我國蔬菜供給的動態(tài)反應(yīng)

張洪星

摘要：運(yùn)用Nerlove供給反應(yīng)模型計(jì)測了蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格、生產(chǎn)成本、蔬菜原有的種植規(guī)模的反應(yīng)程度。研究表明，在短期內(nèi)，蔬菜供給反應(yīng)系數(shù)較小，長期供給反應(yīng)系數(shù)比短期高4倍多，說明蔬菜供給對價(jià)格的反應(yīng)存在滯后性；蔬菜生產(chǎn)資料價(jià)格對種植面積的影響比上一期蔬菜的影響小；蔬菜原有的種植規(guī)模對蔬菜種植面積的影響比較大，說明菜農(nóng)過去的選擇對現(xiàn)在的選擇具有一定的影響。為保障蔬菜的有效供給，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，政府應(yīng)該對蔬菜種植者給予一定的補(bǔ)貼，加強(qiáng)蔬菜物流建設(shè)及蔬菜供求信息平臺建設(shè)。

關(guān)鍵詞：蔬菜；供給反應(yīng)；價(jià)格

中圖分類號：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1002-1302（2014）08-0470-04

我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)國，也是世界上重要的蔬菜出口大國之一，2011年蔬菜生產(chǎn)量為6.793億t，人均消費(fèi)量102 kg/年，蔬菜出口量772萬t，比2010年增長17.9%，出口額為93.5億美元，比2010年增加17.1%，居世界蔬菜出口國前列。我國蔬菜的供給不僅影響我國居民的日常生活，也關(guān)乎世界人民的蔬菜消費(fèi)。保障蔬菜的有效供給和穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，不僅可以滿足不斷增長的多樣化蔬菜品種的需求，而且對于保持社會經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

蔬菜的有效供給來源于蔬菜產(chǎn)量的穩(wěn)定，蔬菜產(chǎn)量的多少取決于菜農(nóng)種菜行為的決策，而研究菜農(nóng)生產(chǎn)決策行為的關(guān)鍵要弄清楚蔬菜的供給反應(yīng)、蔬菜供給反應(yīng)的影響因素以及影響程度。本研究在利用相關(guān)經(jīng)濟(jì)理論進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建我國蔬菜供給反應(yīng)模型，并計(jì)測了1980—2011年我國蔬菜供給的影響因素的影響程度。

1 供給反應(yīng)研究的文獻(xiàn)綜述

經(jīng)濟(jì)學(xué)在分析生產(chǎn)周期較長的農(nóng)產(chǎn)品供給時(shí)，通常引入時(shí)間因素，用動態(tài)分析方法連續(xù)考察不同時(shí)期產(chǎn)品的供給量和市場價(jià)格之間的相互關(guān)系。“蛛網(wǎng)模型”是常用的分析工具，但模型較為簡單。Nerlove修正了蛛網(wǎng)模型中的幼稚預(yù)期的假定，提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者會根據(jù)前期價(jià)格變化不斷修正預(yù)期，即適應(yīng)性預(yù)期假說^[1]。Wickens等于1973年提出，Nerlove模型不能把新增種植面積和產(chǎn)量的決定區(qū)分開來，他們設(shè)定了根據(jù)存貨的動態(tài)調(diào)整解釋生產(chǎn)的變動，但分析時(shí)加入了存貨調(diào)整的約束條件。Lucas于1976年提出理性預(yù)期假說，其理論是假定生產(chǎn)者能夠理性地利用可能獲得的一切信息來決策自己的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)效用最大化，價(jià)格預(yù)期是來自價(jià)格決定的隨機(jī)模型，價(jià)格預(yù)期是內(nèi)生的。

