浙江省稻田養殖真泥鰍技術

張德華+許國民+陳豐剛+胡金春+方柳青+朱強+楊吉祥

摘要結合浙江省實際情況和筆者多年稻田養殖真泥鰍的實踐經驗，歸納總結了稻田養殖真泥鰍技術，包括稻田選擇與田間設施改造、中稻品種選擇及插播、鰍苗放養、日常管理以及收獲等內容。

關鍵詞稻田；真泥鰍；養殖技術；浙江省

中圖分類號S966.4文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2014）11-0293-02

稻田養鰍是一種將種植業和水產養殖業有機結合起來的立體生態農業的生產方式，它符合資源節約、環境友好、循環高效的農業經濟發展要求。稻田養殖真泥鰍是指在水稻田里通過改造，套養一定量的泥鰍，發揮泥鰍松土、供肥等作用，實踐稻鰍共生循環經濟。在浙江省“五水共治”的當下，進一步加快浙江省漁業轉型升級，發展生態漁業至關重要。由于浙江省消費習慣偏愛真泥鰍，現將紹興縣富盛鎮義峰村青蝦專業合作社近4年來稻田養殖真泥鰍技術要點作簡單介紹。

1稻田選擇與田間設施改造

田塊需水源充足、有進排水溝，水質清新無污染，田塊底層保水性能好。稻田土質肥沃，以黏土和壤土為好，有腐植質豐富的淤泥層。產地開闊向陽，光照充足，面積以666.67～3 333.33 m2為宜。一般采用邊溝+魚坑對稻田進行基礎設施改造。以不破壞耕作層為前提，加寬加固田埂、夯實田埂。田埂高出0.3～0.5 m，確保可蓄水0.25 m以上。埂內側埋下聚乙烯網布或塑料布等防逃設施以防止真泥鰍鉆洞逃逸。進水口用50～60目的聚乙稀網布包扎；排水口處平坦且略低于田塊其他部位，排水口設一攔水閥門，方便排水；排水口處要設聚乙烯網攔，網孔大小以不阻水、不逃魚為度。用20目的聚乙烯網片，距上水口25 cm，用木樁固定，并埋入土下25 cm。進排水口必須做好保險的防逃措施。

在水稻插秧前在每塊稻田四周挖魚溝（邊溝），溝寬0.5 m、溝深0.7 m，挖出的土方用于加高田埂，水稻插秧結束后，在不影響水稻正常生長的情況下，對田間間溝再進行清溝，把插秧時的淤泥清理出來，使邊溝達到0.5～0.7 m深，以充分利用稻田的邊際效應；在稻田邊溝處開挖1個長5.0 m、寬1.0 m、深0.8 m的魚坑，并在魚坑上方設置一些遮陽網，便于烈日下真泥鰍棲息與遮蔭。開挖總比例控制在田塊面積的8%～12%[1-2]。

2種稻品種選擇及插播

一般選用單季稻為好。水稻品種選擇以水稻生育期偏早、莖稈粗壯、株形中偏上、耐肥抗倒性高、分蘗力和抗病蟲害能力強、高產穩產的的優質豐產水稻品種為宜，如甬優品系等均為適宜稻鰍共生的水稻品種。插播時適當密植，采取機插機收。插播密度12萬叢/hm2左右。

3鰍苗放養

鰍種的放養可選擇在插秧前，也可以選擇插秧后。插秧后放養真泥鰍模式一般建議放養5 cm以上的鰍種。根據產量和水體承載能力測算，一般產量在1 500 kg/hm2左右較為適宜。放養前先用1.5%～3.0%的食鹽水消毒。真泥鰍苗放養時要將經消毒處理的鰍苗連盆移至田水中，緩緩將盆傾斜，讓真泥鰍自行游出，避免體表受傷[3-4]。

在水稻插秧前放養即先鰍后稻模式：春耕后一般在4月提前放養鰍種，可放養規格在150～200尾/kg的鰍種約600 kg/hm2。近年來由于自然環境的改善，浙江地區白鷺較多，在水稻插秧前放養的鰍種，待插秧后因田面有水，鰍種會進入稻田，容易被白鷺掠食。因此，水稻插秧前放養鰍種，應該在主溝和大田間設置隔離網片。一般在5—6月放養鰍種。鰍苗放養前10 d左右，稻田用漂白粉15.0～37.5 kg/hm2，對水攪拌后均勻潑灑，殺滅田中的致病菌和敵害生物。選擇晴好天氣放養真泥鰍。放養100～150 尾/kg的鰍種750 kg/hm2左右。

4日常管理

（1）水位的控制。需保持稻田水質清新。若發現水色變濃，要及時換水，水深保持25 cm左右。在高溫季節，要加深水位，防止真泥鰍缺氧和溫度過高。養殖前期每隔4 d注水1次，中后期每周注水1次，每次10 cm；同時，每隔15 d施用益生菌微生物制劑。

（2）投飼管理。根據真泥鰍活動和攝食情況，視天氣變化、水質變化、季節變化等情況決定飼料投喂量，投飼量按真泥鰍總體重的3%～4%計算；7：00—8：00投喂日餌量的30%，14：00—15：00投喂日餌量的20%，傍晚投喂日餌量的50%。餌料種類最好配合飼料，散投在四周淺水區為佳。

（3）烤田。烤田時，需將水緩緩流出，使泥鰍回游到溝坑內，保持溝坑水40 cm以上，并加強水質管理，防止水質過濃或溫度過高造成真泥鰍病害或浮頭。

（4）控防敵害生物。真泥鰍苗、種期的敵害生物主要有蝌蚪與蛙類、水生昆蟲和幼蟲、鳥類，需及時驅趕或捕殺。需在稻田中央裝1臺太陽能殺蟲燈和誘蟲板。

（5）天網的安裝。在稻田的東西向（或南北向）每隔30 cm打一個相對應的木（竹）樁，每個木（竹）樁高20 cm，打入田埂20 cm，用4.54 kg膠絲線（直徑0.2 cm）在兩兩相對應的2個木（竹）樁上栓牢、繃直，形狀就像在稻田上畫一排排的平行線。

（6）日常看管。每天注意檢查田埂和進排水閘是否有漏洞，攔魚網是否有損壞，防逃，防天敵入侵。觀察真泥鰍活動情況和水稻田水位是否合適，進排水口和魚溝是否暢通。

5收獲

真泥鰍的收捕可根據市場需求，一般為采用地籠網捕撈或排水干捕，現捕現賣。

6參考文獻

[1] 彭廣霞.稻田高密度養殖泥鰍技術要點[J].水產養殖，2009（12）：36-37.

[2] 檀基良.稻田生態養殖泥鰍技術[J].農技服務，2013（3）：76，78.

[3] 宋長太.泥鰍苗種稻田繁育技術[J].齊魯漁業，2005（8）：47 .

[4] 陳平輝，李小明，周希量.稻田套養泥鰍養殖技術試驗[J].江西水產科技，2012（3）：35-36.