黔金蕎麥1號牧草生產技術規范

鄧蓉+陳瑩+陳燕萍+向清華

摘要：隨著貴州省畜牧業的進一步發展，牧草品種黔金蕎麥1號以其產量、品質優異，適應性極強，在貴州省的推廣應用面積逐年增加。為推動黔金蕎麥1號牧草生產的規范化、標準化，在黔金蕎麥1號牧草生產的范圍、生產條件、種植、利用、草產品加工等方面描述了黔金蕎麥1號牧草生產技術規程。

關鍵詞：黔金蕎麥1號；牧草；生產；技術規程

中圖分類號：S548.04 文獻標志碼：A

文章編號：1002-1302（2014）08-0204-02

優質牧草品種是草地農業生產的重要生產資料，優良牧草品種的數量、質量是畜牧業發展水平的重要標志之一。黔金蕎麥1號（Poyigoum cymosum）是貴州省畜牧獸醫研究所于2012年育成的省級新品種，品種登記號為黔審草2012001號。該品種是以貴州省黔中地區野生金蕎麥為原始材料培育而成的牧草新品種，具有遺傳性狀穩定、適應性強、營養價值高、生長快、產量高、塊狀根莖入土深等特點，是豬、牛、羊、鵝等畜禽喜食和石漠化綜合治理的優良多年生牧草。此外其塊狀根莖具有抗菌消炎、祛痰、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、抗癌等作用^[1]。將其塊根粉添加在飼料中，對提高畜禽自身免疫能力，減少抗生素的使用，保證畜產品質量安全具有重要作用。隨著人們對金蕎麥藥用及飼用價值的不斷了解，黔金蕎麥1號在生產上的應用越來越廣泛，已成為一種獨具地方特色的優良牧草品種。本研究提出了黔金蕎麥1號牧草生產技術規程，以期為維護地方生態安全和生態平衡提供參考。

1 黔金蕎麥1號牧草生產技術規程的范圍

黔金蕎麥1號牧草生產技術規程中規定了黔金蕎麥1號牧草生產的范圍、規范性引用文件、術語、定義、生產條件、種植、刈割利用和草產品加工等各項技術規范。

本標準適用于黔金蕎麥1號牧草生產。

2 規范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的，凡是標注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準；凡是不標注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本標準：GB/T 2930.1～11—2001 《牧草種子檢驗規程》；GB 6142—1985 《禾本科主要栽培牧草種子質量分級》；GB 4285—1990《農藥安全使用標準》；GB/T 8321.9—2009 《農藥合理使用準則》。

3 術語和定義

3.1 黔金蕎麥1號

以貴州省黔中地區野生金蕎麥為原始材料培育而成的牧草新品種。2012年通過貴州省草品種審定委員會審定，命名為“黔金蕎麥1號”，品種登記號：黔審草2012001號。

3.2 青草

用于放牧家畜、刈割青飼料或加工成青干草、草塊、草顆粒或青貯的新鮮飼草。

3.3 青干草

是指適時收割的牧草、細莖飼料作物，經自然或人工干燥調制而成的能夠長期貯存的青綠干草。

3.4 青貯飼料

是指在厭氧條件下，經過乳酸菌發酵而調制成的可以長期保存的發酵飼料。

3.5 干草捆

是指用打捆的方法將自然干燥的青干草打成容重較大的草捆。

3.6 草粉

是指將適時收獲的牧草或飼料作物進行自然干燥或人工高溫快速干燥，用機械粉碎成一定細度的粉狀物，進行貯藏、用以加工草顆粒或作為配合飼料的原料。

4 生產條件

4.1 海拔

適宜在海拔700～1 800 m的地區種植。

4.2 溫度

黔金蕎麥1號的適宜萌發溫度為12～25 ℃，溫度低于 5 ℃ 則停止生長。冬季地上部分枯黃，地下部分可以安全越冬，來年春季返青。

4.3 水分

年降水量800～1 300 mm的地區均可種植。

4.4 土壤條件

黔金蕎麥1號對土壤條件要求不嚴格，能適應各種類型土壤，具有廣泛的可塑性。在肥沃疏松的沙壤土上生長較好。

5 種植

5.1 整地與基肥施用

清除雜草后，翻耕深度20～25 cm，耙平耙細，施磷酸氫二銨300～375 kg/hm2、硫酸鉀265～315 kg/hm2、廄肥 22.5～30 t/hm2 作基肥^[2]。

