石榴皮的鑒別與藥理作用

■文 劉振啟 劉杰

北京人衛中藥飲片廠

石榴皮為常用中藥。石榴原名安石榴，始載于《名醫別錄》；“石榴殼”之名見于《雷公炮制論》。石榴原產西域，漢代傳入中國，《本草綱目》云：“榴五月開花，有紅、黃、白三色。”又曰：“榴者瘤也，丹實垂垂如贅榴也。”《博物志》記載：“漢張騫出使西域，得涂林安石榴種以歸，故名安石榴。”石榴果皮即今之石榴皮。藏藥和蒙藥則習用石榴子入藥。

石榴皮的臨床功效為澀腸止瀉、止血、驅蟲。用于久痢、久瀉、便血、脫肛、崩漏、白帶、蟲積腹痛。

石榴皮的來源和鑒別

石榴皮為石榴科植物石榴的干燥成熟果皮。別名石榴殼、西榴皮、安石榴皮、酸榴皮。產于江蘇、湖南、山東、四川、湖北、云南等地。秋季果實成熟后，收集果皮，晾干或曬干。以皮厚，色紅棕，整潔者為佳。

性狀鑒別：為不規則的塊片狀，大小不一，厚1.5～3mm。外表面紅棕色，棕黃色或暗棕色，略有光澤，粗糙，有麻點。有的有突起的筒狀宿萼，內表面有小凹窩及隔瓤殘跡。質硬而脆。斷面黃色，略顯顆粒狀，氣無，味苦澀。

石榴皮在購進時經常可以發現，在內表面凹處經常出現蟲絮現象，有的帶有蟲眼，表面顏色較好，但里面顏色變黑，驗貨時應注意，應將其掰開看看內表面情況，如有蟲絮應作退貨處理，不要因為外表好看就盲目購進。

有的石榴皮顏色變黑，或顏色不一，采購時也經常遇到此類問題，一旦發現顏色不一的情況，應做退貨處理。

石榴皮主要成分：含鞣質10%～21%，其次含有蠟、樹脂、甘露醇、糖、樹膠、菊糖、黏質、沒食子酸、果酸和草酸鈣、異槲皮甙。還含有石榴皮堿、異石榴皮堿及N￣甲基異石榴皮堿等成分。

▲石榴

▲石榴皮絲藥材

石榴皮的傳統炮制方法和規格

石榴皮絲（塊）： 取原藥材，除去雜質，洗凈，悶潤8～12小時，至內外濕度一致，切寬絲10～15mm，干燥篩去碎屑，或取原藥材，除去雜質，洗凈干燥，切成小塊6～9mm。其性狀為寬絲或不規則的塊狀，外表面紅棕色，棕黃色或暗棕色，略有光澤，粗糙，有多數疣狀突起，內表面黃色或紅棕色，有種子脫落后的小凹坑及隔瓤殘跡，切面黃色，略顯顆粒狀，質硬而脆，氣無，味苦澀。

石榴皮炭：加工方法為取凈石榴皮塊，置熱鍋內，用武火(150℃～220℃)加熱，炒至黑褐色，噴水適量，滅盡火星，取出晾涼。

其性狀為形如石榴皮，表面黑褐色，斷面焦黃色。

石榴皮為統貨，過去分為江蘇、浙江果統、片塊統裝等規格。優品性狀為皮厚，塊大，色紅棕，味苦澀。

石榴皮的藥理作用和現代臨床研究

收斂作用：石榴皮含鞣質，當其與人的黏膜、創面等接觸后，能沉淀或凝固局部的蛋白質，使在表面形成較為致密的保護層，有助于局部創面愈合或保護局部免受刺激。

抗菌作用：石榴皮水煎液對痢疾桿菌等有抗菌作用，對傷寒桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌等有較強的殺菌力，證明石榴皮抑制傷寒桿菌的作用最強。此外，體外實驗證明對結核桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌等多種細菌的作用最強。

抗病毒作用：經實驗證明，石榴皮煎劑具有抑制流感病毒和抗生殖器瘡疹病毒的有效成分，其特點不僅能夠抑制病毒在細胞內的增殖，更為重要的是顯示較強的直接殺滅病毒的作用。

此外，石榴皮還有驅蟲作用，石榴皮煎劑有驅腸蟲作用，其機理系作用于寄生蟲的肌肉，使其陷于持續收縮，而具驅蟲之效。