一枝獨秀”闖關東

酈莎

1982年，他中專畢業，進入金華市湯溪鎮糧管所工作，從保管員到站長再到經營科長，他與糧食打了整整17年交道，只一眼便能看出稻米的優勝劣等；1999年，國企面臨改制困局，他毅然“下海”創業，帶領旗下品牌“一枝秀”力拼市場，第一次將“有機米”端上金華市民的餐桌；2006年，感知到市場對健康意識的覺醒，他將目光投向“北大荒”的天然資源，獨自背上行囊闖關東，誓要在黑土地上孕育出新的“浙中糧倉”……

如今，8年過去，這個在千里之外種糧的金華農民已經在東北吉林坐擁一萬多畝的綠色稻米基地，其中，有機稻米一千多畝。這便是“中國有機米先行者”豐兆平與有機米的故事。

糧站17年，

他練就一雙“火眼金睛”

豐兆平，1964年出生于浙江省金華市湯溪鎮一戶普通農戶之家。豐兆平的父親師范畢業，是當時為數不多的知識分子，因此，盡管家境貧寒，但對于兒子的教育，豐父從未忽視。

1979年，在中專專業志愿表上，豐兆平毅然填選了浙江糧校的食品工藝學專業。選擇的理由很簡單：糧管所承擔著收購公糧、統購糧，并供應給該地區居民糧食（主食、副食）及油料等物資的作用，與人們的生活息息相關，是當時最吃香的部門。

三年學成，豐兆平被分配到金華縣湯溪鎮糧管所工作。由于是科班出身的“高材生”，豐兆平在單位很受領導器重，憑著自己的努力，他很快從倉庫保管員一路升到了站長、經營科長。

當時的金華縣，素有“浙中糧倉”之美譽，傳聞蔣堂鎮一年的糧食產量能抵浦江一個縣。作為經營科長，豐兆平日常的工作就是四處到農戶家里收購稻谷，返銷到外地。“當時交通、通訊都不發達，不要說手機了，連BB機都沒有。”在豐兆平的記憶里，老客車是揮之不去的一段回憶，“出差要么坐老客車，要么坐綠皮火車，以前的老客車，位置又小又窄，人窩在里面就跟蝦米一樣，連手腳都動不了。”

但是，即便在這樣艱苦的條件下，他的足跡依舊踏遍了溫州、廣東、東北、山東。“去溫州、廣東主要是為了賣糧，去東北、山東則是為了采購玉米。”

這與糧食日日相伴的日子，造就了豐兆平對大米難以割舍的感情，也給了他一雙能辨米之好壞的“火眼金睛”。“選稻米一是看，稻米的色澤好不好；二是抓，用手來感受稻米的干濕情況，干爽的稻米更易加工，也更易保存；三是用牙咬，好的米吃去口感是很脆的，反之粘牙的大米則差了很多。”

“下海”創業，結緣有機米

1999年，國企改制正在全國如火如荼地進行。豐兆平所在的湯溪鎮糧管所自然也不例外，開始對內大批精簡人員。深感國企行業困局的豐兆平，知道自己留下來也再無晉升空間，于是他毅然遞上辭呈，決定出去“闖一闖”。

做生不如做熟。憑借自己多年的賣糧經驗，豐兆平的金華市蔣堂米廠很快建立起來，并開始向市面上推出“洪豐米”。為了迅速占領市場，他將產品定位優質和精致兩大特點，計劃以“精制米”打開消費者的荷包。

為此，每次采購原料，他都身體力行，親自駕著大貨車上農民家嚴格挑選稻米，再拉回廠里進行加工。在此基礎上，他還吸取了國營糧站在大米包裝上的缺陷，將原先一麻袋180200斤的大米包裝，改成了編織袋裝的2550斤的大米，這樣貼心的設計，不僅讓市民有了更多的選擇，也更便于保存大米的新鮮度。

準確的市場定位和優質的產品讓豐兆平一下子叩開了財富的大門。隨著生意越做越大，他的米廠從原先一天15噸的產量，一下子漲到了一天30噸，依然供不應求，并開始銷往義烏、東陽等金華周邊地區。

