河南省連鎖零售業發展現狀及策略研究

李俊霞

摘 要：20世紀90年代，我國開始引入連鎖經營管理模式，沿海較發達地區以及大中城市的企業開始探索這一新型的現代化經營方式，總體發展勢頭良好，并取得一定成績，但也存在一些問題，嚴重制約了這一現代化經營方式的健康發展。尤其是河南省自身條件制約以及外部環境的影響，突顯出一些問題，文章從河南省連鎖零售業的發展現狀及存在的問題分析入手，為提高其連鎖經營管理水平，創新管理方法和理念提出了若干建議，以供參考。

關鍵詞：河南；零售業；連鎖經營；策略

中圖分類號：F721.7 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2014）29-0106-02

連鎖經營是零售業的一種組織形式和經營制度，改革開放使我國的經濟、社會、技術和政治法律環境發生了變化，這個變化也催生了我國零售業連鎖經營的產生與發展。目前在發達國家，連鎖經營已經是一種非常重要的流通形式，連鎖經營一般都占市場份額的1/3以上，美國超過60%，全世界連鎖經營的銷售額已經占全球銷售額的60%～70%。近10年來，連鎖經營在我國遍地開花，目前已遍布超級市場、便利店、倉儲超市、專賣店等多種業態，初步形成多業態連鎖企業之間激烈競爭的格局，連鎖經營正在成為我國商業領域中最成功的經營方式，表現出強大的生命力和擴張能力。針對河南省零售業連鎖經營模式的特征主要表現為起步晚、基礎薄弱、實踐經驗欠缺，因此在連鎖經營門店取得成績的同時，也存在許多亟待解決的問題。

1 河南省連鎖零售業發展現狀

2013年，河南省社會消費品零售總額達1.23萬億元，增長13.8%，增幅高于全國0.7%，規模持續居全國第5位。我省社會消費品市場主要呈現以下特點：

①消費穩步回升。全省3月銷售額最低，7月增速開始加快，12月銷售額為單月最高。

②鄉村市場增速高于城鎮。鄉村零售額增長14.9%，高于城鎮5.3%。

③網絡購物發展迅猛。據測算，2013年全省電子商務交易額達到4 200億元，比上年增長30%；網絡零售額580億元，比上年增長50%。

④各類商品銷售增長各異。吃、穿、用、行類商品銷售增長較為平穩。其中，汽車類銷售增長31.7%、食品類銷售增長16.9%、服裝鞋帽類增長13.2%，日用品類增長6.7%。

⑤高檔餐飲、高端商品銷售遇冷。全省酒類經營企業茅臺酒銷售下降約25%，五糧液銷售下降約31%。名表、名包、名牌服裝和化妝品銷售均呈不同程度下降。隨著河南省經濟的進一步發展，社會對零售業的要求越來越高。國內外一大批知名商業品牌強勢進入，本土零售業的迅速崛起，大規模新型業態商業項目的建設，均向人們展示出河南零售業的勃勃生機。但河南零售業在取得長足進步的同時，也存在一些不容忽視的問題。

2 河南省連鎖零售業發展面臨的問題

2.1 外來企業對本土企業的沖擊

外資企業憑借先進的管理理念，雄厚的資金以及成熟的技術快速搶占了河南連鎖零售業市場的部分份額。2006年家樂福在我省開設全國第72家分店——家樂福鄭州北環店，單層建筑面積達3萬m2，經營品類繁多，其經營的3萬種商品中有1 000多種自有品牌，價格優惠力度大，相比市場同類商品低15%～20%，對鄭州消費者形成巨大的吸引力。當然國內零售業連鎖巨頭企業也積極開拓市場，以熟悉國內市場，知名度、信任度高而受到河南消費者的青睞，其在河南零售市場所占的市場份額也在繼續攀升，如鄭州丹尼斯、許昌胖東來、平頂山九頭崖等?？傮w來說，當地大個頭商企的普遍特征表現在都是從便利店到大賣場再到百貨等業態發展，一應俱全。站在發展的角度看，本土企業經營范圍也僅限于當地或跨地區，而全省跨省經營的卻很少與外來零售企業相比，在實力與規模區域經營能力上有一定的差距。

2.2 缺乏統一的經營規范

零售業連鎖經營的規范體現為五個統一，即進貨渠道統一、配送方式統一、銷售價格統一、核算體系統一以及全方位管理統一。然而，這些要素在我省連鎖經營門店管理中卻常常缺失。門店經常打著連鎖旗號各做各事，自主進貨、自由銷售、各自為政、管理水平良莠不齊，嚴重影響市場效果及企業形象，阻礙企業整體發展。目前，河南連鎖零售業經營規范的瓶頸主要體現在：

①企業內部管理機制不健全，管理制度與規程寬松、單一。

②一些連鎖企業不具備五個統一的基本要素，只注重形似，僅僅在點名標識、價格、配送實現了統一，而最核心的統一核算、統一管理大都沒有真正做到，使連鎖企業“連而不鎖”，“鎖而不緊”，“形象神不象”。因此這種連鎖經營層次較低，尚需規范。

③產權界定不清，風險度增大。

2.3 連鎖配送體系不完善

連鎖配送體系是連鎖經營的硬件、靈魂，通過配送中心的有效運作，實現統一采購、統一管理、滿足各分店的需求，最大限度發揮連鎖經營的規模效益。目前，河南省連鎖零售業配送中心建設滯后，具體表現為：

①建設統一配送中心重視程度不夠；②配送手段落后，技術支持不夠；③配送中心布局缺乏考慮區域經濟輻射功能；④統一配送率低，配送規模??；⑤配送中心短缺，難以享受批量大的統一折扣；⑥配送信息化程度不高，資源共享困難，浪費人工成本。

