不同授粉方式對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率和果實(shí)品質(zhì)的影響

葉開(kāi)玉+蔣橋生+龔弘娟+莫權(quán)輝+陳麗文+李潔維

摘要：為探討紅陽(yáng)獼猴桃適宜的授粉方法，進(jìn)行了不同授粉方式對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率及其果實(shí)品質(zhì)影響的試驗(yàn)。結(jié)果表明，人工噴霧授粉處理E（白砂糖2 g/L+硼酸1 g/L+阿拉伯膠4 g/L+花粉2 g/L）方法快捷，省時(shí)省力，授粉坐果率高，果實(shí)外觀性狀和內(nèi)部品質(zhì)都較自然授粉有較大的提高，能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；紅陽(yáng)；授粉方式；坐果率；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.404 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0165-02

紅陽(yáng)獼猴桃是四川省自然資源研究所從紅肉獼猴桃（Actinidia chinensis var. lrufopulpa）資源中選出的果肉為紅色的獼猴桃新品種^[1]。因其稀有的果肉顏色和口感品質(zhì)，栽培面積迅速擴(kuò)大，并不斷引種到全國(guó)各地。與其他獼猴桃一樣，紅陽(yáng)獼猴桃屬于雌雄異株、異花授粉植物，生產(chǎn)中通常是通過(guò)配置授粉樹(shù)和放蜂的辦法解決授粉問(wèn)題。傳統(tǒng)的授粉方式往往因天氣等自然因素的影響達(dá)不到預(yù)期的授粉效果，而影響產(chǎn)量和效益。特別是廣西桂北獼猴桃種植區(qū)，每年4—6月的獼猴桃花期正值雨季，自然授粉和蜜蜂授粉受到很大影響，基本上是通過(guò)人工點(diǎn)粉來(lái)達(dá)到授粉目的，但人工點(diǎn)粉費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、效率低，不能滿(mǎn)足大規(guī)模種植生產(chǎn)，因此，我們開(kāi)展了不同的人工授粉技術(shù)研究，以求對(duì)獼猴桃大面積生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2011年4-9月在桂林市興安縣金沙沖水庫(kù)獼猴桃種植園進(jìn)行。興安縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，無(wú)霜期長(zhǎng)，四季溫和、雨量充沛。年平均氣溫17.8 ℃，無(wú)霜期293 d，年平均相對(duì)濕度79%，平均日照時(shí)間1 459 h，年均降雨量1 814 mm，降雨主要集中在4—7月，土質(zhì)為紅壤土。供試品種為6年生高接紅陽(yáng)獼猴桃，株行距為3 m×3 m，南北走向，無(wú)間作，管理水平中等，選擇樹(shù)冠大小及生長(zhǎng)勢(shì)基本一致的獼猴桃樹(shù)作為試驗(yàn)材料。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 花粉采集與保存

于上午10點(diǎn)前，在大蕾期采集“鈴鐺花”時(shí)的雄花花蕾，剝出花藥，平攤在硫酸紙上，放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，一般24 h就可散出花粉；如遇陰雨天氣，可在硫酸紙下鋪硅膠或者生石灰等干燥劑，吸收過(guò)多的水分。然后花粉過(guò)200目篩，除去雜質(zhì)，將純花粉裝入干凈的棕色瓶中密封，置于冰箱中冷藏，隨用隨取。

1.2.2 授粉方式與花粉懸浮液的配制

試驗(yàn)采用7個(gè)授粉處理，其中A、B、C、D、E為人工噴霧授粉，F(xiàn)為人工點(diǎn)粉，以自然授粉為對(duì)照，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，單株小區(qū)，每處理重復(fù)3次。花粉懸浮液配制：在1 L手持噴霧器內(nèi)裝入半壺水，按照表1中A至E 5種噴霧授粉處理的比例，加入花粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和花粉，然后將水加至1 L刻度水位線，蓋緊后充分搖勻備用。

