余杭早竹林的“復生”之路

◆撰文/吳迎春

2013年的“立冬”已過，余杭區徑山鎮一帶的早竹林卻依然有種說不出的美——一根根竹子“昂首挺胸”，充滿生機，似乎從未經歷過夏季持續高溫干旱天氣的“摧殘”。

這是余杭區“衰退早竹林標準化更新改造”事業“大跨步”推進的成果。“2012年10月至2013年底，我區4個鎮17個村已有1300多戶農民對近1.5萬畝早竹林實施了‘衰退早竹林標準化更新改造’，竹林目前全都是這樣郁郁蔥蔥的。”余杭區竹業協會副會長兼秘書長劉軍高興地說，“2013年底，這些早竹筍畝產量從原來不足500公斤提高到1000公斤，畝均產值從原來不足1000元提高到1萬元以上，總產量突破了1.4萬噸，總產值達到1.41億元。”

竹林衰退 產業危機竹業協會苦覓“翻身致富路”

20世紀90年代以來，余杭、臨安等地采取覆蓋竹筍早出技術，讓“春筍冬出”的早竹筍趕上了元旦和春節。這些早竹筍味美鮮嫩、脆甜可口，逐漸成為長三角地區消費者的“心頭好”。但隨著覆蓋年份的增加，早竹林出現筍產量下降、竹株死亡等衰退現象，并且恢復極難，不斷挫傷著竹農管理的積極性，阻礙著早竹筍產業持續、穩定發展。

2003年，余杭區竹業協會開始為竹農尋找“翻身致富路”。2006年，余杭區竹業協會根據“早竹土壤改良和持續豐產應用研究”課題的成果，確定了引起早竹林衰退的3個重要原因——一是土壤酸化和富營養化，二是土壤磷素高度富集，三是早竹林微生物區系單一化。由此可見，土壤退化是早竹林衰退的根本原因。

2006年，正值上海田力寶生物科技有限公司免費推廣一款“微生物菌肥”，竹業協會將10包“微生物菌肥”發給了幾個竹農。第二年，一個叫余兆根的竹農又來“討肥”了，他認為施用了“微生物菌肥”的地塊出筍量大且筍的味道好。竹業協會由此找到了開啟早竹筍綠色生態種植的“金鑰匙”——微生物菌肥！它既能增加土壤微生物種群，恢復微生物活性，又能解決有關土壤生態系統的一系列問題。協會成員開始研究用測土定性來配方施肥，用拋撒生石灰改變土壤酸度，最終通過科學施用生石灰、測土配方專用肥及微生物菌肥，有效降低了土壤酸度，平衡了土壤肥力，提升了竹筍的產量及品質，早竹林衰退問題得到有效解決。

2007年，在竹業協會的推動下，余兆根和15戶農戶組建了杭州笠翁筍業專業合作社，開始實施“早竹林更新改造綜合技術示范與推廣”項目。經過5年的努力，項目獲得了成功并榮獲杭州市“農業豐收獎”一等獎。2012年10月，由余杭區竹業協會等單位共同制定的《衰退早竹林更新改造技術規程》被評為杭州市地方標準。

截至2012年底，余杭區還有3萬畝左右的低產低效早竹林，平均每畝產筍量不到300公斤。若通過“更新改造”，完全可以使這些早竹林的筍產量達到中等水平，即平均每畝產筍700—800公斤。如果每年可以完成1萬畝的“更新改造”任務，竹農至少可以增加3000萬元的銷售收入。于是，竹業協會的領導和工作人員不顧2013年春節將至，立即開始走家串戶，積極開展“衰退早竹林標準化更新改造”的推廣工作。在與6家合作社達成共同推廣“衰退早竹林標準化更新改造”的協議后，竹業協會經過周密的規劃，牽頭組織開展項目申報工作，積極爭取政府的扶持。當“衰退早竹林標準化更新改造推廣示范”項目成功獲得省級立項后，大家對“衰退早竹林標準化更新改造”的推廣工作進一步增強了信心。

“建網”推廣 “標準”為王大戶“現身說法”帶動更多竹農

竹業協會要求6家合作社建立各自的區域性推廣示范基地，每個基地至少負責3個村的項目推廣工作，并明確基地負責人、科技示范戶以及種植大戶。整個項目推廣的受益農戶達1307戶，覆蓋了余杭早竹筍生產經營的17個主要行政村，推廣面積超過1.4萬畝。

