薏仁山藥粥促食欲

王新志

薏仁是我每天必吃的食物，只要我在家吃晚飯，必定會用薏仁煮粥喝。

《本草綱目》認為，薏仁藥性平和，有滲濕、健脾兩大功能。它不但能治小便不利、濕滯痹痛等病證，還能健脾止遺、排膿消痛。薏仁還有一大好處，滲而不峻，補而不膩。但是，因為它藥力和緩，而且質地較重，所以用量要多于其他的藥。在我看來，吃薏仁，要當作洗臉刷牙一樣，是每天的必需，對全家人的脾胃健康都非常有利。

以前我經常拿薏仁和粳米一起熬粥喝。有一次，我看到書上說，熬薏仁粥時加一些山藥效果會更好，于是我就加了一些。我自己感覺沒什么變化，但一個月后的一天，愛人回家后興奮地對我說：“單位里的人都覺得我的氣色比以前好多了，皮膚也比以前有光澤了，還問我用什么化妝品呢！”我想了想，應該是粥里加了山藥的緣故。后來，我專門查了一下資料，發現確實如此，薏仁山藥粥具有健脾和胃、益氣潤膚、清利濕熱的作用。男性喝了可以強身健體，女性喝了可以美容養顏，老人喝了可以益壽養生。

許多老年人有食欲不振、身體乏力、無精打采的現象。大家可以每天下午把薏仁泡上，晚上用它煮粥喝。堅持下去，就能見到效果。endprint