1.2.3 授粉方法 噴霧授粉：在1/2～2/3的雌花開(kāi)放時(shí)，于露水干后進(jìn)行噴霧授粉，大風(fēng)天不宜進(jìn)行。將手持噴霧器打足氣且保持適當(dāng)壓力，即對(duì)準(zhǔn)花群按一定順序迅速?lài)婌F，切勿在一處停留過(guò)久，以免形成水珠后使花粉隨水珠滴落而降低授粉效果。噴霧器距花約15～20 cm，不可太近，及時(shí)調(diào)節(jié)噴頭保持霧化良好。對(duì)大片的雌花可連續(xù)、反復(fù)噴授，對(duì)少量或單個(gè)的雌花可采用點(diǎn)噴，以節(jié)約花粉。若有小風(fēng)時(shí)應(yīng)站在上風(fēng)方順風(fēng)噴授。隔1～2 d再?lài)娛?次，整個(gè)花期噴授2～3次。若噴授后馬上遇雨，則應(yīng)重噴。若噴后3 h遇大雨，可不必再?lài)姟?/p>

人工點(diǎn)粉：取保存好的花粉，用毛筆或棉簽對(duì)供試花朵進(jìn)行人工點(diǎn)授。

自然授粉：完全自然授粉，不人為干預(yù)。

1.2.4 花粉萌發(fā)率和花朵坐果率的測(cè)定 花粉萌發(fā)率及花朵坐果率的測(cè)定參考辜青青等的方法^[2]。

1.2.5 果實(shí)外觀性狀測(cè)定 取10個(gè)典型果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑、側(cè)徑，用天平稱(chēng)量果實(shí)單果質(zhì)量。

1.2.6 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定 果實(shí)生理成熟期，在植株的不同方位隨機(jī)采樣，分別測(cè)定果實(shí)的還原糖、蔗糖、總酸、維生素C、可溶性固形物和花青素含量。糖分采用菲林氏容量法測(cè)定，總糖（%）=還原糖（%）+蔗糖（%）；總酸用NaOH溶液滴定法測(cè)定；維生素C用碘滴定法測(cè)定；可溶性固形物用手持糖度折光儀測(cè)定；花青素含量采用劉仁道等的方法^[3]測(cè)定。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，DPS分析軟件做方差分析和LSD法多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同授粉方式對(duì)坐果率的影響

采集的花粉采用低溫冷凍保存，經(jīng)測(cè)定花粉離體萌發(fā)率為78.25%，高于60%，可以滿(mǎn)足授粉的要求。由表2可知，7個(gè)授粉處理間坐果率差異很大，其中以自然授粉為對(duì)照的坐果率極顯著低于人工授粉的坐果率。6個(gè)人工授粉處理中，處理E和F的坐果率顯著高于其他幾個(gè)處理，達(dá)到了70%以上，可以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，且兩個(gè)處理間坐果率無(wú)顯著差異，但人工噴霧授粉比人工點(diǎn)粉更省時(shí)，省力，效率更高。

2.2 不同授粉方式對(duì)果實(shí)外觀性狀的影響

從表2可以看出，7個(gè)授粉處理的紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)縱徑、橫徑和側(cè)徑都沒(méi)有明顯差異，除處理A（66.82 g）外，其他處理的平均單果質(zhì)量都達(dá)到了70 g以上，其中處理B、E、F和CK達(dá)到了80 g以上，果實(shí)大小比較理想，且這4個(gè)試驗(yàn)處理平均單果質(zhì)量差異不大。

3 討論

獼猴桃屬于雌雄異株果樹(shù)，生產(chǎn)中必須經(jīng)過(guò)配置授粉樹(shù)或人工輔助授粉才能正常結(jié)果。而不同的花粉或授粉方式對(duì)獼猴桃果實(shí)的形狀、大小、顏色、風(fēng)味及內(nèi)在成分含量等都有不同的影響^[4]。因此，生產(chǎn)中除了選擇適合的授粉樹(shù)外，授粉方式和方法的選擇也尤為重要。獼猴桃果實(shí)的大小，一方面與果實(shí)內(nèi)種子的數(shù)量有關(guān)，而種子的數(shù)量又由授粉的充分程度所決定。在本試驗(yàn)中，不同的授粉處理對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率的影響差異較大，各個(gè)人工授粉的處理坐果率均高于自然授粉；不同的人工授粉方式和處理對(duì)授粉效果的影響也不同，處理E和F坐果率最高，均能達(dá)到70%以上，且果實(shí)外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)都能達(dá)到生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)。但處理F（人工點(diǎn)粉），費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、效率低下，很難滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，因此處理E（噴霧授粉）可作為紅陽(yáng)獼猴桃大面積生產(chǎn)授粉的主要授粉方式。