5.2 種子處理

播前對種子進行曬種，并采用多菌靈等殺菌劑700～800倍液浸種。

5.3 播種時間和播種量

春播在4月初至5月中旬，秋播在8月底至9月中旬。最佳播種時間在春播，播種量為15～30 kg/hm2。

5.4 種植方式

種植方式有種子直播、根莖栽培、育苗移栽^[3]。可采用單播或間作。在間作方面，黔金蕎麥1號冬季休眠時期可間作多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，以保證飼草長年供應。

5.4.1 種子直播

穴播，株行距 40 cm×50 cm，每穴5～6粒種子，播種深度1.5～2 cm，播種時覆土0.5 cm。出苗后及時查苗補缺、防除雜草。幼苗長到2～3張真葉時進行間苗，每窩留壯苗2株，淺耕除草，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2促苗。在4～5張真葉時定苗，每穴定苗2株，以施用磷肥、鉀肥為主，追施過磷酸鈣225 ～300 kg/hm2，硫酸鉀90～120 kg/hm2。

5.4.2 根莖栽培

穴栽，株行距 40 cm×50 cm，每穴1～2個種根莖。在春季萌發前將根莖挖出，選取健康根莖留芽2～3個，切成小段，用40%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡 15 min 后栽種。返青后及時查苗補缺、中耕除草，追施尿素120～150 kg/hm2，硫酸鉀90～120 kg/hm2。endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床準備

清除雜草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙細，1.5 m開廂，溝寬0.5 m。撒施腐熟有機肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播種移栽

均勻撒播，播后用細土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待種子發芽、子葉伸出未展開時揭去覆蓋物。及時防除雜草，幼苗長到2～3張真葉時進行間苗，拔除弱苗，苗間距 5 cm，疏苗后追肥，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株頂端2～3個節的枝條，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待生根后有新芽長出時揭去覆蓋物。及時防除雜草，80%扦插苗新芽長出3～4張真葉時施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補缺。

5.4.4 間作

8月底至9月中旬刈割黔金蕎麥1號牧草后，在行距上開溝施基肥，可選用過磷酸鈣375～600 kg/hm2、有機肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播種多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘗期適當追施提苗肥，株高達40～50 cm時刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根據雜草發生情況，及時進行人工中耕除草，也可根據雜草特性選擇適宜的化學除草劑除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm時或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。結合冬前管理，施有機肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉與排澇 根據天氣和土壤水分含量，適時、適量澆水，澆水原則為少澆、深澆，并保證均勻灌溉。雨水過量時應及時排澇。

5.5.4 病蟲害防治 無主要病害，有少量蚜蟲發生，發生時可刈割利用，防治蚜蟲。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有機肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

當株高50～70 cm時刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。飼喂豬、鵝、兔時可直接飼喂，不用打漿或切碎。飼喂牛、羊、雞時須切碎，與飼料或與其他牧草混合飼喂。各種畜禽的日喂量分別為：豬4～8 kg，雞0.2～0.5 kg，鵝0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草產品加工利用

黔金蕎麥1號可被加工調制為青干草、青貯飼料等草產品^[4]，調制時期以初花期為宜，留茬高度7～10 cm。塊狀根莖以秋季收獲為宜。

7.1 青貯飼料

7.1.1 切碎、裝填、壓實

將刈割的青草晾曬，當含水量降到60%～75%時，將其切碎（切碎長度為2～3 cm）并及時裝填壓實。黔金蕎麥1號的單寧含量較高，青貯時按黔金蕎麥1號30%、玉米40%、黔南扁穗雀麥30%或稻草秸稈30%混合青貯。

