消毒餐具，收費(fèi)違法

問：昨天帶孩子外出就餐，餐館給我們拿來了塑料薄膜包裝的餐具，說這是消毒餐具，每套收費(fèi)1元，沒有包裝的餐具則不收費(fèi)，顧客可以自行選擇。我很奇怪，難道不包裝的餐具沒有經(jīng)過消毒？使用未經(jīng)消毒的餐具難道不違法嗎？請問，向顧客提供消毒餐具，該不該收費(fèi)？

徐誠斌（湖北鄂州）

律師意見：我國《食品衛(wèi)生法》第8條對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔?！毕蛳M(fèi)者提供安全合格餐具是餐飲企業(yè)的義務(wù)，餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供經(jīng)過消毒且達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、紙巾，是餐飲過程中的配套服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)也是經(jīng)營者的法定義務(wù)，不能因?yàn)椴途呙芊獍b，就將消毒產(chǎn)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，這違背了民事合同中的誠信公平原則。我國《餐飲、修理業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》也規(guī)定：“餐飲服務(wù)項(xiàng)目除國家另有規(guī)定外，經(jīng)營者不得收取任何名目的價(jià)外服務(wù)費(fèi)或以其他形式價(jià)外加價(jià)。”所以，餐館提供消毒餐具不應(yīng)當(dāng)收費(fèi)。