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)坐果率較高的授粉處理果實(shí)也相對(duì)較大，這可能與授粉的充分程度有關(guān)；另一方面又與果實(shí)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。試驗(yàn)中自然授粉不能滿(mǎn)足花粉的需求，造成坐果率很低，樹(shù)體掛果少，但單個(gè)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)較為充足，因此也能形成大果。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同的授粉處理對(duì)獼猴桃果實(shí)品質(zhì)有一定的影響，可能與授粉的充分程度或授粉添加物質(zhì)有關(guān)，具體原因還有待進(jìn)一步的研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]王明忠. 紅陽(yáng)獼猴桃質(zhì)量體系研究——病蟲(chóng)害及其防治[J]. 資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)，2005，21（5）：443-446.

[2]辜青青，房劍鋒，羅正榮. 兩個(gè)異交不親和梨品種授粉試驗(yàn)[J]. 中國(guó)南方果樹(shù)，2007，36（6）：68.

[3]劉仁道，黃仁華，吳世權(quán)，等. ‘紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)花青素含量變化及環(huán)剝和ABA對(duì)其形成的影響[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2009，36（6）：793-798.

[4]陳慶紅，張忠慧，秦仲麒，等. 金魁獼猴桃的雄株選配及其花粉直感研究[J]. 中國(guó)果樹(shù)，1996（2）：23-24.

摘要：為探討紅陽(yáng)獼猴桃適宜的授粉方法，進(jìn)行了不同授粉方式對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率及其果實(shí)品質(zhì)影響的試驗(yàn)。結(jié)果表明，人工噴霧授粉處理E（白砂糖2 g/L+硼酸1 g/L+阿拉伯膠4 g/L+花粉2 g/L）方法快捷，省時(shí)省力，授粉坐果率高，果實(shí)外觀性狀和內(nèi)部品質(zhì)都較自然授粉有較大的提高，能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；紅陽(yáng)；授粉方式；坐果率；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.404 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0165-02

紅陽(yáng)獼猴桃是四川省自然資源研究所從紅肉獼猴桃（Actinidia chinensis var. lrufopulpa）資源中選出的果肉為紅色的獼猴桃新品種^[1]。因其稀有的果肉顏色和口感品質(zhì)，栽培面積迅速擴(kuò)大，并不斷引種到全國(guó)各地。與其他獼猴桃一樣，紅陽(yáng)獼猴桃屬于雌雄異株、異花授粉植物，生產(chǎn)中通常是通過(guò)配置授粉樹(shù)和放蜂的辦法解決授粉問(wèn)題。傳統(tǒng)的授粉方式往往因天氣等自然因素的影響達(dá)不到預(yù)期的授粉效果，而影響產(chǎn)量和效益。特別是廣西桂北獼猴桃種植區(qū)，每年4—6月的獼猴桃花期正值雨季，自然授粉和蜜蜂授粉受到很大影響，基本上是通過(guò)人工點(diǎn)粉來(lái)達(dá)到授粉目的，但人工點(diǎn)粉費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、效率低，不能滿(mǎn)足大規(guī)模種植生產(chǎn)，因此，我們開(kāi)展了不同的人工授粉技術(shù)研究，以求對(duì)獼猴桃大面積生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2011年4-9月在桂林市興安縣金沙沖水庫(kù)獼猴桃種植園進(jìn)行。興安縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，無(wú)霜期長(zhǎng)，四季溫和、雨量充沛。年平均氣溫17.8 ℃，無(wú)霜期293 d，年平均相對(duì)濕度79%，平均日照時(shí)間1 459 h，年均降雨量1 814 mm，降雨主要集中在4—7月，土質(zhì)為紅壤土。供試品種為6年生高接紅陽(yáng)獼猴桃，株行距為3 m×3 m，南北走向，無(wú)間作，管理水平中等，選擇樹(shù)冠大小及生長(zhǎng)勢(shì)基本一致的獼猴桃樹(shù)作為試驗(yàn)材料。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 花粉采集與保存

