龍泉青瓷

戴方芳

子曰：“工欲善其事，必先利其器”，說的只是一般勞動工作。茶藝是一種社會行為活動，更是精神藝術活動，器具則更講究、更精致，不僅要好使好用，而且要有條有理，有美感。所以，早在《茶經》中，陸羽便精心設計了適于烹茶、品飲的二十四器。

茶具搭配是生命特質的展現，也是生命態度的呈現——青瓷茶具的出現，正好恰如其分地闡釋了充滿東方哲學思想的“茶道”，古往今來，不知道有多少飲茶者藉由青瓷與茶水的交融中，找到個人的生命特質與生命態度的最終歸宿。

在茶具文化歷史上，有一顆非常璀璨的明珠：青瓷茶具。

青瓷茶具從唐朝開始便已經成為茶具家族體系中最不可或缺的種類，經過近兩千年的發展，如今仍然是人們的首選。它的歷史可以追溯到東漢年間，這時候人們開始生產青瓷，其色澤純正、透明發光，是眾多陶瓷中的精品。但是，直到晉朝前，青瓷茶具仍然未能形成規模生產。晉朝以后在浙江一帶出現了越窯、婺窯、甌窯等生產青瓷的重要窯口，并漸具規模。

唐朝專業茶具的形成讓青瓷這種優秀的陶瓷在茶具領域中占據了重要地位，它從此有了一個專業的名字——青瓷茶具。青瓷茶具到了宋朝發展進一步加快，大名鼎鼎的宋朝五大名窯之一的浙江龍泉哥窯就是青瓷茶具的重要產地。明朝時期所生產的青瓷茶具更是優秀，不僅質地細膩、造型端莊，而且釉色青瑩、紋樣雅麗，并遠銷海內外。16世紀，青瓷茶具逐漸出口至海外，并轟動了整個法蘭西，由此名聲大振，聲望在外。……