核桃樹種植面臨的問題及對策研究

摘 要：核桃作為榆林市主產的干果之一，是榆林市重要的產業。近年來，核桃產業的發展非常迅速，但是隨著產業的快速發展，也面臨著管理技術落后、產業結構不合理、深加工水平較低等問題，導致核桃的經濟效益不斷下降。從核桃樹種植面臨的問題出發，重點探討其解決對策。

關鍵詞：核桃樹；種植；問題；對策

榆林市屬中溫帶干旱氣候，年均氣溫8.1℃，年均降水量414 毫米，主要氣候特點是日夜溫差大，春季多風沙、夏季多雨[1]。榆林市具有較為豐富的森林資源，地貌分為風沙草灘區、黃土丘陵溝壑區、梁狀低山丘陵區三大類。大體以長城為界，北部是毛烏素沙漠南緣風沙草灘區，面積約15 813千米2，占全市面積的36.7%。得到治理的沙灘地郁郁蔥蔥；海子（湖泊）星羅棋布。南部是黃土高原的腹地，溝壑縱橫，丘陵峁梁交錯，水土流失得到初步控制，生態環境有了較大改善。面積約22 300千米2，占全市面積的51.75%。梁狀低山丘陵區主要分布在西南部白于山區一帶無定河、大理河、延河、洛河的發源地。面積約5000千米2， 占全市面積的11.55%。核桃樹枝繁葉茂，根系比較發達，在森林果樹中，它具有防止水土流失、凈化空氣、保護生態環境的作用。同時，核桃作為人們喜歡的干果之一，核桃仁營養豐富。隨著現代科學的發展，人們對核桃的營養價值有了更深入的了解。核桃富含豐富的脂肪、蛋白質、纖維以及多種維生素和礦物質，對人體健康具有諸多益處。如今，核桃已經成為了一種全球性的果樹，其果實廣泛應用于食品加工、保健品和醫藥等領域。

核桃樹作為榆林市主要的森林栽培樹種之一，主栽品種為香玲、遼核1號（圖1）、遼核4號（圖2）、陜核5號（圖3）等，為當地經濟的發展做出了重要貢獻。近幾年，核桃產業正面臨著前所未有的發展機遇。隨著人們對健康生活的追求和對美食的喜愛，核桃的市場需求不斷增長，但人們對核桃的品質要求也在不斷提高。

1 榆林市核桃產業發展現狀

榆林市是陜西省重要的核桃產地之一。近幾年，政府對農業不斷扶持，榆林市核桃產業得到了迅

速的發展，為當地經濟做出了重要貢獻。榆林市的種植環境非常適合核桃的栽植，農民的種植水平也在生產實踐中得到進一步提升，從而提高了核桃的產量。

另外，榆林市的核桃加工技術也得到了一定的提升，延長了核桃產品的銷售鏈，增加了附加值。榆林市的核桃產業發展現狀比較好，具有極大的發展潛力。但是，也存在一些問題，農民的種植技術水平較低、產業結構不合理、營銷水平不高等問題，使榆林核桃產業發展進入瓶頸期。只有提高種植者的技能水平，調整產業結構，改變現有的營銷策略，才能促使其實現更加合理的布局和可持續發展。

2 榆林市核桃產業面臨的問題

2.1 管理技術落后

榆林市的核桃大面積種植始于2000年以后，當時，由于受各方面的條件限制，種植的大部分為實生苗，且核桃品質欠佳。核桃樹本來就是耐粗放管理的樹種，采果早、易成花，即使在放任發展的情況下，也會有一定的產量，所以，榆林市的核桃也存在同樣的問題，精細化管理程度不高，而且，榆林市核桃生產以高原種植為主，多數是農民自己種植，沒有形成規模，散戶對核桃種植及核桃園管理缺乏現代科學方法，大多依靠世代相傳的經驗。小而散的種植模式，導致榆林地區核桃品種多，品質良莠不齊，在一定程度上制約了核桃的生產效益。

2.2 核桃產業結構不合理

榆林市的核桃銷售大多處于被動銷售的局面，在核桃成熟的季節，小商販以較低的價格收購，然后小商販再銷售給果商，致使產品銷售環節不斷增多，從而使銷售的成本大大增加，直接影響到了種植戶的經濟利益，不利于榆林市核桃產業的可持續健康發展。

2.3 核桃產品生產加工能力不足

核桃除了鮮食和干果食用以外，要提高核桃的經濟價值，必須要發展核桃的附加產品，延長核桃的銷售時長，所以，要大力發展核桃的深加工產品，從而提高產品的利潤率。然而，榆林市核桃產業大多以農戶為單位種植，核桃產品大部分是沒有經過加工或者只是初加工的產品，即便是加工品，也僅僅限于核桃仁或者核桃油等產品，銷售的利潤率比較低。另外，由于沒有規模化的加工，加工條件不好，工藝水平比較低下，因此核桃初加工產品品質不高，市場競爭力不強，限制了核桃產業的發展空間。

2.4 政策執行不到位

榆林市為了保證核桃產業的健康發展，也相繼出臺了很多扶持政策，但是，政策在基層的執行力不夠，主要表現zHMrDkzUvw1z2DfOtOw2QiLtcVOdnr1goXVMn4RuVXw=在以下幾個方面：一是基層可操作性不強，在資金投入方面，政府雖然以文件的形式強調加大資金扶持力度，但是由于受當地財政收入或者銀行金融扶持政策的影響，在具體的執行過程中，困難重重。二是在科學技術推廣方面，受小農經濟的影響，很多種植戶對新技術和新品種的認識不夠，在新品種或者新技術的推廣過程中，農民學習的積極性不高，管理能力不夠，導致產量低，品質差，經濟效益差。三是在規模化種植方面，土地流轉的難度大，影響產業規模的形成。

2.5 品牌建設能力不足

受傳統經營模式影響，部分經營者對農產品品牌建設的重要性認識不足，個別農戶和農業企業重生產、輕銷售，沒有意識到品牌對提升農產品附加值和市場價值的巨大作用，缺乏創建品牌、發展品牌的內在要求和新思維、新方法、新手段。有的種植戶雖然認識到品牌對產業發展的重要意義，但因種植規模較小，經濟實力相對較弱，沒有獨立打造品牌的能力，加上農民專業合作社、行業協會等發展相對薄弱，沒有形成風險共擔、利益共享的利益聯結機制，一定程度上制約了農業品牌的創新發展[2]。

一般的農產品品牌弱、小、散問題比較突出，在國內叫得響、傳得開的大品牌相對較少。同質化競爭問題比較突出，部分農產品品牌“諸侯割據、各自為政”，沒有形成組團出擊、集中打響品牌的合力，缺乏以產業集群為基礎的市場競爭力，缺乏整體的產業規劃和品牌打造[3]。

3 榆林市核桃產業發展對策研究

榆林市核桃產業的重要性不容忽視，以上全面分析了榆林市核桃產業的發展現狀及存在的問題，分析了存在問題的原因，進而提出以下發展建議，探討未來核桃產業的發展對策。

3.1 優化結構，提高品質

由于核桃的立地環境多為山地，立地條件較差，多年進行粗放式管理，因此核桃樹早衰嚴重；同時，核桃的嫁接技術要求比較嚴格，難度較大，嫁接苗木導致核桃的良種化程度低。因此，在發展核桃產業的過程中，首先要優化產業結構，引進優質豐產的