于上午10點(diǎn)前，在大蕾期采集“鈴鐺花”時(shí)的雄花花蕾，剝出花藥，平攤在硫酸紙上，放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，一般24 h就可散出花粉；如遇陰雨天氣，可在硫酸紙下鋪硅膠或者生石灰等干燥劑，吸收過(guò)多的水分。然后花粉過(guò)200目篩，除去雜質(zhì)，將純花粉裝入干凈的棕色瓶中密封，置于冰箱中冷藏，隨用隨取。

1.2.2 授粉方式與花粉懸浮液的配制

試驗(yàn)采用7個(gè)授粉處理，其中A、B、C、D、E為人工噴霧授粉，F(xiàn)為人工點(diǎn)粉，以自然授粉為對(duì)照，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，單株小區(qū)，每處理重復(fù)3次。花粉懸浮液配制：在1 L手持噴霧器內(nèi)裝入半壺水，按照表1中A至E 5種噴霧授粉處理的比例，加入花粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和花粉，然后將水加至1 L刻度水位線，蓋緊后充分搖勻備用。

1.2.3 授粉方法 噴霧授粉：在1/2～2/3的雌花開(kāi)放時(shí)，于露水干后進(jìn)行噴霧授粉，大風(fēng)天不宜進(jìn)行。將手持噴霧器打足氣且保持適當(dāng)壓力，即對(duì)準(zhǔn)花群按一定順序迅速?lài)婌F，切勿在一處停留過(guò)久，以免形成水珠后使花粉隨水珠滴落而降低授粉效果。噴霧器距花約15～20 cm，不可太近，及時(shí)調(diào)節(jié)噴頭保持霧化良好。對(duì)大片的雌花可連續(xù)、反復(fù)噴授，對(duì)少量或單個(gè)的雌花可采用點(diǎn)噴，以節(jié)約花粉。若有小風(fēng)時(shí)應(yīng)站在上風(fēng)方順風(fēng)噴授。隔1～2 d再?lài)娛?次，整個(gè)花期噴授2～3次。若噴授后馬上遇雨，則應(yīng)重噴。若噴后3 h遇大雨，可不必再?lài)姟?/p>

人工點(diǎn)粉：取保存好的花粉，用毛筆或棉簽對(duì)供試花朵進(jìn)行人工點(diǎn)授。

自然授粉：完全自然授粉，不人為干預(yù)。

1.2.4 花粉萌發(fā)率和花朵坐果率的測(cè)定 花粉萌發(fā)率及花朵坐果率的測(cè)定參考辜青青等的方法^[2]。

1.2.5 果實(shí)外觀性狀測(cè)定 取10個(gè)典型果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑、側(cè)徑，用天平稱(chēng)量果實(shí)單果質(zhì)量。

1.2.6 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定 果實(shí)生理成熟期，在植株的不同方位隨機(jī)采樣，分別測(cè)定果實(shí)的還原糖、蔗糖、總酸、維生素C、可溶性固形物和花青素含量。糖分采用菲林氏容量法測(cè)定，總糖（%）=還原糖（%）+蔗糖（%）；總酸用NaOH溶液滴定法測(cè)定；維生素C用碘滴定法測(cè)定；可溶性固形物用手持糖度折光儀測(cè)定；花青素含量采用劉仁道等的方法^[3]測(cè)定。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，DPS分析軟件做方差分析和LSD法多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同授粉方式對(duì)坐果率的影響

采集的花粉采用低溫冷凍保存，經(jīng)測(cè)定花粉離體萌發(fā)率為78.25%，高于60%，可以滿(mǎn)足授粉的要求。由表2可知，7個(gè)授粉處理間坐果率差異很大，其中以自然授粉為對(duì)照的坐果率極顯著低于人工授粉的坐果率。6個(gè)人工授粉處理中，處理E和F的坐果率顯著高于其他幾個(gè)處理，達(dá)到了70%以上，可以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，且兩個(gè)處理間坐果率無(wú)顯著差異，但人工噴霧授粉比人工點(diǎn)粉更省時(shí)，省力，效率更高。