國內(nèi)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供給反應(yīng)的研究大多數(shù)借用了Nerlove模型，研究內(nèi)容及模型應(yīng)用各有不同。王德文等于2001年建立了雙軌制度下3種不同的供給反應(yīng)模型，對我國糧食的供給反應(yīng)進(jìn)行研究。王宏等于2006年應(yīng)用Nerlove模型測算了我國玉米播種面積對價(jià)格的反應(yīng)。司偉等于2006年應(yīng)用Nerlove模型與Wichens and Green Field模型對不同經(jīng)濟(jì)背景糖料生產(chǎn)的供給反應(yīng)進(jìn)行了研究。馬文杰等于2009年應(yīng)用Nerlove模型測算了我國小麥播種面積對價(jià)格和成本的反應(yīng)程度。劉俊杰等在小麥價(jià)格、生產(chǎn)成本基礎(chǔ)上增加了替代作物價(jià)格作為解釋變量，測算了我國小麥供給反應(yīng)^[2]。羅鋒運(yùn)用Nerlove模型對我國糧食供給反應(yīng)進(jìn)行實(shí)證分析。范壟基等運(yùn)用Nerlove模型，測算了稻谷、小麥、玉米播種面積對價(jià)格的供給反應(yīng)。袁合才等、高強(qiáng)等運(yùn)用Nerlove模型分別對河南省、新疆的棉花供給反應(yīng)進(jìn)行了研究。李鎖平等運(yùn)用Nerlove供給反應(yīng)模型研究計(jì)測了我國蔬菜面積對價(jià)格的反應(yīng)程度^[3-4]。關(guān)于蔬菜的供給反應(yīng)研究僅僅計(jì)測了我國蔬菜面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)程度，考慮的因素比較單一，不能全面反映我國蔬菜供應(yīng)的反應(yīng)。本研究將在前述的研究基礎(chǔ)上，在考慮時(shí)間趨勢的情況下，運(yùn)用改進(jìn)的Nerlove供給反應(yīng)模型，對我國蔬菜種植面積與蔬菜價(jià)格、生產(chǎn)資料價(jià)格、蔬菜原有規(guī)模關(guān)系進(jìn)行研究。

2 供給反應(yīng)理論模型分析及實(shí)證模型設(shè)定

2.1 供給反應(yīng)的理論模型分析

社會主義市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的高低關(guān)乎農(nóng)民收入及整個(gè)國民生活及社會安定。而農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格由市場的供求決定，且農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性比較小，所以農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給顯得尤為重要。農(nóng)戶作為自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的獨(dú)立經(jīng)濟(jì)體，為追求利潤的最大化，通常會根據(jù)自己對農(nóng)產(chǎn)品預(yù)期價(jià)格來進(jìn)行生產(chǎn)決策。

在農(nóng)產(chǎn)品的供給研究中，學(xué)者一般認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品市場是完全競爭的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)是不變的，市場會自動調(diào)整到均衡狀態(tài)、忽略市場風(fēng)險(xiǎn)及農(nóng)民生產(chǎn)決策的可分性。由這些假設(shè)條件可知，農(nóng)產(chǎn)品的供給量一般由農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、生產(chǎn)成本、農(nóng)戶擁有的固定資產(chǎn)決定。一些學(xué)者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)期價(jià)格在農(nóng)戶的生產(chǎn)決策中發(fā)揮著重要作用，農(nóng)產(chǎn)品的供給量取決于其預(yù)期價(jià)格，函數(shù)形式為：

括號里的數(shù)值為方程變量顯著性檢驗(yàn)的t值。方程的擬合優(yōu)度 為0.996，調(diào)整后的擬合優(yōu)度R2為0.996，說明回歸方程的擬合程度比較好。F=1 836.750，說明方程整體通過了顯著性檢驗(yàn)。

從回歸的結(jié)果可以看出，模型總體的擬合度比較好，各變量的估計(jì)參數(shù)也均能夠通過經(jīng)濟(jì)意義檢驗(yàn)，其中蔬菜種植面積與上一年蔬菜價(jià)格呈正相關(guān)關(guān)系，與上一年蔬菜種植面積呈正相關(guān)關(guān)系，與生產(chǎn)資料價(jià)格呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，與時(shí)間趨勢項(xiàng)呈正相關(guān)關(guān)系，這與基本假定也基本相符。lnPt-1的系數(shù)表示蔬菜的短期供給彈性為0.216 6，說明蔬菜面積對蔬菜價(jià)格短期反應(yīng)比較遲鈍，可能存在一定的滯后性。將回歸系數(shù)代入（6）式可以計(jì)算出，長期供應(yīng)彈性為0.948，是短期供給彈性的4倍多，但仍小于1，說明在長期，蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)有一定的敏感度，蔬菜種植面積與蔬菜價(jià)格存在一個(gè)長期的均衡穩(wěn)定關(guān)系，蔬菜整體的價(jià)格與蔬菜的整體種植面積是平穩(wěn)的，但有可能會出現(xiàn)局部性的個(gè)別蔬菜品種的價(jià)格波動。生產(chǎn)資料的價(jià)格系數(shù)為-0.104 1，表明農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料價(jià)格每增加1%，蔬菜的供給就會減少0.104 1%的供給，說明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格對蔬菜供給的影響程度有限。上一期蔬菜種植面積的系數(shù)為0.771 5，說明農(nóng)戶過去蔬菜的種植面積對當(dāng)前蔬菜種植面積的決策有很大影響，短期內(nèi)農(nóng)戶進(jìn)行蔬菜種植面積大幅度調(diào)整的可能性不大，同時(shí)也說明菜農(nóng)過去的行為決策對現(xiàn)在的生產(chǎn)決策有一定的影響。lnT的系數(shù)為0.068 9，說明在不考慮其他因素的情況下，蔬菜種植面積會隨著時(shí)間的增加呈增長趨勢，直至達(dá)到均衡狀態(tài)。

