貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響

張鳳等

摘 要： 以菏豆 13 號和遼豆 11號為試材，研究不同貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響。結果表明：貯藏溫度和種子含水量均能影響大豆種子活力；隨貯藏時期的延長，大豆種子活力呈下降趨勢；25℃貯藏各水分處理與4℃貯藏高水分（12%）處理影響大豆種子活力；-20℃貯藏時，水分條件對種子活力的影響反應敏感度較低，中水（8%）和低水（4%）處理可以減緩大豆種子老化速率，較好地保持大豆種子活力。

關鍵詞： 貯藏溫度；種子含水量； 種子活力；大豆

中圖分類號： S565.101 文獻標識號：A 文章編號： 1001 - 4942（2014）08 - 0037 - 05

Effects of Storage Temperature and Seed Moisture Content on Soybean Seed Vigor

Zhang Feng， Liu Mei， Yang Cuicui， Yang Wensi， Sun Qingquan*

（College of Agronomy， Shandong Agricultural University， Taian 271018， China）

Abstract Using Hedou 13 and Liaodou 11 as materials， the effects of storage temperature and seed moisture content on soybean seed vigor were studied. The results showed that storage temperature and seed moisture content both had influences on seed vigor. Soybean seed vigor declined with the extension of storage period. Each moisture treatment under 25℃ and high moisture treatment under 4℃ were all not conducive to soybean seed vigor. Moisture condition had less effect on soybean seed vigor under -20℃， and low and middle moisture treatments could slow down the seed aging rate and maintain higher seed vigor.

Key words Storage temperature； Seed moisture content； Seed vigor； Soybean

大豆 [Glycine max （L.）Merr.]原產自我國，是一種蛋白質和油脂含量豐富的豆類作物，國內常年種植面積達800萬公頃[1]。為滿足大豆產量、品質提高和種植面積增加的生產需求，大豆生產用種的質量需達到播種質量要求標準。大豆種子活力隨種子發育至生理成熟期達到最高值，隨后進入衰老過程，生活力逐漸喪失[2]。大豆種子貯藏過程中容易發生老化，影響播種后種子萌發出苗整齊度與幼苗生長質量，也影響后期植株的產量與品質。種子貯藏過程中受很多因素的影響，貯藏溫度、種子含水量和貯藏時間對種子活力的影響較為顯著[3]。采取合理的貯藏方法能夠延長種子壽命，減慢種子老化過程，為農業生產提供高質量的種子。

本研究以兩個大豆品種為試材，研究貯藏溫度、種子含水量以及貯藏時期對大豆種子活力的影響，以期為大豆遺傳資源的安全貯存條件設置及適時繁殖更新提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料與試驗設計

貯存種子最低，同后者相比，4℃貯存種子的酯酶同功酶發生變異，出現一些弱小酶帶丟失或活性降低的現象[7]。本試驗結果表明：大豆種子貯藏5年之后活力呈現出明顯的下降趨勢，3個貯藏溫度對大豆種子活力變化具有明顯效應，25℃貯藏種子的活力喪失嚴重，遼豆11號種子的發芽率已降為零，失去種用價值；4℃貯藏的種子活力衰變明顯；-20℃貯藏的種子保持了較好的活力，發芽率與SOD活性水平較高，種子浸出液電導率水平較低。

目前一般認為種子劣變的根本原因是自由基引起脂質過氧化作用，導致膜系統受損，過氧化物清除酶活性下降，種子中自由基在高水分狀態下由于分子運動的加劇常變得極不穩定，且攻擊力強，但在低水分下自由基運動受阻，攻擊力減弱[8]。通過適度降低種子含水量，可減緩自由基的生成，降低種子老化速率。Rao等[9]證明洋蔥種子在25℃貯藏條件下水分降至6.0%貯藏12個月后比對照種子發芽率高、電導率低。種子含水量過度降低會破壞生物大分子水膜的連續性界面，使生物膜暴露，容易受到自由基攻擊，膜質過氧化作用加強，有毒物質積累，導致種子活力下降[10]。而且，種子不同含水量對種子活力的影響受貯藏溫度的影響，溫度越高，貯藏的最適含水量越低[11]。本試驗結果與前人研究結果一致，25℃貯藏各水分處理與4℃貯藏高水分處理不利于大豆種子貯藏；-20℃貯藏時，水分條件對種子活力的影響反應敏感度較低，中水和低水處理可以減緩大豆種子老化速率，較好地保存大豆種子活力。菏豆13號和遼豆11號兩個大豆品種在不同的貯藏溫度、時間和水分處理下的活力下降程度表現不同，呈現出基因型對種子活力的影響。

參 考 文 獻：

[1] 常汝鎮. 中國大豆品種區劃[M]. 北京：中國農業出版社，2003.

[2] 王麗紅，坎雜，張曉海，等. 種子活力的影響因素及測定方法[J]. 新疆農機化，2004（3）：26-27.