竹業協會還在竹農服務中心專門設立了“項目工作辦公室”，竹農們如有需要，既可以找合作社負責人、種植大戶進行咨詢，也可以直接找竹業協會尋求幫助。有了“協會+合作社+農戶”的網絡體系，信息搜集、傳播更加快捷高效。同時，6家合作社與社員、種植大戶相繼建立聯系制度，分區域、分重點地培育示范戶、聯系戶，通過“以一帶三，以三帶九”形成網絡體系。項目共輻射帶動農戶3921戶，占余杭區早竹筍種植戶的34.69%。

2009年初，杭州綠豐竹筍專業合作社社長劉彩鳳曾在自家40多畝早竹林基地上號啕大哭——早竹筍產量減少60%，第二年的種竹也沒了，以后的日子該怎么辦？走投無路之際，她找到了余兆根。在余兆根的指導下，經過兩年的土壤改良，她的早竹林基地“煥然一新”。2012年冬至2013年春，她的早竹筍產量每畝達2000公斤，收入達80多萬元。在如今綠豐竹筍專業合作社的培訓推廣體系里，劉彩鳳必以此事“現身說法”給社員們上課。像劉彩鳳一樣的“先行者”不在少數，他們成為業內最早吃到“螃蟹”的人。他們都是實施“衰退早竹林標準化更新改造推廣示范”項目中可看、可學、可復制的鮮活“樣板”，成為眾多林農學習的典范。

讓林農先看示范基地，后聽種植大戶“現身說法”，再由專家授課，這樣的方式貫穿于各類培訓中。許多農戶經過兩三年的觀望后，開始將合理施用生石灰、測土配方專用肥及微生物菌肥作為改造衰退早竹林的方法。在項目推廣的1300多戶農戶中，采取一項或多項措施來改造衰退早竹林的農戶達到70%以上。

農企對接 農資直購肥料直接送到“田間地頭”

為了讓更多的竹農用得起肥料，竹業協會想到了“農企對接、農資直購”的方法。竹業協會在余杭區林水局和省農民專業合作社聯合社的支持下，指導杭州笠翁筍業專業合作社與浙江惠多利肥料科技有限公司達成協議，委托該公司生產測土配方專用肥，價格（含運費）為1800元/噸，比市場上同類產品優惠600元/噸。按合作社250千克/畝的年用量，1萬畝覆蓋出筍的早竹林就可以節約150萬元的肥料成本。

竹業協會還得到了臨安市竹產業協會的熱情幫助，從而找到了生產優質塊狀生石灰的企業，完成了生石灰的“農資直購”。廠家無論何時都可將生石灰直接送到林農的“田間地頭”，直接到戶價為600元/噸，比市場上同類產品優惠了200元/噸。

統一品牌 做大市場“余杭筍業”品牌路正長

隨著產業越做越大，竹業協會與合作社社員已經不滿足于長三角地區的消費群體，他們走南闖北賣鮮筍，慢慢悟出了品牌、銷售與生產之道——好的品牌帶來好的銷售，好的銷售促進好的生產。在竹業協會的指導下，10多個專業合作社建立了自己的產品品牌，并與多家大型超市、蔬菜配送公司簽訂長期配送協議，產業化、品牌化程度進一步提高。有了成功的先例，林農們逐漸意識到了包裝設計、鮮筍營銷、會展推介是樹品牌、樹形象的重要途徑。竹業協會不但積極協助各合作社參加“浙江農業博覽會”、“中國義烏國際森林產品博覽會”等會展活動，還委托相關的品牌策劃公司為“余杭筍業”的品牌構建提供方案，開展既有個性特點，又有區域特征的“余杭筍業”農產品地理標志認證。

好品牌需要“好筍”來支撐。通過土壤改良，從根本上解決了影響早竹林可持續經營的問題，《衰退早竹林更新改造技術規程》這一新標準已逐漸深入林農的心中。在竹業協會的推動下，余杭區竹筍產業聯盟正式成立，打造了“余杭筍業”的新品牌、新形象，讓“余杭筍業”成為區域品牌的重要一員，不斷促進筍竹產業綻放新光彩。