2.2 不同授粉方式對(duì)果實(shí)外觀性狀的影響

從表2可以看出，7個(gè)授粉處理的紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)縱徑、橫徑和側(cè)徑都沒(méi)有明顯差異，除處理A（66.82 g）外，其他處理的平均單果質(zhì)量都達(dá)到了70 g以上，其中處理B、E、F和CK達(dá)到了80 g以上，果實(shí)大小比較理想，且這4個(gè)試驗(yàn)處理平均單果質(zhì)量差異不大。

3 討論

獼猴桃屬于雌雄異株果樹(shù)，生產(chǎn)中必須經(jīng)過(guò)配置授粉樹(shù)或人工輔助授粉才能正常結(jié)果。而不同的花粉或授粉方式對(duì)獼猴桃果實(shí)的形狀、大小、顏色、風(fēng)味及內(nèi)在成分含量等都有不同的影響^[4]。因此，生產(chǎn)中除了選擇適合的授粉樹(shù)外，授粉方式和方法的選擇也尤為重要。獼猴桃果實(shí)的大小，一方面與果實(shí)內(nèi)種子的數(shù)量有關(guān)，而種子的數(shù)量又由授粉的充分程度所決定。在本試驗(yàn)中，不同的授粉處理對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率的影響差異較大，各個(gè)人工授粉的處理坐果率均高于自然授粉；不同的人工授粉方式和處理對(duì)授粉效果的影響也不同，處理E和F坐果率最高，均能達(dá)到70%以上，且果實(shí)外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)都能達(dá)到生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)。但處理F（人工點(diǎn)粉），費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、效率低下，很難滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，因此處理E（噴霧授粉）可作為紅陽(yáng)獼猴桃大面積生產(chǎn)授粉的主要授粉方式。

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)坐果率較高的授粉處理果實(shí)也相對(duì)較大，這可能與授粉的充分程度有關(guān)；另一方面又與果實(shí)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。試驗(yàn)中自然授粉不能滿(mǎn)足花粉的需求，造成坐果率很低，樹(shù)體掛果少，但單個(gè)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)較為充足，因此也能形成大果。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同的授粉處理對(duì)獼猴桃果實(shí)品質(zhì)有一定的影響，可能與授粉的充分程度或授粉添加物質(zhì)有關(guān)，具體原因還有待進(jìn)一步的研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]王明忠. 紅陽(yáng)獼猴桃質(zhì)量體系研究——病蟲(chóng)害及其防治[J]. 資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)，2005，21（5）：443-446.

[2]辜青青，房劍鋒，羅正榮. 兩個(gè)異交不親和梨品種授粉試驗(yàn)[J]. 中國(guó)南方果樹(shù)，2007，36（6）：68.

[3]劉仁道，黃仁華，吳世權(quán)，等. ‘紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)花青素含量變化及環(huán)剝和ABA對(duì)其形成的影響[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2009，36（6）：793-798.

[4]陳慶紅，張忠慧，秦仲麒，等. 金魁獼猴桃的雄株選配及其花粉直感研究[J]. 中國(guó)果樹(shù)，1996（2）：23-24.

摘要：為探討紅陽(yáng)獼猴桃適宜的授粉方法，進(jìn)行了不同授粉方式對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率及其果實(shí)品質(zhì)影響的試驗(yàn)。結(jié)果表明，人工噴霧授粉處理E（白砂糖2 g/L+硼酸1 g/L+阿拉伯膠4 g/L+花粉2 g/L）方法快捷，省時(shí)省力，授粉坐果率高，果實(shí)外觀性狀和內(nèi)部品質(zhì)都較自然授粉有較大的提高，能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；紅陽(yáng)；授粉方式；坐果率；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.404 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0165-02

