UV—C照射對辣椒種子發芽及幼苗生長的影響

李丹丹 張付遠

摘要 [目的]為了研究UV-C照射對辣椒種子發芽及幼苗生長的相關影響。[方法]按照農作物發芽標準，測定種子發芽率、發芽勢，并測定株高、莖粗、干鮮重等指標。[結果]UV-C輻射能使辣椒種子發芽勢降低1.5%～10.6%，但對發芽率沒有影響。10、20 h處理使辣椒種子的出苗率分別提高18%和17%。通過測定生長指標，發現10 h處理能使辣椒幼苗的莖粗增加，植株高度降低，干鮮質量增加，壯苗指標有所提高。[結論] UV-C照射處理辣椒種子10 h的效果最好。

關鍵詞 UV-C照射;辣椒種子;辣椒幼苗;生長

中圖分類號 S505 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）33-11629-03

Effects of UV-C Radiation on Germination and Growth of Pepper

LI Dan-dan， ZHANG fu-yuan

（Jiangxi Environmental Engineering Vocational College， Ganzhou， Jiangxi 712100）

Abstract [Objective] The research aimed to study the effects of UV-C radiation on pepper seedl germination and seeding growth. [Method] According to the germination standard of the crops， the rate of the seedling emergence and the germination potential were measured， and the indicators such as plant height， stem diameter and dry and fresh weight， etc were measured. [Result] UV-C could decrease pepper seed germination by 1.5%-10.6%， while 10 h and 20 h radiation could remarkably increase pepper seedling emergence rate by 18% and 17% respectively. 10 h radiation could decrease seedling height， but increase seedling stem， fresh and dry weight. This was beneficial for breeding strong and vigorous seedling. [Conclusion] The optimum treatment was 10 h.

Key words Ultraviolet-C Radiation; Pepper seed; Pepper seedling; Growth

作者簡介 李丹丹（1983-），女，河南開封人，講師，從事植物栽培生理生態方面的研究。

收稿日期 2014-10-11

紫外線UV是指波長為200～380 nm的太陽光線，包括3類，即UV-A波長為315～380 nm，UV-B波長為280～315 nm，UV-C波長為200～280 nm。到達地球表面的太陽光線（290～2 000 nm）中紫外線約占13%，其中UV-A占97%，UV-B占3%，UV-C接近于0，對人皮膚有損傷的只有UV-A、UV-B。紫外輻射雖然僅占所有到達地球表面電磁光譜的很小一部分，但會對生物產生復雜的影響，從而影響植物的形態、光合作用、生物量和有機物含量。所以，日益增強的紫外線作用已成為全球關注的重大問題之一[1-2]。

辣椒又名番椒、辣子等，原產南美熱帶地區。它是一年生的草本茄科植物，其維生素C含量在蔬菜中首屈一指。設施蔬菜業的迅速發展解決了寒冷地區冬季缺乏新鮮蔬菜的問題，然而設施內幼苗易徒長、果實色澤灰暗、味道不鮮、病蟲害嚴重等問題突出。光照不足，特別是缺乏正常光線中紫外光部分是造成這些問題的重要原因。此外，目前植物病害的防治主要采用化學防治，不僅污染環境，而且農藥殘留對產品和環境的污染問題突出。許多研究表明，適當劑量的紫外線不僅可以使植株健壯，而且可以防治病害。

目前對UV-C在種子方面的研究很少。筆者研究了UV-C對種子的作用，以期為該研究提供研究價值。

1 材料與方法

1.1 材料

供試辣椒品種為世紀紅，購于陜西楊凌農科大農城種業科技中心。

1.2 試驗設計及處理

設5個處理。以在普通日光燈（6根，40 W，飛利浦電子貿易有限公司生產）下培育作為對照（CK）。另外4組除在日光燈下外，另加一根紫外燈（40 W，254 nm，上海鑫鑫照明電器有限公司生產），照射1、10、20、30 h，共照射1次，并且保持紫外燈距離辣椒種子10 cm。

試驗在西北農林科技大學園藝學院實驗室光照培養箱內（28 ℃）進行。種子在下面墊有2層濾紙的培養皿（直徑12 cm）上萌發。每個培養皿中有50粒辣椒種子。每天加定量的蒸餾水以保持一定的濕度。每個處理3次重復。