7.1.2 密封、管理

原料裝填完畢后立即密封和覆蓋。即四周與窖口平齊后，中間高出窖口寬的1/3時，覆蓋塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成饅頭形。

7.1.3 開窖取料

在青貯35～40 d后取用，隨取隨用，取后蓋好封口。

7.1.4 飼喂前檢查

飼喂前定期檢查青貯料的品質，品質良好的青貯料氣味芳香，顏色呈綠色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有輕微的酸味和水果香味。青貯后為黃綠色且莖葉部分保持原狀。禁止使用霉爛、腐敗發臭、顏色發黑或有霉爛紅斑的青貯料飼喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后攤曬均勻，及時翻曬通風，加快干燥速度。當含水量低于18%時打捆堆垛貯藏。

7.2.2 青干草品質 優質青干草顏色青綠，氣味芳香，葉量豐富，莖稈質地柔軟，含水量不超過14%。

7.3 草粉加工、貯藏、利用

收獲金蕎麥莖、葉、塊狀根莖時，清除泥巴、雜質和病、爛根莖，及時干燥后用粉碎機粉碎，裝袋、打包，并應貯藏在2～4 ℃endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床準備

清除雜草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙細，1.5 m開廂，溝寬0.5 m。撒施腐熟有機肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播種移栽

均勻撒播，播后用細土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待種子發芽、子葉伸出未展開時揭去覆蓋物。及時防除雜草，幼苗長到2～3張真葉時進行間苗，拔除弱苗，苗間距 5 cm，疏苗后追肥，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株頂端2～3個節的枝條，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待生根后有新芽長出時揭去覆蓋物。及時防除雜草，80%扦插苗新芽長出3～4張真葉時施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補缺。

5.4.4 間作

8月底至9月中旬刈割黔金蕎麥1號牧草后，在行距上開溝施基肥，可選用過磷酸鈣375～600 kg/hm2、有機肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播種多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘗期適當追施提苗肥，株高達40～50 cm時刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根據雜草發生情況，及時進行人工中耕除草，也可根據雜草特性選擇適宜的化學除草劑除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm時或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。結合冬前管理，施有機肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉與排澇 根據天氣和土壤水分含量，適時、適量澆水，澆水原則為少澆、深澆，并保證均勻灌溉。雨水過量時應及時排澇。

5.5.4 病蟲害防治 無主要病害，有少量蚜蟲發生，發生時可刈割利用，防治蚜蟲。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有機肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

當株高50～70 cm時刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。飼喂豬、鵝、兔時可直接飼喂，不用打漿或切碎。飼喂牛、羊、雞時須切碎，與飼料或與其他牧草混合飼喂。各種畜禽的日喂量分別為：豬4～8 kg，雞0.2～0.5 kg，鵝0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草產品加工利用

黔金蕎麥1號可被加工調制為青干草、青貯飼料等草產品^[4]，調制時期以初花期為宜，留茬高度7～10 cm。塊狀根莖以秋季收獲為宜。

7.1 青貯飼料

7.1.1 切碎、裝填、壓實

將刈割的青草晾曬，當含水量降到60%～75%時，將其切碎（切碎長度為2～3 cm）并及時裝填壓實。黔金蕎麥1號的單寧含量較高，青貯時按黔金蕎麥1號30%、玉米40%、黔南扁穗雀麥30%或稻草秸稈30%混合青貯。

7.1.2 密封、管理

原料裝填完畢后立即密封和覆蓋。即四周與窖口平齊后，中間高出窖口寬的1/3時，覆蓋塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成饅頭形。

7.1.3 開窖取料

在青貯35～40 d后取用，隨取隨用，取后蓋好封口。

7.1.4 飼喂前檢查

飼喂前定期檢查青貯料的品質，品質良好的青貯料氣味芳香，顏色呈綠色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有輕微的酸味和水果香味。青貯后為黃綠色且莖葉部分保持原狀。禁止使用霉爛、腐敗發臭、顏色發黑或有霉爛紅斑的青貯料飼喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后攤曬均勻，及時翻曬通風，加快干燥速度。當含水量低于18%時打捆堆垛貯藏。

