聲音

“草原補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)邔?duì)草原生態(tài)恢復(fù)、草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型以及農(nóng)牧民增收起著十分重要的作用，各地要聚焦政策目標(biāo)，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，因地制宜，分類指導(dǎo)，把這項(xiàng)重大惠農(nóng)政策組織實(shí)施得更加有效?！?/p>

—2014年7月21～25日，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)張?zhí)伊衷谇嗪Ｊ≌{(diào)研時(shí)，非常關(guān)心農(nóng)牧民的生產(chǎn)生活和草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)叩膶?shí)施情況，當(dāng)?shù)弥撩瘳F(xiàn)今的日子過(guò)得紅紅火火后，他十分高興。

“如果中國(guó)利用60億畝天然草原大力發(fā)展‘生態(tài)草業(yè)’，一方面可以降低飼料糧用量、優(yōu)化糧食結(jié)構(gòu)，一方面可以恢復(fù)草原生態(tài)、提高農(nóng)田質(zhì)量?！?/p>

—中國(guó)已形成草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國(guó)家支持系統(tǒng)，從政策、資金、技術(shù)等方面鼓勵(lì)和支持草業(yè)的發(fā)展，中國(guó)未來(lái)要在充分利用占國(guó)土面積41%的草原的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展草地農(nóng)業(yè)。在第三屆（2014）中國(guó)草業(yè)大會(huì)上，內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)副主席董恒宇針對(duì)中國(guó)的草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出了自己的設(shè)想。

“可食性動(dòng)物骨中含有11%～16%的優(yōu)質(zhì)蛋白，約為牛奶中蛋白含量的3～5倍。我國(guó)每年產(chǎn)生1000多萬(wàn)噸畜禽骨，若加以利用可生產(chǎn)600萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，能滿足2.2億人對(duì)蛋白質(zhì)的年需求?！?/p>

—近期，我國(guó)科學(xué)家破解了畜禽骨加工的世界性難題，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員張春暉介紹說(shuō)，長(zhǎng)期以來(lái)畜禽骨的加工由于加工技術(shù)與裝備適應(yīng)差、耗能高、產(chǎn)業(yè)化困難，成為懸而未決的世界性難題。大部分畜禽骨只用于加工低端產(chǎn)品或者直接遺棄，造成巨大的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

“我國(guó)在牛羊肉方面資源相對(duì)于有些歐美國(guó)家比較薄弱，例如澳大利亞、新西蘭，南美、北美的一些地方。他們國(guó)家的牛羊肉出口到中國(guó)，而我國(guó)的相關(guān)企業(yè)會(huì)派人到出口國(guó)進(jìn)行考察，學(xué)習(xí)對(duì)方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。由于我國(guó)環(huán)境資源短時(shí)間內(nèi)很難達(dá)到發(fā)達(dá)的程度，所以怎樣保持人口、資源、環(huán)境這三者之間的平衡，是下一步著重解決的問(wèn)題?！?/p>

—隨著中國(guó)國(guó)際貿(mào)易的興盛，越來(lái)越多的進(jìn)口肉類產(chǎn)品蜂擁而至，國(guó)內(nèi)的肉類企業(yè)面臨著挑戰(zhàn)，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀針對(duì)這一問(wèn)題解釋到。

“食品安全宣傳工作或者食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨的任務(wù)，不是一下子就能保證安全的，也不是一個(gè)部門或者一個(gè)人能保證安全的。盡管監(jiān)管部門在保障食品安全法制方面做了許多工作，但是還是不夠的，食品安全監(jiān)管需要社會(huì)力量參與?！?/p>

—湖南省衡東縣食品藥品監(jiān)督管理局辦公室主任謝藝華認(rèn)為，食品安全監(jiān)管需要基層社會(huì)力量參與。

“牛散養(yǎng)在山林間，用當(dāng)?shù)夭萘献鲲暳?。肉質(zhì)有保障，一推向市場(chǎng)就特別受歡迎?！?/p>

—安徽省六安市金寨縣南溪鎮(zhèn)的王江多年來(lái)一直在合肥做生意，2012年他和堂哥回老家南溪鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了1000畝山地，辦起了葛藤生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，目前養(yǎng)殖200多頭黃牛。王江自信滿滿地說(shuō)，未來(lái)3年打算追加投資500萬(wàn)元，黃牛、黑毛豬、黑山羊的養(yǎng)殖規(guī)模爭(zhēng)取達(dá)到1000頭。