專業化分級對煙葉等級質量的影響分析

摘要 專業化分級是現代煙草農業專業化分工的一項重要內容，實行專業化分級可以解決煙農規模種植大、勞力不足、分級粗放、用工量多以及等級合格率低等問題。尤其對于提升煙葉收購工作管理水平，提高工作效率，有效控制非煙物質混入，提升煙葉等級純度，實現煙葉精益生產，滿足卷煙工業配方需求具有重要意義。

關鍵詞 專業化分級; 煙葉;等級質量

中圖分類號 S572 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2014）33-11861-02

Analysis on Effects of Professional Grading on Tobacco Grade Quality

ZHANG Xiao-rong

（Pengshui Branch of Chongqing Tobacco Company， Chongqing 409600）

Abstract Professional classification is an important content of modern tobacco agriculture specialization， the specialization of classification can solve tobacco farmers planting large scale， labor shortage， rough classification， quantity of employment and the percent of pass low grade. The more for the work of ascension leaf tobacco purchasing management level， improve the work efficiency， effectively control the smoke material mix， improve tobacco leaf purity grade， realize tobacco lean production， meet the demand of cigarette industry formula is of great significance.

Key words Professional grading; Tobacco; Grade quality

作者簡介 張小容（1973- ），女，重慶人，煙葉分級技師，從事煙葉分級技術研究。

收稿日期 2014-10-13

隨著現代煙草農業的推進和發展，開展專業化分級對于提高煙葉收購等級純度和等級合格率有著重要的作用。由于收購煙葉等級純度不高，將難以滿足工業企業的配方需求[1]。因此，筆者針對上述關鍵性問題，分析了當前煙葉分級工作存在的主要問題，探討總結了煙葉等級純度偏低的主要原因、解決措施及開展專業化分級的主要優勢。

1 當前煙葉分級存在的問題

1.1 煙農素質和分級技術差

在我國目前的生產現狀下，煙農需要掌握煙葉生產流程所有技術要求和實際操作過程，然而年齡結構老化、文化水平較低、技術接受能力不強是當前煙農隊伍的主要特點。同時，當前煙葉分級普遍以煙農本人家庭成員或臨時雇傭人員進行分級為主。因此，一些煙農在煙葉分級關鍵技術點上把握不準出現偏差，尤其對烤煙分級標準掌握不夠，不能準確按照烤煙分級因素判定烤煙等級，很多情況下憑經驗、憑感覺分級[2-3]。同時部分煙農受利益驅使，在分級時人為摻雜使假， 普遍存在混部位、混顏色的現象，不符合煙葉預檢要求，影響煙葉等級質量和收購進度。

1.2 煙農思想意識不到位

種煙人群老齡化，煙農幾十年的種煙習慣對由自己分級扎把的方式已經形成了定性思維，對于現在新組建的專業化分級隊伍的分級水平抱懷疑態度，不相信分級專業隊的技術水平。另外，更加透明的專分散收模式，雖然減少了扎把這一工序，減輕了煙農的工作量，但是讓那些喜歡制作大把頭、青腰帶、梭梭把、捆子煙、裙子煙的煙農們失去了摻雜使假的機會，所以他們大多從思想和行為上抵觸專分散收模式，思想意識不到位[4]。

1.3 種植規模擴大，規模戶勞動力不足

隨著現代煙草農業的發展，煙葉生產種植模式從以往的分散小戶種植轉變成規?；N植。由于烤后煙葉的分級加工旺季，也正是農業秋收秋忙季節，勞力需求相對集中，直接造成分級加工人員力量的不足，出現一定時間段的“用工荒”，導致規模種植戶烤后煙葉大量積壓、分級時間緊迫引起分級粗放、水分超限等現象，直接影響煙葉的等級質量[5]。

2 專業化分級的優勢和可行性分析

針對傳統煙葉分級存在的問題，2012年，彭水縣煙草公司結合自身實際，按照現代煙草農業的要求，進行選撥煙葉分級專業隊員，成立了專業化分級服務隊，并加以培訓，使其較好地掌握運用分級技術，并準確按照烤煙分級因素判定烤煙等級，實行專業化分級。

2.1 有效提高煙葉等級純度

經過專業化分級后，煙葉混部位、混顏色以及混等級現象大幅減少，去青、去雜徹底，煙葉部位、顏色清、等級一致，等級純度高，對加快煙葉生產專業化分工，促進減工降本，提高集約化經營和煙葉收購管理水平，有效控制非煙物質混入等具有十分重要的意義。

2.2 有效提高煙葉等級質量

通過對2013年潤溪煙草站田茂林種植的3.33 hm2煙葉進行傳統分級與專業化分級 （各1.67 hm2）對比，在收購中分別抽出X3F、X2F、X1F、C3F、C2F、C1F、B2F、B1F等級各100 kg進行合格率抽查。

