紐約的咖啡文化

四知

不喝咖啡，紐約人就醒不了。這句俗話道出了紐約人對咖啡的摯愛。人手一杯咖啡走路算得上是街頭一景，餐廳、食品店、流動餐車甚至雜貨店都會賣咖啡，麥當勞還有冰淇淋咖啡，你在紐約街頭走過或者乘坐地鐵或公共汽車，旁邊就會有人手捧一杯咖啡，開始我以為是天氣冷，熱咖啡驅寒氣，但天氣暖和的時候也是如此，公共汽車司機一邊開車，一邊喝著咖啡。

這邊的咖啡杯也是各色各樣的，紅色、綠色、黃色等，都有各個店鋪的商標，也代表紐約的咖啡文化，而且咖啡杯蓋上有個可翻蓋的水口，方便喝咖啡。星巴克咖啡店不僅開在紐約，全國各地都開，是最具人氣的咖啡店，到紐約的游客在星巴克不僅可以品嘗地道的咖啡，還可以免費方便（紐約大街沒有公共衛生間）。

我曾去過福爹公司樓下好幾次，看到許多公司白領下來買一杯咖啡，站在樓下吸煙、談天，休息一下再回去。按福爹的話說，星巴克咖啡的味道自己是沖不出來的，即使公司里提供，也沖不出咖啡店的味道。

其實咖啡無非就那么幾種，摩卡、卡布奇諾、拿鐵、Espresso，據說紐約Espresso最正宗的店在SoHo，我是逛Greenwich休息時候在一家店要的，現磨、現燒的，16盎司的杯子就5塊多吧，好苦，不得不加糖，在這邊咖啡店都是自己加喜好的糖或牛奶，不像北京星巴克，都給配好了，那些糖或牛奶也是有成本的。我和表妹一家在華盛頓吃完早飯后將咖啡續杯帶出餐廳，那是為了取暖，4月初的華盛頓非常冷，但街頭好像只有我們幾個手里拿著咖啡杯，而且咖啡涼了就不能再喝了。

許多店家飲料機在外邊，顧客自己加，你付錢只是拿到一只杯子，要喝何種飲料是你自己是事情。我在芝加哥麥當勞見過這樣的提示，續杯不可帶出本店，當時回酒店確實沒有水，真是想帶沒帶成。

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