食品的特點，因為具有這些特色，所以決定了翠花具有多種途徑的銷售方式：

1、餐飲店。全國各地鄉村、城市各種高中低檔包席酒店、食堂、快餐店、火鍋店、燒烤店、大排檔、自助餐、特色餐館等。

2、區域網店配送。目標群體更集中，200元試銷發貨，（運費自付）2000元便可加盟試銷或者開網店，公司負責培訓。

3、參加展會。全國各地的糖酒會、農博會、食品博覽會等展會都是翠花大放異彩的舞臺，進行現場銷售或者區域內招商。

4、商鋪合作。鋪貨至當地商超、中小型超市、便利店、農貿市場等。

翠花集團·鐵力市翠花食品加工廠

地址：黑龍江省鐵力市朗鄉鎮

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