1.3 測定項目

根據國家農作物發芽標準，在第6和14天計算發芽勢和發芽率。將處理后種子播種于營養缽中，在播種后第15天計算出苗率。在播種后第15、27和39天，每個處理取18棵幼苗，測定其株高、莖粗（距離營養缽土面2 cm）、葉面積、干鮮質量等，計算壯苗指數。

2 結果與分析

2.1 UV-C照射辣椒種子對發芽勢及發芽率的影響

種子萌發是種子立苗的基礎。發芽勢反映種子發芽的快慢與整齊程度。它是種子生活力的重要指標。從圖1可以看出，發芽率隨UV-C照射處理時間的增加而減少。對照與1、20 h處理之間差異沒有達到顯著水平，而10、30 h處理能顯著抑制辣椒種子的發芽勢。但是，最終對發芽率沒有顯著影響。這說明UV-C照射處理辣椒種子只是抑制了發芽進程。

2.2 UV-C照射辣椒種子對籽苗的影響

從表1可以看出，UV-C照射辣椒種子對籽苗的影響趨勢是隨著處理時間的增加，籽苗的各項指標抑制作用均增加。UV-C照射辣椒種子對籽苗的下胚軸長、地上部分鮮質量和全株鮮質量的影響不大，與對照之間的差異均沒有達到顯著水平。但是，UV-C照射處理辣椒種子對幼苗根部的影響最大，特別是對根長的影響，10、20 h處理與對照之間的差異達到0.05顯著水平，而30 h處理與對照之間的差異達到0.01顯著水平。UV-C照射對根質量影響較大，各處理與對照間的差異均達到0.05顯著水平。也就是說，UV-C照射的增加對根的抑制作用增加。

圖1 紫外線UV-C照射對辣椒種子發芽率和發芽勢的影響

表1 紫外線UV-C處理辣椒種子對籽苗的影響

注：同列不同小寫字母表示在P<0.05水平上差異顯著，不同大寫字母表示在P<0.01水平上差異顯著。

2.3 UV-C照射辣椒種子對辣椒出苗率的影響

將處理過的辣椒種子播于營養缽中。從圖2可以看出，一定量的UV-C照射處理辣椒種子能提高辣椒種子的出苗率，其中10、20 h最好，分別能提高出苗率18%和17%， 與對照之間的差異達到0.05顯著水平，而提高程度隨劑量的增加而降低。UV-C輻射1 h對辣椒幼苗的出苗率沒有多大的影響，與對照間的差異沒有達到顯著水平。

圖2 紫外線UV-C照射辣椒種子后對辣椒種子出苗率的影響

2.4 UV-C照射辣椒種子對幼苗株高和莖粗的影響

從圖3和4可以看出UV-C照射處理辣椒種子對辣椒幼苗株高和莖粗的影響。株高的變化最能說明植物對UV-C照射的敏感性。除播種后15 d，處理10 h的降幅最大，為對照的85.4%，并且與對照和其余處理之間的差異達到0.05顯著水平;20、30 h處理的辣椒幼苗株高分別為對照的98.1%和94.8%，與對照之間的差異達到0.05顯著水平。播種后其余時期的變化趨勢基本上相同。

UV-C照射辣椒種子對辣椒幼苗莖粗的影響則與植株高度的變化相反。在播種后15 d，20 h處理的辣椒幼苗莖粗比對照增加4.1%，其他處理的莖粗均比對照小，但不管是增大還是減小，與對照之間的差異均沒有達到0.05顯著水平。在播種后27、39 d ，處理的辣椒幼苗莖粗都比對照有所增加，其中10 h處理莖粗增幅最大，分別比對照增加16.3%和10.7%，與對照間差異達到0.05顯著水平。其他處理與對照之間差異均沒有達到顯著水平。