7.2.2 青干草品質 優質青干草顏色青綠，氣味芳香，葉量豐富，莖稈質地柔軟，含水量不超過14%。

7.3 草粉加工、貯藏、利用

收獲金蕎麥莖、葉、塊狀根莖時，清除泥巴、雜質和病、爛根莖，及時干燥后用粉碎機粉碎，裝袋、打包，并應貯藏在2～4 ℃endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床準備

清除雜草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙細，1.5 m開廂，溝寬0.5 m。撒施腐熟有機肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播種移栽

均勻撒播，播后用細土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待種子發芽、子葉伸出未展開時揭去覆蓋物。及時防除雜草，幼苗長到2～3張真葉時進行間苗，拔除弱苗，苗間距 5 cm，疏苗后追肥，施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株頂端2～3個節的枝條，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸稈覆蓋。澆水以保持苗床土壤濕潤，待生根后有新芽長出時揭去覆蓋物。及時防除雜草，80%扦插苗新芽長出3～4張真葉時施用清糞水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7張真葉時起苗移栽，栽后澆定根水。及時查苗補缺。

5.4.4 間作

8月底至9月中旬刈割黔金蕎麥1號牧草后，在行距上開溝施基肥，可選用過磷酸鈣375～600 kg/hm2、有機肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播種多花黑麥草、黔南扁穗雀麥、燕麥等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘗期適當追施提苗肥，株高達40～50 cm時刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根據雜草發生情況，及時進行人工中耕除草，也可根據雜草特性選擇適宜的化學除草劑除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm時或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。結合冬前管理，施有機肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉與排澇 根據天氣和土壤水分含量，適時、適量澆水，澆水原則為少澆、深澆，并保證均勻灌溉。雨水過量時應及時排澇。

5.5.4 病蟲害防治 無主要病害，有少量蚜蟲發生，發生時可刈割利用，防治蚜蟲。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有機肥45～75 t/hm2、過磷酸鈣225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

當株高50～70 cm時刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。飼喂豬、鵝、兔時可直接飼喂，不用打漿或切碎。飼喂牛、羊、雞時須切碎，與飼料或與其他牧草混合飼喂。各種畜禽的日喂量分別為：豬4～8 kg，雞0.2～0.5 kg，鵝0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草產品加工利用

黔金蕎麥1號可被加工調制為青干草、青貯飼料等草產品^[4]，調制時期以初花期為宜，留茬高度7～10 cm。塊狀根莖以秋季收獲為宜。

7.1 青貯飼料

7.1.1 切碎、裝填、壓實

將刈割的青草晾曬，當含水量降到60%～75%時，將其切碎（切碎長度為2～3 cm）并及時裝填壓實。黔金蕎麥1號的單寧含量較高，青貯時按黔金蕎麥1號30%、玉米40%、黔南扁穗雀麥30%或稻草秸稈30%混合青貯。

7.1.2 密封、管理

原料裝填完畢后立即密封和覆蓋。即四周與窖口平齊后，中間高出窖口寬的1/3時，覆蓋塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成饅頭形。

7.1.3 開窖取料

在青貯35～40 d后取用，隨取隨用，取后蓋好封口。

7.1.4 飼喂前檢查

飼喂前定期檢查青貯料的品質，品質良好的青貯料氣味芳香，顏色呈綠色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有輕微的酸味和水果香味。青貯后為黃綠色且莖葉部分保持原狀。禁止使用霉爛、腐敗發臭、顏色發黑或有霉爛紅斑的青貯料飼喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后攤曬均勻，及時翻曬通風，加快干燥速度。當含水量低于18%時打捆堆垛貯藏。

7.2.2 青干草品質 優質青干草顏色青綠，氣味芳香，葉量豐富，莖稈質地柔軟，含水量不超過14%。

7.3 草粉加工、貯藏、利用

收獲金蕎麥莖、葉、塊狀根莖時，清除泥巴、雜質和病、爛根莖，及時干燥后用粉碎機粉碎，裝袋、打包，并應貯藏在2～4 ℃endprint