麥螺味美毒性巨大 食用10分鐘變成植物人

有些食物雖然美味，卻是“餐桌殺手”。據媒體報道，前不久福建羅源58歲的陳依姆在食用6兩麥螺后出現中毒癥狀，至今仍然躺在當地醫院ICU病房內，處于昏迷狀態，醫生稱其顱腦長時間缺氧，很可能成為植物人。

麥螺學名織紋螺，外形特征表現為尾部較尖，螺體細長，長度為1厘米左右，寬度約為0.5厘米。雖然只有指甲蓋大小，毒性威力卻不容小覷。食用后5分鐘，就可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，最長的潛伏期也僅僅4個小時。福建羅源的陳女士就是在食用織紋螺10分鐘后便出現了上述癥狀，在送至醫院半個小時后，進入昏迷狀態，手腳皮膚開始發黑。

織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海，是一種有毒生物，每年春夏季其毒性更大。織紋螺本身無毒，但由于在生長環境中攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質如河豚毒素等而被毒化。近年來，由于海洋環境受到污染，“赤潮”頻發，使織紋螺體內毒性大增。

由于近年來我國連續發生因食用織紋螺而中毒死亡的事件，2012年7月衛生部發出通知，要求禁止銷售和食用織紋螺。通知要求，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺；消費者若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應當及時向當地食品安全監管部門舉報。

部分沿海地區有吃螺傳統，禁令之下仍有商販違規售賣，也有消費者存有僥幸心理。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。……