5 結(jié)論與討論

本研究利用時(shí)間數(shù)列數(shù)據(jù)，通過對我國蔬菜價(jià)格、生產(chǎn)資料價(jià)格、蔬菜的歷史種植面積對蔬菜種植面積的影響研究，考察了我國蔬菜種植面積的供給反應(yīng)，研究結(jié)果表明：（1）在短期內(nèi)，蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)不敏感，這說明蔬菜價(jià)格發(fā)生劇烈變化時(shí)，蔬菜種植面積不能作出及時(shí)有效的調(diào)整，有可能導(dǎo)致蔬菜的供求發(fā)生短時(shí)期的局部失衡，從而給菜農(nóng)或居民生活帶來一定的損失。蔬菜供給的長期反應(yīng)要比短期敏感，說明菜農(nóng)會在生產(chǎn)中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)自己的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，來調(diào)整預(yù)期價(jià)格，調(diào)整蔬菜種植面積，但長期供給彈性系數(shù)僅為0.948，說明我國蔬菜整體供求平穩(wěn)，并長期均衡，但有可能會出現(xiàn)局部地區(qū)或個(gè)別蔬菜品種的供求失衡，導(dǎo)致價(jià)格劇烈波動的現(xiàn)象。短期供給彈性比長期供給彈性小，也說明我國蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)有一定的時(shí)滯性^[6]。因此，國家應(yīng)該加強(qiáng)蔬菜冷鏈物流建設(shè)，來緩解局部供求不均衡或個(gè)別品種不均衡的現(xiàn)象。當(dāng)蔬菜整體供給大于需求時(shí)，應(yīng)該指導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行品種多樣化種植以分散風(fēng)險(xiǎn)。

（2）生產(chǎn)資料價(jià)格對蔬菜面積的影響程度相對較小，影響程度僅為0.104 1，且比蔬菜價(jià)格的短期彈性系數(shù)0.216 6小，說明當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)格與蔬菜銷售價(jià)格同比例上升或下降時(shí)，蔬菜價(jià)格對蔬菜種植面積的影響程度更大。因此，國家要保障蔬菜的穩(wěn)定供給，不但要關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格變化，更要關(guān)注蔬菜價(jià)格的變化。當(dāng)蔬菜價(jià)格較低時(shí)，應(yīng)給予菜農(nóng)一定的生產(chǎn)資料補(bǔ)貼，穩(wěn)定菜農(nóng)的種菜積極性。

（3）過去的蔬菜種植規(guī)模對蔬菜種植面積的影響程度很大，說明農(nóng)戶過去的選擇對現(xiàn)在的行為選擇有很大的影響。由于現(xiàn)代蔬菜大棚的建設(shè)，需要大量的前期投入，如土地、資本、勞動等，且具有一定的資產(chǎn)專用性，農(nóng)戶學(xué)習(xí)的蔬菜種植技術(shù)及經(jīng)營總結(jié)形成了一定的 “路徑依賴”，因此要在短期內(nèi)改變原有的蔬菜種植行為確實(shí)非常困難。為了保障菜農(nóng)的收益及種菜的積極性，應(yīng)該給予有較大種植規(guī)模的菜農(nóng)一定扶持和優(yōu)惠政策，如種植規(guī)模補(bǔ)貼等^[7]。

（4）時(shí)間趨勢對蔬菜種植面積的影響是正相關(guān)的，說明蔬菜種植面積會隨時(shí)間的增加而增加。而當(dāng)蔬菜供給大于需求時(shí)，菜農(nóng)對價(jià)格反應(yīng)比較遲鈍，造成菜農(nóng)很大的損失，給整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來不利的發(fā)展。應(yīng)該加強(qiáng)蔬菜專業(yè)合作組織建設(shè)，將菜農(nóng)組織起來應(yīng)對市場對單個(gè)小農(nóng)的沖擊；構(gòu)架蔬菜需求供給信息平臺，及時(shí)有效地將信息傳遞給菜農(nóng)，以便其更好地決策，獲得穩(wěn)定的收益。

參考文獻(xiàn)：

[1]Nerlove M. Estimates of the elasticities of supply of selected agricultural commodities[J]. American Journal of Agricultural Economics，1956，38（2）：496-509.