從表1可以看出，傳統分級等級合格率最低為78.1%，最高為83.5%，專業分級合格率最低為88.7%，最高為93.6%。對8個不同等級同等數量100 kg煙葉等級合格率進行平均計算，傳統分級平均合格率80.5%，專業化分級平均合格率 90.8%，等級合格率提高了10.3個百分點。這說明專業化分級能夠有效提高煙葉的等級質量。

2.3 實現減工降本，提高經濟效益

2013年，潤溪煙草站對農戶田茂林種植的8個烤次的煙葉進行專業化分級與傳統分級的收購效益對比試驗，其中每個烤次分別隨機抽取100 kg，共800 kg煙葉。

由表 2可以看出，同一種植水平的800 kg煙葉，傳統分級均價為18.01元/kg，上等煙比例為60.1%，專業化分級為19.85元/kg，上等煙比例為70.2%，采用專業化分級較傳統分級煙葉收購價格提高了1.84元/kg，產值提高1 472元，上等煙比例提高10.1個百分點?？梢姡捎脤I化分級可以提高擔煙均價、產值效益、上等煙比例及煙農收入。

表1 潤溪煙草站 2013年傳統分級與專業化分級等級合格率抽查對比

表2 潤溪煙草站 2013年傳統分級與專業化分級經濟效益抽查對比

3 提高煙葉分級專業化服務質量的相關措施

3.1 進一步加強煙葉分級技術培訓，管理好專業化分級隊伍

選擇具有一定文化程度，思想素質好，分級水平較高，工作責任心強，能吃苦耐勞，熟練掌握分級技能的人員從事煙葉專業化分級工作。在收購前統一組織專業化分級人員進行思想政治、業務技能培訓，通過理論及實操培訓后對于考核合格的人員發放上崗證，提高驗級人員思想素質和分級技能。同時建立并完善專業化服務體系，制定管理措施，嚴格把握分級標準，明確標準要求，統一管理，嚴格考核，確保煙葉等級純度和均勻度一致。

3.2 開展等級平衡會，強化技術指導落實到位

分級期間，縣分公司定期負責對專業化分級隊進行指導培訓，特別是對交接部位等級界限不明顯的煙葉進行多次平衡指導，并隨時跟蹤管理，確保專業化分級質量到位;各站點煙葉技術人員駐村、駐場，與專業化分級隊伍、煙農同吃、同住、同勞動，對分級過程實行全程指導;對已完成分級的煙葉，指導煙農按要求扎捆、堆放，確保技術指導到位出成效。

3.3 成立專業化分級質量督查小組

縣分公司成立分級質量督查小組，對轄區內分級隊所分煙葉進行不定期抽查， 扎實執行對合作社專業化分級的考核要求，對在抽查抽檢、收購定級過程中發現分級不到位的情況，明確處罰標準，并及時通知并責令整改， 逐項逐條落實到位，形成層層監督機制，嚴把質量關。

3.4 扎實做好鮮煙分類工作 鮮煙分級是干煙分級的基礎，鮮煙分級可有效提高煙葉質量的一致性。組建“采編烤”班組，滾動式作業，實行“限采制”、“準采制”提高煙葉成熟度，采收專業隊人員對煙葉進行適時采收，分級專業隊人員對采收的鮮煙進行統一分級。同一座烤房內要求裝同一品種、同一栽培管理、營養發育同一水平的煙葉，同一爐層的綁桿質量要一致，確保上炕煙葉同桿同質，從而提高煙葉烘烤質量，為下一步煙葉分級質量的提高打好了堅實的基礎。

4 結語

專業化分級是對傳統分級方式的重大變革，通過開展專業化分級服務，解決了部分煙農分級水平差、規模種植大勞力不足等問題，實現了“減工降本、提質增效”目標，增加了煙農烤煙種植經濟效益，確保煙農、政府、工業、商業“四滿意”。同時針對目前專業化分級存在專業隊人員對分級標準認識不夠等問題，煙草部門應進一步完善組織管理模式，推行精細化管理，真正發揮專業化分級的作用，提高煙葉收購等級質量。

參考文獻

[1]龍曉彤，韋建玉.工商協同推進專業化分級散葉收購工作[J].廣西煙草，2013（6）：61-62.

[2] 程占省，李廣才.煙葉分級工[M].北京：中國農業科技出版社，2001：22-23.

[3] 于華堂，馮國楨，王衛康，等.gb2635-92烤煙國家標準[S].北京：中國標準出版社，1992：32-36.

[4] 孫福山，陳江華，劉建利.煙葉收購質量現狀與改善等級結構技術探討[J]. 中國煙草學報，2002（2）：29-33.

[5] 張文建，張正林，劉方貴，等.煙葉專業化分級散葉收購成效分析[J].貴州農業科學，2012，40（1）：65-67.