紅陽(yáng)獼猴桃是四川省自然資源研究所從紅肉獼猴桃（Actinidia chinensis var. lrufopulpa）資源中選出的果肉為紅色的獼猴桃新品種^[1]。因其稀有的果肉顏色和口感品質(zhì)，栽培面積迅速擴(kuò)大，并不斷引種到全國(guó)各地。與其他獼猴桃一樣，紅陽(yáng)獼猴桃屬于雌雄異株、異花授粉植物，生產(chǎn)中通常是通過(guò)配置授粉樹(shù)和放蜂的辦法解決授粉問(wèn)題。傳統(tǒng)的授粉方式往往因天氣等自然因素的影響達(dá)不到預(yù)期的授粉效果，而影響產(chǎn)量和效益。特別是廣西桂北獼猴桃種植區(qū)，每年4—6月的獼猴桃花期正值雨季，自然授粉和蜜蜂授粉受到很大影響，基本上是通過(guò)人工點(diǎn)粉來(lái)達(dá)到授粉目的，但人工點(diǎn)粉費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、效率低，不能滿(mǎn)足大規(guī)模種植生產(chǎn)，因此，我們開(kāi)展了不同的人工授粉技術(shù)研究，以求對(duì)獼猴桃大面積生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2011年4-9月在桂林市興安縣金沙沖水庫(kù)獼猴桃種植園進(jìn)行。興安縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，無(wú)霜期長(zhǎng)，四季溫和、雨量充沛。年平均氣溫17.8 ℃，無(wú)霜期293 d，年平均相對(duì)濕度79%，平均日照時(shí)間1 459 h，年均降雨量1 814 mm，降雨主要集中在4—7月，土質(zhì)為紅壤土。供試品種為6年生高接紅陽(yáng)獼猴桃，株行距為3 m×3 m，南北走向，無(wú)間作，管理水平中等，選擇樹(shù)冠大小及生長(zhǎng)勢(shì)基本一致的獼猴桃樹(shù)作為試驗(yàn)材料。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 花粉采集與保存

于上午10點(diǎn)前，在大蕾期采集“鈴鐺花”時(shí)的雄花花蕾，剝出花藥，平攤在硫酸紙上，放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，一般24 h就可散出花粉；如遇陰雨天氣，可在硫酸紙下鋪硅膠或者生石灰等干燥劑，吸收過(guò)多的水分。然后花粉過(guò)200目篩，除去雜質(zhì)，將純花粉裝入干凈的棕色瓶中密封，置于冰箱中冷藏，隨用隨取。

1.2.2 授粉方式與花粉懸浮液的配制

試驗(yàn)采用7個(gè)授粉處理，其中A、B、C、D、E為人工噴霧授粉，F(xiàn)為人工點(diǎn)粉，以自然授粉為對(duì)照，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，單株小區(qū)，每處理重復(fù)3次。花粉懸浮液配制：在1 L手持噴霧器內(nèi)裝入半壺水，按照表1中A至E 5種噴霧授粉處理的比例，加入花粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和花粉，然后將水加至1 L刻度水位線，蓋緊后充分搖勻備用。

1.2.3 授粉方法 噴霧授粉：在1/2～2/3的雌花開(kāi)放時(shí)，于露水干后進(jìn)行噴霧授粉，大風(fēng)天不宜進(jìn)行。將手持噴霧器打足氣且保持適當(dāng)壓力，即對(duì)準(zhǔn)花群按一定順序迅速?lài)婌F，切勿在一處停留過(guò)久，以免形成水珠后使花粉隨水珠滴落而降低授粉效果。噴霧器距花約15～20 cm，不可太近，及時(shí)調(diào)節(jié)噴頭保持霧化良好。對(duì)大片的雌花可連續(xù)、反復(fù)噴授，對(duì)少量或單個(gè)的雌花可采用點(diǎn)噴，以節(jié)約花粉。若有小風(fēng)時(shí)應(yīng)站在上風(fēng)方順風(fēng)噴授。隔1～2 d再?lài)娛?次，整個(gè)花期噴授2～3次。若噴授后馬上遇雨，則應(yīng)重噴。若噴后3 h遇大雨，可不必再?lài)姟?/p>

人工點(diǎn)粉：取保存好的花粉，用毛筆或棉簽對(duì)供試花朵進(jìn)行人工點(diǎn)授。

自然授粉：完全自然授粉，不人為干預(yù)。

1.2.4 花粉萌發(fā)率和花朵坐果率的測(cè)定 花粉萌發(fā)率及花朵坐果率的測(cè)定參考辜青青等的方法^[2]。

1.2.5 果實(shí)外觀性狀測(cè)定 取10個(gè)典型果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑、側(cè)徑，用天平稱(chēng)量果實(shí)單果質(zhì)量。

