健康飲水 健康生活

張昔萍

水是生命之源，沒有水，人只能活7天，即使是堅硬的骨骼，含水量也有20%之多。水質好壞直接關系人們的健康，據世界衛生組織的調查顯示，飲用水水質不佳而導致的疾病就高達50多種。

“健康水”啟發的實踐探究

在水污染事件頻發的情況下，凈水器成為了人們降低飲水風險的最佳選擇。目前市面的凈水設備達上百種，但凈水效果卻參差不齊。

上海市奉賢區實驗中學向來注重啟發學生思維，促進學生智慧全面發展，組織開展了一系列豐富多彩、生動活潑的主題實踐活動。在學校的研究性課程中，科技老師著眼時下熱門的“健康水”概念，指導學生開展了一次家庭飲用水質量的探究活動，讓學生在實踐活動中了解水質鑒定的基本方法，啟發學生進一步了解安全用水、健康飲水的重要性。

寓教于樂的實踐過程

調查發現，許多家庭都安裝了不同品牌的凈水設備，也有家庭直接選用小區內直飲水或售賣的瓶裝水。盡管使用者一致反映，飲用水經凈水設備處理后水質有所提高，在視覺和口感等眾多方面均優于未處理的自來水，但卻沒有確切的科學依據。受此啟發，科技老師帶領大家搜集了13個不同種類的飲用水樣，設計了一個實踐性極強的探究活動。

探究活動選用TDS（Total dissolved solids）作為衡量水體純凈度的綜合性指標，用來指示溶解在水中的無機鹽和有機物等溶解性固體的含量。城市中自來水的TDS值在300mg/L以下就可認定是優質水。TDS值越小，水體的純凈度越高，但同時水中礦物質的含量也會越少，長期飲用對人體無益。與此同時，活動還選擇了適宜水養的草本植物——康乃馨，以其生長狀態指示水中無機鹽等可利用營養物質的含量。

探索的腳步永不停歇

各個班級同學組成的興趣小組，他們認真安排實驗過程，精心記錄實驗結果。實驗的收獲也是喜人的，探究過程中不但學會了科學嚴謹的實驗方法，同時也激發了積極探索的興趣。

以TDS檢測筆的測定結果為例，結果顯示“自來水+麥飯石”煮沸后的冷開水、“松下”牌活性炭過濾水和“三菱”牌直飲水的測量數值較高，其他各水樣的數值均在較低的數值范圍內。從水樣對康乃馨的水培效果來看，“艾歐史密斯”牌直飲水對鮮花的保鮮時間保持得最長，達到40天，最短的是“沁園”牌直飲水，為22天，僅為“艾歐史密斯”牌的55%。

探究活動安排在天氣寒冷的12月進行，水中微生物的繁殖能力有限，并未引起水質惡化等現象，此時植物的生長代謝能力也十分有限，致使鮮花保鮮時間都較長。此外，探究小組有意在不同的天氣條件下開展進一步的探究活動。

憑借小實驗家們積極熱情的探索，在探究實驗日臻完善的過程中，相信學生們也會在這個過程中獲得更多的收獲，培養更為嚴謹科學的探究思維和方法。