藏羊育肥應考慮的問題

李德強 袁素琴

1.青海省大通縣橋頭鎮新城畜牧獸醫站，青海大通 810100；2.青海省大通縣斜溝鄉畜牧獸醫站，青海大通 810100

李德強，男，1976年生，本科，助理獸醫師。

近年來，隨著社會經濟發展，人民生活水平不斷提高，國內對羊肉的需求日益增加。進行藏羊育肥是農牧民增收的一條重要途徑，但要搞好藏羊育肥，必須考慮以下幾個因素，并采取相應措施，才能獲得好的效益。

1 市場分析

要進行藏羊的育肥，對市場進行調查分析是至關重要的，及時捕捉市場信息，了解消費者對羊肉的需求以及深受廣大消費者喜愛的羊肉品種，使農牧民可以在育肥羊品種、年齡的選擇上有所把握，以便及時向市場提供相應的羊肉，取得好的經濟效益。

2 育肥場地的選擇

青藏高原地區是干旱草原，草比較低矮，產草量低，僅能供牲畜暖季放牧，不能刈割滿足越冬需求；青藏高原地區又是季節性草原，一年中有8個月是寒冷的枯草季節，冬季藏羊缺草，饑寒交迫；青藏高原地區暖季時間短，冷季時間長，且氣候寒冷，晝夜溫差大，羊為了抵御寒冷，就會動用大量的能量，從而降低日增重。因此，在冷季進行藏羊的育肥，應選擇在保溫、干燥、通風的溫棚內進行，可使羊保持正常的代謝功能和生產能力、較好的飼料利用率以及較強的抗病力。但在溫棚內進行育肥，必須進行不定期的消毒，以預防疫病發生，造成不必要的經濟損失。

3 品種的選擇

藏羊長期以來生活在青藏高原上，體質結實，耐粗放管理，而且具有適應高海拔、低氣壓寒冷氣候等特殊生態環境的生物學和生態學特征，是深受廣大農牧民喜愛和賴依生活的重要畜種之一。由于自然生態的作用和影響，藏羊分為高原型、歐拉型等。

高原型藏羊：體質結實、體格較大、四肢端正，成年公羊體重為44.03～58.38kg、母羊為38.53～47.75kg；屠宰率為43.0%～47.5%。

歐拉型藏羊：體格大、產肉性能好、頭呈三角形，成年公羊體重為88.82kg、母羊為52.76kg，屠宰率為48%。

根據生產目的不同，既要選好母羊，又要選好公羊。“母羊好，好一窩；公羊好，好一坡”，有兩個或兩個以上的優良公、母羊，才能獲得理想的后代。比如以普通藏系羊為種群基礎做母本，到瑪曲、河南縣等地引入歐拉型藏羊做父本，采取本交自然交配方式進行改良，可獲得較好的育肥品種。

建議根據藏羊不同品種在育肥過程中的育肥效果，選擇產肉性能好、飼料消耗低、飼養周期短的類型（如歐拉型藏羊），目的是以最低的飼養成本取得最高的經濟效益。

4 年齡的選擇

根據羔羊肉生產日趨活躍的實際，應選擇斷奶后的羔羊進行強化育肥。1.5月齡斷奶全精料育肥是實驗成功的一項羔羊早期育肥技術，在羔羊1.5月齡、體重10.5kg時斷奶，育肥50d，3月齡屠宰上市，育肥終重25～30kg，平均日增重280g，料肉比3∶1。處于這一生理階段的羔羊生長發育速度快、飼料報酬高，育肥時間短，成本低，效益好。

還可選擇5～15月齡去勢的公羊進行育肥，好處是羔羊當年生長期延長，可長達10～11個月。

而對淘汰的成年羊育肥，應盡量選擇年齡小的個體，以口齒齊全、齒縫較小者為宜。

5 性別的選擇

藏羊從出生到性成熟（1.5歲），公羊與母羊的生長發育差別明顯，公羊的生長發育速度明顯高于母羊，其生長發育的體重基本呈如下排列：公羊＞羯羊＞母羊。

6 飼養管理

在育肥過程中，科學的飼養管理是最主要的環節。藏羊是在高寒草地終年放牧的家畜，為了降低育肥成本、提高產肉性能，可以采取放牧和舍飼相結合的方法，以舍飼為主、放牧為輔，及時補料。

除了常規科學喂養外，還要注意：羊舍要背風朝陽，通風良好，冬天增加保暖措施；舍內要壘土食槽和草架，不要把草扔到地上，以免浪費或傳播疾病；要定時、定量補飼精料，若條件允許可采用小圍欄，全天放牧，就地飲水，就地補飼。

在補飼的過程中要根據羊的年齡、品種和日糧的需求量進行合理補飼，要盡量使用全價飼料，在保證一定蛋白質能量水平的基礎上，適量添加維生素、骨粉和微量元素；同時為了提高育肥羊的抗寒能力，還需適量添加含淀粉和糖類物質較多的高能飼料。表1和表2中育肥羊的飼養標準可供參考（表中數據以每只羊每天的采食量為單位）。

有條件的地方，規模化養殖還可使用肉羊增重劑、顆粒飼料喂羊等先進的飼養技術。以不同營養水平的飼料飼喂雜交羔羊，會發現高營養水平組羔羊的體尺和各項屠宰指標都高于低營養水平組羔羊，且高蛋白、高代謝能的飼料能夠很好的達到短期育肥的效果。

7 疫病防治

要進行藏羊的育肥，羊的健康狀況是至關重要的。過去，農村養羊幾乎沒有防疫的習慣，這是錯誤的；尤其是規模養殖，如不重視疫病的預防，一旦暴發傳染病就會造成巨大的損失。在疫病的防治中主要是對育肥羊進行傳染病疫苗的注射和寄生蟲病的防治，使育肥羊的生長發育不受任何影響，以便取得較高的經濟效益。對羊痘、羊快疫、羊腸毒血癥、羊痢疾、羊口蹄疫、羊布氏桿菌病等，要及時觀察、預防和治療，不能掉以輕心。

在羊只進行育肥前必須檢查是否健康，帶病的羊必須及時淘汰以免感染健康羊只，造成經濟損失。放牧時要隨時注意羊的精神狀態、食欲和糞便情況，當發現傳染病或疑似傳染病時，應立即隔離，及時請獸醫進行觀察治療，對病死羊的尸體要妥善處理（深埋或焚燒），以消滅傳染源，控制流行，及時撲滅。

8 選擇屠宰時間

由于青藏高原地區一年四季粗飼資源豐欠不均，因而養羊普遍出現“夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”現象。只有推廣當年羯羔當年育肥屠宰，才能獲得最佳效益。

表2 成年育肥羊的飼養標準

[1]鮑林，紅霞.影響高寒地區放牧藏羊生長育肥的幾個重要因素[J].青海畜牧獸醫雜志，2003，33（3）：45.

[2] 竇曉利，高憲儒，郭宗弟.影響羔羊肉用性能的因素[J].中國草食動物，2005，25（1）：46-48.

[3] 張海容.不同精料補飼水平對藏羊生長及效益的影響[J].安徽農業科學，2008，36（34）：15006-15007，15028.

[4] 趙健康，保善，余雄，等.當年羔羊冬季育肥飼料轉化效果研究初探[J].草食家畜，1997（4）∶46-48.