圖3 UV-C間斷照射對辣椒幼苗植株高度的影響

圖4 UV-C間斷照射對辣椒幼苗莖粗的影響

2.5 UV-C照射辣椒種子對幼苗干鮮質量的影響

植物的總生物積累（干鮮質量）是權衡UV-C照射對植物影響的總指標。從表2可以看出UV-C照射處理辣椒種子對幼苗的影響。在播種后15 d，對照的鮮質量最大，各個處理辣椒幼苗全株鮮質量、地上部分鮮質量與對照間均沒有達到0.05顯著差異水平;而對照的全株干質量與10 h處理相同，也是最大，但與其他處理之間差異達到0.05顯著水平。隨著生長時間的延長，處理種子的辣椒幼苗干鮮質量增大，并且逐漸大于對照。在播種后39 d，對照的干鮮質量小，與各個處理間的差異達到0.05顯著水平。其中，10 h處理增幅最大，全株鮮質量和干質量分別比對照增加16.3%和14.8%。其他處理的變化都小于10 h處理。這說明10 h處理辣椒種子對以后幼苗生長的影響最大，效果也最好。

2.6 UV-C照射辣椒種子對壯苗指數及幼苗葉片數的影響

壯苗指數是通過對植株干質量、高度及莖粗進行綜合測評，得出的對幼苗健壯程度進行評價的一個指標。從圖5可以看出，除了在播種后15 d ，對照的壯苗指數比10 h處理大7.7%;在其他時期，10 h處理的壯苗指數都最大。這說明10 h處理的辣椒種子對以后抑制辣椒幼苗徒長的效果最好。

葉片是植物進行光合作用的基礎，因此一定數目的葉片數是植物存活的保證。從圖6可以看出UV-C照射處理辣椒種子對辣椒幼苗葉片數的影響。在辣椒幼苗生長的前期，UV-C照射辣椒種子對辣椒幼苗的葉片數影響不大，各個處理與對照之間差異沒有達到顯著水平;在生長后期，這對葉片數的影響逐漸顯露，1、10 h處理分別是對照的103.2%和108.9%，并且與對照之間差異達到0.05顯著水平，其他處理與對照之間差異沒有達到顯著水平。

表2 紫外線UV-C處理持續時間對幼苗干鮮質量的影響

注：同列不同小寫字母表示在P<0.05水平上差異顯著，不同大寫字母表示在P<0.01水平上差異顯著。

圖5 UV-C照射對辣椒幼苗壯苗指標的影響

圖6 UV-C照射對辣椒幼苗綠葉數的影響

3 結論與討論

（1）UV-C照射處理辣椒種子，降低其發芽勢，但是沒有降低發芽率，也就是推遲了發芽時間。這可能是由于UV-C

照射處理抑制了種子內某種激素。這與何雨紅等[3-4]研究

相一致，認為抑制發芽的原因是由于改變了水分和細胞膨壓，但是并不隨著輻射時間的延長而增加抑制度。

（2）UV-C照射處理對籽苗的下胚軸長和地上部分鮮重影響不大。UV-C照射處理對根部的影響較大。這可能是由于UV-C處理主要對根產生影響。具體原因需進一步證實。

（3）UV-C照射處理辣椒種子能提高種子出苗率。這可能是由于UV-C照射處理辣椒種子相當于給辣椒的種子消毒殺菌，提高其出苗率。但是，并不是隨著照射時間的延長出苗率增加，低劑量和高劑量的UV-C照射均降低出苗率。這可能是由于過高或過低的UV-C照射處理會抑制種子內的某種激素，只有適當劑量的UV-C照射才能促進該激素的產生。

（4）對幼苗指標測定發現，適當的UV-C照射處理辣椒種子對其幼苗的影響很大，都能降低辣椒幼苗的株高、莖粗、出苗率、干鮮質量、提高壯苗指標。這說明UV-C輻射處理辣椒種子對以后幼苗的生長有影響，可以用于培育壯苗。

（5）經過篩選，10 h 處理辣椒種子最好，能提高出苗率，增加干鮮質量，提高壯苗指數，從而不僅能培育壯苗，而且操作方便。也就是說，適當劑量的UV-C照射處理辣椒種子對以后幼苗生長有促進作用。

參考文獻

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[4] 王傳海，閔錦忠，嚴培君，等.UV-B增加對小麥及玉米物候發育影響的初步研究[J].中國農學通報，2004（3）：80-83.