然而，這樣的成功在他的眼中卻總有一絲缺憾。“越深入了解種植業越發現，當時的農民只單純依靠化肥增產，大量的施肥破壞了自然環境，也影響人的身體健康，這樣的生產模式根本不適合長遠發展。”

痛心疾首之余，他開始轉型走綠色、有機、安全的糧食發展之路，因為他深知健康、環保的食品必將是未來的市場需求趨勢，如何實現這個“綠色大米夢”，成為他接下來要思考的難題。

很快，機遇來了。2002年，正值中國水稻研究所跟金華婺城區農業部門合作開發有機米項目，在湯溪鎮上徐村建立了2300余畝有機稻米生產基地，項目宣傳的環保健康、綠色安全、提升質量，與豐兆平的理念不謀而合。若是可以做大做強這一品牌，不失為一件造福民生的好事。當時婺城區政府相關領導正謀求企業化運作，主動找上門來，雙方一拍即合。他與農業部門聯合組建了“一枝秀”米業有限公司，步入了有機米生產、加工的行業。

“以前只在書中看過有機米的概念，知道它不使用農藥，對環境保護有一定的作用，真正接觸后，發現它的優點還不止這些。”豐兆平介紹，有機米不僅具有安全無農藥殘留及食味特優的好處，水稻的有機栽培還有改良土壤理化性質、維護水資源、環境保護、廢棄物再利用等多重意義。

此后，他便一頭鉆進有機大米的開發研究之中。

2003年，首批有機大米問世，在普遍米價六七角錢的糧食市場，“一枝秀”有機大米定價5元多，實為“天價”。豐兆平的想法很簡單——只要市場上有百分之幾的人認可便心滿意足，并做好了賠錢的打算。誰曾想，這“天價米”反而吸引了更多消費者的關注，那一年，“一枝秀”幾乎成為金華市民走親訪友的饋贈佳品。

有了產品，還要打響品牌。怎么打？豐兆平選擇了多元化的經營模式，他一方面運用報紙、雜志、媒體等加強宣傳，另一方面通過農博會、農展會、農交會等國內國際大型展會展示產品，宣傳企業形象和商品品牌。

之后，豐兆平還積極與農業部稻米及制品質檢中心合作，尋求技術支持，率先通過了國家環保部有機產品發展中心的認證，建立了浙江省首家通過大米國家級有機認證的基地，“一枝秀”大米也連續12年獲得國家頒發的有機產品認證書。中共浙江省委原副書記周國富說：湯溪鎮上徐村的有機稻米生產基地是“浙江省內最大最早的有機米基地”。省委領導呂祖善、周國富、章猛進、葛慧君、茅臨生都曾親臨指導，當地政府也給予大力支持和關注。

自此，“一枝秀”真正成為糧食市場一枝獨秀的有機大米，走進公眾的餐桌。

闖蕩東北，長白山下育“糧倉”

隨著企業一步步壯大，到2007年時，豐兆平漸感浙江糧食不足，開始不再滿足于在本地種植有機米，而把目光放在了東北山清水秀的良田上。

說起對東北情有獨鐘的向往，豐兆平向我們陳述了幾點理由：首先東北地廣人稀，留給浙江人發展的空間更大。其次，東北米質更適合現代人的口感。水稻分成秈米、粳米兩大類。秈米一般適宜在南方種植，粳米適合在北方種植。但東北粳米生長周期長，一般要5個月左右，品種更優，口感更好。

“最關鍵的是，東北米種植方式更天然。這是東北得天獨厚的優勢，我國其他種稻地區都不具備。”豐兆平解釋道，東北天冷，一到冬天，氣溫降到零下二三十攝氏度，害蟲都凍死了。病蟲害減少，水稻農藥使用量就相應減少，大米吃起來就更安全。