1.2.6 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定 果實(shí)生理成熟期，在植株的不同方位隨機(jī)采樣，分別測(cè)定果實(shí)的還原糖、蔗糖、總酸、維生素C、可溶性固形物和花青素含量。糖分采用菲林氏容量法測(cè)定，總糖（%）=還原糖（%）+蔗糖（%）；總酸用NaOH溶液滴定法測(cè)定；維生素C用碘滴定法測(cè)定；可溶性固形物用手持糖度折光儀測(cè)定；花青素含量采用劉仁道等的方法^[3]測(cè)定。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，DPS分析軟件做方差分析和LSD法多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同授粉方式對(duì)坐果率的影響

采集的花粉采用低溫冷凍保存，經(jīng)測(cè)定花粉離體萌發(fā)率為78.25%，高于60%，可以滿(mǎn)足授粉的要求。由表2可知，7個(gè)授粉處理間坐果率差異很大，其中以自然授粉為對(duì)照的坐果率極顯著低于人工授粉的坐果率。6個(gè)人工授粉處理中，處理E和F的坐果率顯著高于其他幾個(gè)處理，達(dá)到了70%以上，可以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，且兩個(gè)處理間坐果率無(wú)顯著差異，但人工噴霧授粉比人工點(diǎn)粉更省時(shí)，省力，效率更高。

2.2 不同授粉方式對(duì)果實(shí)外觀性狀的影響

從表2可以看出，7個(gè)授粉處理的紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)縱徑、橫徑和側(cè)徑都沒(méi)有明顯差異，除處理A（66.82 g）外，其他處理的平均單果質(zhì)量都達(dá)到了70 g以上，其中處理B、E、F和CK達(dá)到了80 g以上，果實(shí)大小比較理想，且這4個(gè)試驗(yàn)處理平均單果質(zhì)量差異不大。

3 討論

獼猴桃屬于雌雄異株果樹(shù)，生產(chǎn)中必須經(jīng)過(guò)配置授粉樹(shù)或人工輔助授粉才能正常結(jié)果。而不同的花粉或授粉方式對(duì)獼猴桃果實(shí)的形狀、大小、顏色、風(fēng)味及內(nèi)在成分含量等都有不同的影響^[4]。因此，生產(chǎn)中除了選擇適合的授粉樹(shù)外，授粉方式和方法的選擇也尤為重要。獼猴桃果實(shí)的大小，一方面與果實(shí)內(nèi)種子的數(shù)量有關(guān)，而種子的數(shù)量又由授粉的充分程度所決定。在本試驗(yàn)中，不同的授粉處理對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃坐果率的影響差異較大，各個(gè)人工授粉的處理坐果率均高于自然授粉；不同的人工授粉方式和處理對(duì)授粉效果的影響也不同，處理E和F坐果率最高，均能達(dá)到70%以上，且果實(shí)外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)都能達(dá)到生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)。但處理F（人工點(diǎn)粉），費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、效率低下，很難滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，因此處理E（噴霧授粉）可作為紅陽(yáng)獼猴桃大面積生產(chǎn)授粉的主要授粉方式。

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)坐果率較高的授粉處理果實(shí)也相對(duì)較大，這可能與授粉的充分程度有關(guān)；另一方面又與果實(shí)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。試驗(yàn)中自然授粉不能滿(mǎn)足花粉的需求，造成坐果率很低，樹(shù)體掛果少，但單個(gè)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)較為充足，因此也能形成大果。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同的授粉處理對(duì)獼猴桃果實(shí)品質(zhì)有一定的影響，可能與授粉的充分程度或授粉添加物質(zhì)有關(guān)，具體原因還有待進(jìn)一步的研究。

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[1]王明忠. 紅陽(yáng)獼猴桃質(zhì)量體系研究——病蟲(chóng)害及其防治[J]. 資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)，2005，21（5）：443-446.

[2]辜青青，房劍鋒，羅正榮. 兩個(gè)異交不親和梨品種授粉試驗(yàn)[J]. 中國(guó)南方果樹(shù)，2007，36（6）：68.

[3]劉仁道，黃仁華，吳世權(quán)，等. ‘紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)花青素含量變化及環(huán)剝和ABA對(duì)其形成的影響[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2009，36（6）：793-798.

[4]陳慶紅，張忠慧，秦仲麒，等. 金魁獼猴桃的雄株選配及其花粉直感研究[J]. 中國(guó)果樹(shù)，1996（2）：23-24.