秦巴山區核桃豐產栽培技術

楊建新+蓬賢德

摘要核桃是漢中秦巴山區傳統經濟樹種之一，科學利用新技術和新品種，對發展改良山區核桃、繁榮山區經濟、增加農民收入具有重要的意義。根據漢中秦巴山區近年來核桃產業發展特點，通過對核桃豐產栽培技術以及科學的管護措施的探討，總結歸納出適宜當地的操作技術，以達到新建核桃園優質、高產、高效的目的。

關鍵詞核桃；豐產栽培；管理技術；秦巴山區

中圖分類號S664.1.04+.7文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2014）11-0085-02

核桃是漢中秦巴山區傳統的經濟樹種之一，也是經濟價值極高的干果及木材兼用樹種。核桃的適應性強，栽培管理容易，是漢中市山區農民非常喜愛的經濟樹種。全市各地均有分布，南北兩邊的秦嶺巴山低山丘陵區分布更廣，是漢中市山區林農的增收致富的主要樹種。現就漢臺區武鄉鎮一帶的土壤、氣候等因素，將核桃豐產栽培技術總結如下。

1核桃對環境的要求

漢臺區武鄉鎮在全市林業區劃中被劃分為北部低山丘陵經濟用材林區，該區位于秦嶺低山丘陵地帶，山地土壤以普通黃褐土為主，海拔500~1 200 m，坡度6~35°。年降水量1 178 mm，年均氣溫12.9 ℃，極端最低氣溫-10.3 ℃，極端最高氣溫36.2 ℃，≥10 ℃積溫3 989.5 ℃，年均日照1 619.5 h，無霜期247 d。核桃對環境的要求集中反映在以下4個方面。

1.1溫度

核桃屬于喜溫樹種，適宜生長在年平均溫度9～16 ℃，極端最低溫度是不低于-30 ℃，極端最高溫度38 ℃以下，無霜期150 d以上的地區，武鄉鎮一帶完全適宜。

1.2光照

核桃喜光，進入結果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時數要達2 000 h，才能保證核桃的正常生長發育。如低于1 000 h，核殼、核仁均發育不良。武鄉鎮年均日照1 619.5 h，稍欠不足，栽培中可從園地朝向、栽植密度及整形修剪等方面進行調節，以彌補采光問題。

1.3土壤

核桃喜疏松土質和排水良好，在地下水位過高和黏重的土壤上生長不良，而在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。核桃喜肥，要求土壤肥沃、有機質含量高。核桃為深根系植物，應選擇土層深厚的地方栽植，一般土層厚度不低于50 cm。武鄉低山丘陵區土壤較為符合，但在整地規格上應把好關口，并施足底肥。

1.4水分

核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長與結實，要求年降雨量達500~1 300 mm。因此，武鄉鎮山地核桃園需采取保水工程措施，而在平地或緩坡地則要丘狀栽植，以解決排水問題。

2核桃豐產栽培技術

2.1核桃豐產園的營建及栽植

2.1.1園址選擇與品種配置。核桃系深根性喜光樹種，當地老百姓種植核桃多選擇背風向陽的緩坡地、河谷地或房前屋后開闊地。要求排水良好、土壤深厚肥沃、通透性好、中性偏堿的壤土和砂壤土較為適宜。良種豐產園應有一定的規模，武鄉鎮一帶一般每個核桃園的面積為0.2~0.7 hm2。相對集中連片為好，以便建立高產、豐產基地。

核桃建園時，根據品種特性和當地立地條件，以遼核、中林、魯光等3~5個最適當地發展的品種進行重點推廣。每個園子品種不宜太多，1~2個主栽品種為宜，同時應選擇1~2個花粉匹配的品種作為授粉樹，按照5∶1的比例呈帶狀或交叉狀配置，以保證正常的授粉。授粉品種要求與主栽品種同時開花，且能產生大量發芽率高、親和力強的花粉，并與主栽品種相互授粉良好[1]。

2.1.2整地。園址選定后，于上一年秋冬季進行穴狀整地，定植穴規格1.0 m×1.0 m×0.8 m。穴施優質農家肥10~20 kg或壓入秸稈5~10 kg，然后回填熟土，為豐產打好基礎。

2.1.3栽植技術。苗木準備：采用區林業局招標采購優質嫁接苗，要求苗木品種純正，主根及側根完整，無病蟲害，抗逆性強，須根較多，以保證成活和健壯生長。栽植有秋栽和春栽2種，漢中市主要以秋栽為主，春栽為補充。秋栽10月下旬至11月下旬，即土壤結凍前，春栽2月中旬至3月中旬，一般宜早不宜遲，否則會因墑情不良影響緩苗。要根據立地條件、栽培品種和管理水平而定。早實豐產良種園一般栽植450~600株/hm2，即4 m×4 m或4 m×5 m。晚實品種株行距以5 m×6 m或6 m×6 m為宜，栽植285~330株/hm2。栽植時首先對苗木主根過長和受傷根系進行修剪，用50~100 mg/kg植物生長調節劑和黃泥漿進行蘸根處理。將處理好的苗木放入穴內，舒展根系，用熟土填埋，提苗輕踩，當填土與地面水平后踩實。栽植深度不宜過深，以剛露出嫁接口為宜。再澆足定根水，用地膜進行覆蓋，為方便今后澆水，窩周圍應圍筑一圈土埂，培成淺盤狀[2]。