在中國水稻研究所專家金連登的牽線搭橋下，豐兆平第一次踏上了北上的飛機。等金連登開完全國粳稻米大會后，倆人便馬不停蹄地趕到了吉林省集安市榆林鎮迎水村。

“東三省都是黑土地，但吉林有得天獨厚的條件，境內河流眾多，大小有2000多條。尤其是通化地區，水資源豐富，自然環境優越。”榆林鎮迎水村位于中朝邊境，背靠長白山，水臨鴨綠江。山上常年種著人參、靈芝等名貴藥材，長白山一脈的雪山水從山頂潺潺而下，山下是古樸、低矮的平房。未經開發的土地，浸過人參的雪水，這得天獨厚的自然環境仿佛就是為有機米而生的。

更可喜的是，2004年，通化市農業科學研究院就曾成功試種過數一數二的有機大米——日本越光。但由于資金限制，擴大規模種植的想法遲遲不能實現。這讓一心想在東北發展有機米的豐兆平看到了合作的希望。

考察回來之后，豐兆平簡單地收拾了行囊，帶著資金再次北上，這一次，他是下定決心要在東北干一番大事業！

聽說浙江老板要來了，吉林通化農科院的專家們高興得一蹦三尺高。還沒等豐兆平的飛機落地，他們就豎著牌子早早地等在出機口。望著東北老鄉熱烈而期盼的眼神，豐兆平的心里，沒來由地就升起了一股使命感，他想著：這一次，一定得干出個樣子來，不讓東北人失望，不給浙江人丟臉。

說時容易做時難。有機米的種植本就處于摸索階段，加上東北與浙江氣候不同，水稻的品種、種植方法也有諸多差異。為了更好地確定有機米的質量，原先只在商場叱咤風云的豐兆平，竟也挽起了褲管和東北老農虛心請教起來。

夏季，他時常四五點起床，跟著農民下地干活，暴曬一天只為汲取一點種糧的經驗；冬季，迎著凜冽的寒風和零下十幾攝氏度的低溫，他不斷穿梭于田間地頭，生怕稻子有一點閃失。從沈陽桃仙機場到迎水村，路上開車就要將近6個小時，豐兆平常常是半夜才摸黑進了村子，但為了第一時間到基地看上一眼，很多時候，他就靠干嚼咖啡粉來驅趕睡意。

艱苦的付出得到了回報。第一年，豐兆平在迎水村承包的500畝水田種植有機稻米，收獲喜人。乘勝追擊，次年他又增加到1000畝。2007年，豐兆平還在吉林梅河口市灣龍鄉承包了一萬畝綠色大米基地。作為利益共同體，豐兆平的成功還帶動了吉林農民致富。

灣龍鄉的居民中，朝鮮族很多。這些年，依靠語言相通的優勢，許多人前往韓國打工。與興安村一屯之隔的灣龍村，全村五六百戶人家，只有幾十戶還在家，留下的幾乎都是老人。離家村民的土地，都被豐兆平接收了過來。

“公司要發展，要有糧源做保證，品牌要打響，必須保證糧食的質量。”如今，豐兆平已經在東北種糧8年，在他的帶領下，金華一枝秀米業有限公司已成為浙江省農業龍頭企業、浙江省農業科技型企業，是“企業+基地+科技”的有機加工企業。公司先后通過國環有機產品、中綠華夏有機產品、中國綠色食品發展中心、農業部無公害產品等質量認證，并獲中國糧食行業協會“放心米”稱號；公司生產“一枝秀”牌有機大米、越光有機大米、綠色大米、無公害大米、富硒營養大米、特色大米及年糕、粉干、雜糧等系列產品，有真空包裝、剪包裝、禮合裝三大系列五十多個品種。

但豐兆平的目標還不僅于此。在他的眼中，南方有市場，北方有優質大米。東北種糧是浙江糧食生產加工企業發展壯大、走向全國的必經之路。他已不再滿足于每百斤一兩元的利潤，而是希望能就地建起糧倉、加工廠，為東北大米貼上自己的品牌，銷往浙江、全國各地甚至出口國外。

“下一步，我們會在現有的基礎上，持續關注科技含量高的新產品，在開發特色功能米上下功夫，讓‘一枝秀往大城市走，往高端人群走。我相信，隨著現代人追求綠色健康的意識越來越強烈，有機米必將成為未來大米新的一個開始。”說起有機米的未來，豐兆平依舊充滿信心。

（責編：耿國彪）