[2]劉俊杰，周應(yīng)恒. 我國小麥供給反應(yīng)研究——基于小麥主產(chǎn)省的實(shí)證[J]. 農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2011（12）：40-45.

[3]李鎖平，王利農(nóng). 我國蔬菜供給對價(jià)格的反應(yīng)程度分析[J]. 農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2006（5）：59-62.

[4]王秀清，厚程思. 蔬菜供給反應(yīng)分析[J]. 經(jīng)濟(jì)問題探索，1998（10）：54-56.

[5]呂 超，周應(yīng)恒. 我國蔬菜播種面積的影響因素分析[J]. 經(jīng)濟(jì)地理，2011，31（1）：118-122.

[6]尹榮梁，劉書琪. 市場化條件下黑龍江省地產(chǎn)蔬菜供給反應(yīng)實(shí)證分析[J]. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2007（11）：14-15，18.

[7]謝玉佳. 農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營行為研究——彭州市蔬菜生產(chǎn)農(nóng)戶的實(shí)證分析[D]. 成都：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

5 結(jié)論與討論

本研究利用時(shí)間數(shù)列數(shù)據(jù)，通過對我國蔬菜價(jià)格、生產(chǎn)資料價(jià)格、蔬菜的歷史種植面積對蔬菜種植面積的影響研究，考察了我國蔬菜種植面積的供給反應(yīng)，研究結(jié)果表明：（1）在短期內(nèi)，蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)不敏感，這說明蔬菜價(jià)格發(fā)生劇烈變化時(shí)，蔬菜種植面積不能作出及時(shí)有效的調(diào)整，有可能導(dǎo)致蔬菜的供求發(fā)生短時(shí)期的局部失衡，從而給菜農(nóng)或居民生活帶來一定的損失。蔬菜供給的長期反應(yīng)要比短期敏感，說明菜農(nóng)會在生產(chǎn)中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)自己的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，來調(diào)整預(yù)期價(jià)格，調(diào)整蔬菜種植面積，但長期供給彈性系數(shù)僅為0.948，說明我國蔬菜整體供求平穩(wěn)，并長期均衡，但有可能會出現(xiàn)局部地區(qū)或個(gè)別蔬菜品種的供求失衡，導(dǎo)致價(jià)格劇烈波動的現(xiàn)象。短期供給彈性比長期供給彈性小，也說明我國蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)有一定的時(shí)滯性^[6]。因此，國家應(yīng)該加強(qiáng)蔬菜冷鏈物流建設(shè)，來緩解局部供求不均衡或個(gè)別品種不均衡的現(xiàn)象。當(dāng)蔬菜整體供給大于需求時(shí)，應(yīng)該指導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行品種多樣化種植以分散風(fēng)險(xiǎn)。

（2）生產(chǎn)資料價(jià)格對蔬菜面積的影響程度相對較小，影響程度僅為0.104 1，且比蔬菜價(jià)格的短期彈性系數(shù)0.216 6小，說明當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)格與蔬菜銷售價(jià)格同比例上升或下降時(shí)，蔬菜價(jià)格對蔬菜種植面積的影響程度更大。因此，國家要保障蔬菜的穩(wěn)定供給，不但要關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格變化，更要關(guān)注蔬菜價(jià)格的變化。當(dāng)蔬菜價(jià)格較低時(shí)，應(yīng)給予菜農(nóng)一定的生產(chǎn)資料補(bǔ)貼，穩(wěn)定菜農(nóng)的種菜積極性。

（3）過去的蔬菜種植規(guī)模對蔬菜種植面積的影響程度很大，說明農(nóng)戶過去的選擇對現(xiàn)在的行為選擇有很大的影響。由于現(xiàn)代蔬菜大棚的建設(shè)，需要大量的前期投入，如土地、資本、勞動等，且具有一定的資產(chǎn)專用性，農(nóng)戶學(xué)習(xí)的蔬菜種植技術(shù)及經(jīng)營總結(jié)形成了一定的 “路徑依賴”，因此要在短期內(nèi)改變原有的蔬菜種植行為確實(shí)非常困難。為了保障菜農(nóng)的收益及種菜的積極性，應(yīng)該給予有較大種植規(guī)模的菜農(nóng)一定扶持和優(yōu)惠政策，如種植規(guī)模補(bǔ)貼等^[7]。

（4）時(shí)間趨勢對蔬菜種植面積的影響是正相關(guān)的，說明蔬菜種植面積會隨時(shí)間的增加而增加。而當(dāng)蔬菜供給大于需求時(shí)，菜農(nóng)對價(jià)格反應(yīng)比較遲鈍，造成菜農(nóng)很大的損失，給整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來不利的發(fā)展。應(yīng)該加強(qiáng)蔬菜專業(yè)合作組織建設(shè)，將菜農(nóng)組織起來應(yīng)對市場對單個(gè)小農(nóng)的沖擊；構(gòu)架蔬菜需求供給信息平臺，及時(shí)有效地將信息傳遞給菜農(nóng)，以便其更好地決策，獲得穩(wěn)定的收益。