[3] Wang J，Sun B. Advances on seed vigor physiological and genetic mechanisms[J]. Agricultural Sciences in China，2007（9）：1060-1066.

[4] 徐本美，韓建國，譯. 種苗評定與種子活力測定方法手冊[M]. 北京：北京農業大學出版社，1993：102-106.

[5] 廖文燕，高捍東. 金錢松種子貯藏過程中的生理生化特征研究[J]. 南京林業大學學報：自然科學版，2012，36（2）：52- 58.

[6] 韓玉竹，伍蓮，曾兵，等. 貯藏溫度和種子含水量對高羊茅種子活力的影響[J]. 種子，2011，30（6）：45-48.

[7] 高平平，喬燕祥，李瑩.貯存溫度對大豆種子活力影響及其生理效應[J].華北農學報，1996，11（4）：116-120.

[8] Priestley D A，Wetner B G，Leopold A C. Organic free radical levels in seeds and pollen：The effects of hydration and aging[J]. Plant Physiology，1985，64：88-94.

[9] Rao R G S，Singh P M，Mathura R. Storability of onion seeds and effects of packaging and storage conditions on viability and vigour[J]. Scientia Horticulturae， 2006，110（1）：1-6.

[10] Vertucci C W，Roos E E. Theoretical basis of protocols for seed storageⅡ. The influence of temperature on optimal moisture levels[J]. Seed Science Research， 1993，3：201-213.

[11] Vertucci C W，Roos E E，Crane J. Theoretical basis of protocols for seed storage Ⅲ. Optimum moisture contents for pea seeds stored at different temperatures[J]. Annals of Botany，1994，74：531-540.

[3] Wang J，Sun B. Advances on seed vigor physiological and genetic mechanisms[J]. Agricultural Sciences in China，2007（9）：1060-1066.

[4] 徐本美，韓建國，譯. 種苗評定與種子活力測定方法手冊[M]. 北京：北京農業大學出版社，1993：102-106.

[5] 廖文燕，高捍東. 金錢松種子貯藏過程中的生理生化特征研究[J]. 南京林業大學學報：自然科學版，2012，36（2）：52- 58.

[6] 韓玉竹，伍蓮，曾兵，等. 貯藏溫度和種子含水量對高羊茅種子活力的影響[J]. 種子，2011，30（6）：45-48.

[7] 高平平，喬燕祥，李瑩.貯存溫度對大豆種子活力影響及其生理效應[J].華北農學報，1996，11（4）：116-120.

[8] Priestley D A，Wetner B G，Leopold A C. Organic free radical levels in seeds and pollen：The effects of hydration and aging[J]. Plant Physiology，1985，64：88-94.

[9] Rao R G S，Singh P M，Mathura R. Storability of onion seeds and effects of packaging and storage conditions on viability and vigour[J]. Scientia Horticulturae， 2006，110（1）：1-6.

[10] Vertucci C W，Roos E E. Theoretical basis of protocols for seed storageⅡ. The influence of temperature on optimal moisture levels[J]. Seed Science Research， 1993，3：201-213.

[11] Vertucci C W，Roos E E，Crane J. Theoretical basis of protocols for seed storage Ⅲ. Optimum moisture contents for pea seeds stored at different temperatures[J]. Annals of Botany，1994，74：531-540.

[3] Wang J，Sun B. Advances on seed vigor physiological and genetic mechanisms[J]. Agricultural Sciences in China，2007（9）：1060-1066.

[4] 徐本美，韓建國，譯. 種苗評定與種子活力測定方法手冊[M]. 北京：北京農業大學出版社，1993：102-106.

[5] 廖文燕，高捍東. 金錢松種子貯藏過程中的生理生化特征研究[J]. 南京林業大學學報：自然科學版，2012，36（2）：52- 58.

[6] 韓玉竹，伍蓮，曾兵，等. 貯藏溫度和種子含水量對高羊茅種子活力的影響[J]. 種子，2011，30（6）：45-48.

[7] 高平平，喬燕祥，李瑩.貯存溫度對大豆種子活力影響及其生理效應[J].華北農學報，1996，11（4）：116-120.

[8] Priestley D A，Wetner B G，Leopold A C. Organic free radical levels in seeds and pollen：The effects of hydration and aging[J]. Plant Physiology，1985，64：88-94.

[9] Rao R G S，Singh P M，Mathura R. Storability of onion seeds and effects of packaging and storage conditions on viability and vigour[J]. Scientia Horticulturae， 2006，110（1）：1-6.

[10] Vertucci C W，Roos E E. Theoretical basis of protocols for seed storageⅡ. The influence of temperature on optimal moisture levels[J]. Seed Science Research， 1993，3：201-213.

[11] Vertucci C W，Roos E E，Crane J. Theoretical basis of protocols for seed storage Ⅲ. Optimum moisture contents for pea seeds stored at different temperatures[J]. Annals of Botany，1994，74：531-540.