2.4 零售業連鎖經營管理人才匱乏

據《2010～2011年中國零售業人力資源管理藍皮書》顯示，目前我國零售業從業人員嚴重匱乏，店長、采購人員、生鮮人員、物流管理及營銷企劃人員等崗位缺崗率高達30%。其中85%的從業人員并未經過嚴格的上崗培訓，缺乏對商品的了解、市場的把握以及營銷技巧，僅憑經驗和熱情開展工作，在一定程度上制約了零售業現代化的發展。另外，更令業內人士擔憂的是，我國目前商業零售業人才不僅數量少，而且素質普遍較低，具有大專以上文化程度的各類專門人才只占3%左右。經營管理人才的缺乏和人才結構的不合理已成為制約我國零售企業發展的瓶頸之一。

3 河南省零售業連鎖經營發展的策略

3.1 樹立連鎖經營先進理念

認清行業發展趨勢、樹立良好的經營理念是企業的立業之本，河南連鎖零售業應改變傳統觀念，將連鎖經營的理念貫穿于企業發展本身，把現代化大工業、大生產組織原則應用于商品流通領域，堅持五個統一，達到有效協調運作和提高規模效益目的。避免市場定位“千店一面”的效果，尋求自身優勢及經營特色。經營管理時應貫徹“以人為本”的理念，針對客戶始終堅持“顧客至上、顧客第一”的經營理念，時刻觀察消費者欲望及需求變化，充分滿足其多樣化、個性化需求。從各個方面全方位提高服務質量，最大限度地使顧客滿意。與此同時，積極解決供需矛盾，發揮行業優勢，達到優勢滲透、優勢互補的效果，不斷做大做強。管理上改變以物為中心的管理，轉向以人為中心的管理，由單一營銷型向資本運營型轉變。

3.2 政府支持創設良好政策環境

本土連鎖企業的健康發展都離不開政府的支持，河南省連鎖零售企業，無論在資金或是經驗上都無法與國際型零售集團抗衡。因此，需要制定科學有效的政策，給予本土連鎖零售企業相應的經營指導和政策傾斜支持，對其做大做強提供堅實保障。就河南省連鎖零售業發展現狀來看，政府可從以下幾方面著手：①資金支撐，降低貸款門檻，提供政府擔保；②考慮到資源有效利用，可鼓勵零售業的重組和整合，配套相應政策優惠，鼓勵其進一步發展；③政府及時給予河南連鎖零售企業以信息支持；④還應在培養連鎖零售專業性人才給予支持，批設相關專業，提高人才供應量及素質，穩固連鎖零售企業的健康發展。

3.3 完善連鎖零售業管理機制

連鎖經營模式最大的一個優勢就是具有很強的討價還價能力，可以從供應商獲得折扣價格、廣告費用折扣、優質商品、延期付款、及時送貨等諸多好處，從而降低采購成本。因此，建立完善的經營管理體系對連鎖企業來說已迫在眉睫，實現作業流程標準化與管理制度手冊化（包括總部運營手冊、配送運營手冊、店鋪運營手冊、促銷手冊、員工手冊等）。增強連鎖企業總部統一采購能力，提高企業自動化水平，加大企業信息管理系統共享資源建設，運用現代化高科技術，幫助連鎖企業良好運營。

3.4 建立完善的物流配送中心體系

建立完善的物流配送中心體系直接影響著連鎖零售門店的銷售狀況，可提高經濟效益，加快資金周轉率，降低管理成本以及優化資源配置等。因此，增強配送中心物流配送能力，可通過以下途徑改進：①對于具有雄厚實力與資金的連鎖企業可自建配送中心；②積極引導流通企業樹立供應鏈管理思想，實現專業化運作流程，集中核心資源，改變“大而全”、“小而全”的運作模式，將潛在的市場需求作為開展有效物流的前提；③聯合多家物流企業，加大物流投入力度，在原有的物流設施基礎上加以改進，合理布局，全面發展，提高配送效率，避免資源重復建設；④重視第三方物流的地位和作用，將自建的配送中心外包給專業的物流公司，提高物流業技術水平；⑤鼓勵建立鼓勵建設公共物流網絡信息平臺，實現商企和物流企業資源共享，信息互通。

3.5 加強人才引進與培養力度

人才是企業發展的基石，是實現零售業連鎖經營模式的保障。零售業的快速發展促使連鎖經營管理人才“奇貨可居”，為改善人才缺失的局面，我們應從以下幾方面著手：①創建有利于連鎖零售人才培訓的環境。依靠政府部門、地方社會力量，建立應用型人才教育、培訓、考核、實習體系，全面提高連鎖管理人才專業素養；②通過高校職業教育改革，提高教學質量。高校應根據市場需求設置相應專業，增設零售學、連鎖經營等相關專業改善市場人才供不應求的困境。為避免傳統教學只重理論輕實踐的傾向，學?？膳c企業建立產學研合作，教師與企業人員合作交流，互相學習，提高職業授課技巧；學生可利用假期到合作企業實習培訓，提高連鎖經營管理技能；③大力開發計算機、電子收銀機、條形碼等硬件設施的運用，以及相應各類配套管理軟件的開發推廣。

總之，連鎖經營模式為零售業的發展提供了豐厚的養分，擴大了企業市場范圍和產品銷售量，已成為社會化、大規模商品流通的必然選擇。由于我國正處于市場經濟體制建設的初期，連鎖經營在我國的發展還有很長的路要走，相應存在的問題也不容忽視。因此，我們要結合本國國情，本地特色，在現有成績的基礎上，利用自身優勢，發揮后天優勢，探尋連鎖經營在我國特色社會主義條件下的發展模式，開創我國零售業連鎖經營的新局面。

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