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[7]謝玉佳. 農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營行為研究——彭州市蔬菜生產(chǎn)農(nóng)戶的實(shí)證分析[D]. 成都：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

5 結(jié)論與討論

本研究利用時(shí)間數(shù)列數(shù)據(jù)，通過對我國蔬菜價(jià)格、生產(chǎn)資料價(jià)格、蔬菜的歷史種植面積對蔬菜種植面積的影響研究，考察了我國蔬菜種植面積的供給反應(yīng)，研究結(jié)果表明：（1）在短期內(nèi)，蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)不敏感，這說明蔬菜價(jià)格發(fā)生劇烈變化時(shí)，蔬菜種植面積不能作出及時(shí)有效的調(diào)整，有可能導(dǎo)致蔬菜的供求發(fā)生短時(shí)期的局部失衡，從而給菜農(nóng)或居民生活帶來一定的損失。蔬菜供給的長期反應(yīng)要比短期敏感，說明菜農(nóng)會在生產(chǎn)中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)自己的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，來調(diào)整預(yù)期價(jià)格，調(diào)整蔬菜種植面積，但長期供給彈性系數(shù)僅為0.948，說明我國蔬菜整體供求平穩(wěn)，并長期均衡，但有可能會出現(xiàn)局部地區(qū)或個(gè)別蔬菜品種的供求失衡，導(dǎo)致價(jià)格劇烈波動的現(xiàn)象。短期供給彈性比長期供給彈性小，也說明我國蔬菜種植面積對蔬菜價(jià)格的反應(yīng)有一定的時(shí)滯性^[6]。因此，國家應(yīng)該加強(qiáng)蔬菜冷鏈物流建設(shè)，來緩解局部供求不均衡或個(gè)別品種不均衡的現(xiàn)象。當(dāng)蔬菜整體供給大于需求時(shí)，應(yīng)該指導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行品種多樣化種植以分散風(fēng)險(xiǎn)。

（2）生產(chǎn)資料價(jià)格對蔬菜面積的影響程度相對較小，影響程度僅為0.104 1，且比蔬菜價(jià)格的短期彈性系數(shù)0.216 6小，說明當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)格與蔬菜銷售價(jià)格同比例上升或下降時(shí)，蔬菜價(jià)格對蔬菜種植面積的影響程度更大。因此，國家要保障蔬菜的穩(wěn)定供給，不但要關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格變化，更要關(guān)注蔬菜價(jià)格的變化。當(dāng)蔬菜價(jià)格較低時(shí)，應(yīng)給予菜農(nóng)一定的生產(chǎn)資料補(bǔ)貼，穩(wěn)定菜農(nóng)的種菜積極性。

（3）過去的蔬菜種植規(guī)模對蔬菜種植面積的影響程度很大，說明農(nóng)戶過去的選擇對現(xiàn)在的行為選擇有很大的影響。由于現(xiàn)代蔬菜大棚的建設(shè)，需要大量的前期投入，如土地、資本、勞動等，且具有一定的資產(chǎn)專用性，農(nóng)戶學(xué)習(xí)的蔬菜種植技術(shù)及經(jīng)營總結(jié)形成了一定的 “路徑依賴”，因此要在短期內(nèi)改變原有的蔬菜種植行為確實(shí)非常困難。為了保障菜農(nóng)的收益及種菜的積極性，應(yīng)該給予有較大種植規(guī)模的菜農(nóng)一定扶持和優(yōu)惠政策，如種植規(guī)模補(bǔ)貼等^[7]。

（4）時(shí)間趨勢對蔬菜種植面積的影響是正相關(guān)的，說明蔬菜種植面積會隨時(shí)間的增加而增加。而當(dāng)蔬菜供給大于需求時(shí)，菜農(nóng)對價(jià)格反應(yīng)比較遲鈍，造成菜農(nóng)很大的損失，給整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來不利的發(fā)展。應(yīng)該加強(qiáng)蔬菜專業(yè)合作組織建設(shè)，將菜農(nóng)組織起來應(yīng)對市場對單個(gè)小農(nóng)的沖擊；構(gòu)架蔬菜需求供給信息平臺，及時(shí)有效地將信息傳遞給菜農(nóng)，以便其更好地決策，獲得穩(wěn)定的收益。

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