2.1.4栽后管理。栽植必須澆足定根水，如遇干旱，2周后應再澆1次透水，以提高造林成活率。苗木成活后，當新梢長到10 cm以上時可適量追施速效氮肥，后期以磷鉀肥為主，也可結合灌水施肥或進行葉面追肥。核桃栽植后，夏初和夏末秋初要及時進行撫育松土、除雜草，春季要及時抹除砧木上萌生芽條，并注意防治病蟲害。栽植2年內，可在行間間種苜蓿、豆類等矮桿作物。

2.2核桃園撫育管理

2.2.1土壤管理。耕作核桃園是當地村民提早幼樹結果和大樹豐產的有效措施，深耕時期在春、夏、秋3季均可進行，春季于萌芽前進行，夏、秋2季在雨后進行。應從定植穴處逐年向外進行深耕，深度以60～80 cm為宜，但需防止傷根過多。每次深翻擴穴可結合施入有機肥。每年除草2~6次，做到有草必除。可結合對間種作物的管理進行，無間種作物時可采用除草劑除草，但需遮護好幼樹。

2.2.2施肥管理。幼樹以氮肥為主，成齡樹則應在施氮肥的同時，注意增施農家肥。隨著樹齡的增長，為提高坐果率，應適當增施磷鉀肥的用量。施肥方式有基肥和追肥。基肥應在秋季施入，以早施效果為好。追肥是對基肥的一種補充，在樹體生長期以速效性肥料施入，追肥每年進行2~3次，分別在開花前、開花后、硬核期施入。

2.2.3水分管理。具體灌水時間和次數應視當地氣候、土壤條件和水源條件而定，根據核桃的生長發育特點，需水較多的時期在萌芽前后、花芽分化前和采收后。沒有灌溉條件的地區，可進行樹下覆草，厚度為5~10 cm。漢中秋季多霖雨，應提前準備好排水溝，防止漬水[3]。

2.2.4整形修剪。核桃樹修剪，一是可早結、多結果，二是定樹形便于采收。核桃樹有傷流現象，不宜在休眠期進行修剪，而以秋季無霖雨時最適宜。幼樹無果，可提前從8月下旬開始，成年樹在采果后、葉片尚未變黃之前進行。核桃幼樹、初結果樹修剪的主要任務是培養各級骨干枝，使其盡快形成良好的樹體骨架。其修剪要點是：控制一次枝的生長，若生長過旺，可將其從基部剪除；在夏季對選留的生長過旺的一次枝進行摘心，控制其向外伸展；多采用夏季摘心法和短截法，促使徒長枝的中下部枝條生長，以培養健壯的結果枝組；對長勢旺盛的營養枝宜輕剪或不修剪；從枝條基部剪除過密枝；對背下枝為防止“倒拉”現象，在萌芽后或枝條伸長初期將其剪除；若原母枝變弱或分枝角度過小，可利用背下枝或斜上枝代替原枝頭，相反背下枝生長勢中等或健壯，可將其培養成小型結果枝組[4]。

3核桃果實的采收

核桃果實的適時采收十分重要。核桃要充分成熟才能采收，過早外層青皮不容易剝離，種仁不飽滿，出仁率低。果實充分成熟的標志是：果皮由青綠變黃，部分果皮自行開裂或脫落，內部種仁硬化，果殼堅硬，呈現黃白色，此時才是果實采收的最佳時期。采收后將帶青皮的果實堆放在預先準備好的場地上，堆高50 cm左右，蓋上草席或稻草等，遮蔭堆漚2～5 d后用木棍等剝去青皮，清洗后銷售鮮果，或陰干、曬干后分級包裝按干果銷售。

4參考文獻

[1] 原雙進，劉朝斌，高俊宏.核桃優質豐產栽培技術圖例[M].楊凌：西北農林科技大學出版社，2011.

[2] 張日清，呂芳德，陳亮明.美國山核桃優質豐產高效栽培技術[J].經濟林研究，2004，21（4）：87-89.

[3] 宋尚偉，閆鋒，苗紅霞.早實核桃優質栽培關鍵技術[J].安徽農業科學，2006，34（3）：478，504.

[4] 任勇峰.核桃優質豐產栽培技術[J].現代農業科技，2012（7）：135-136.