蘇打水、富氧水一般人沒(méi)必要喝

陳曉甜

在炎熱的夏季喝一杯爽口的蘇打水是非常愜意，而蘇打水比較貴，少則十幾元多則數(shù)十元一瓶，如果經(jīng)常喝的話實(shí)在不劃算，所以不少人想到買臺(tái)蘇打水機(jī)在家自制蘇打水。對(duì)此溫馨提醒：蘇打水并不適合所有人，而且自制蘇打水存在著衛(wèi)生安全隱患。而對(duì)于最近很火的富氧水，如果不做劇烈運(yùn)動(dòng)，機(jī)體對(duì)氧的需求量并沒(méi)有那么大，通過(guò)呼吸完全可以滿足，并沒(méi)有必要特意飲用富氧水。

尿酸高、胃酸多的人可以適量喝些蘇打水

蘇打水，是指含有小蘇打（碳酸氫鈉）的水，呈堿性。對(duì)于痛風(fēng)病人而言，由于體內(nèi)尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個(gè)辦法，一是多吃蔬菜和水果等堿性食物，二是直接攝入堿性的小蘇打。臨床上，醫(yī)生在給痛風(fēng)或者高尿酸血癥病人所開(kāi)的處方中，也會(huì)含有小蘇打片。其實(shí)，喝蘇打水也可以起到同樣或者類似的作用。同時(shí)也要注意，蘇打水含有較多的鈉，所以高血壓患者最好少喝蘇打水，或者在喝蘇打水的同時(shí)，要減少食鹽的攝入量。

自制蘇打水，濃度難把握

市場(chǎng)上銷售的瓶裝蘇打水的pH值一般在7.5～7.8，呈弱堿性。醫(yī)生認(rèn)為，對(duì)于胃酸過(guò)多的胃炎患者來(lái)說(shuō)，蘇打水可以起到中和胃酸的作用，可以適當(dāng)喝一些。但還有一種胃炎，即胃酸分泌過(guò)少的胃炎，這類患者不要飲用大量蘇打水，因?yàn)樘K打水能中和胃酸，會(huì)加重胃酸缺乏造成的癥狀。但是在家自制蘇打水并不值得提倡，首先是濃度不好掌握。在家自制蘇打水，如果是用碳酸氫鈉粉溶解的，是真正意義上的“蘇打水”，但需要注意濃度的把握，因?yàn)閴A性過(guò)高，患者飲用后，反而會(huì)在體內(nèi)生成二氧化碳，引起胃脹等不適。而很多市面上銷售的蘇打水機(jī)是高壓打入二氧化碳?xì)怏w，實(shí)際應(yīng)該稱為“碳酸水”，沒(méi)有小蘇打（碳酸氫鈉），也就沒(méi)有上述的功效。尤其要注意，市售的一些罐裝蘇打水產(chǎn)品，除了壓入二氧化碳，有的還要添加各種糖、甜味劑和香料制成“汽水”，大量飲用對(duì)身體無(wú)益。

靠蘇打水改變酸堿體質(zhì)不科學(xué)

在醫(yī)學(xué)上，并沒(méi)有“酸堿性體質(zhì)”這一說(shuō)法，因?yàn)槿梭w的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同，不能單從某一項(xiàng)的pH值來(lái)判斷，而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡，想要通過(guò)飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來(lái)改變體質(zhì)的酸堿度并不科學(xué)。

普通人沒(méi)必要喝富氧水

時(shí)下，很多人為了健康都會(huì)喝“高大上”的富氧水。富氧水和普通飲用水相比較，究竟有哪些區(qū)別？水中的氧氣也能吸收嗎？

在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中確實(shí)有通過(guò)胃腸道補(bǔ)氧的研究，但是目前并無(wú)直接證據(jù)表明人體腸道黏膜和皮膚可以直接進(jìn)行氣體交換，有很多研究者對(duì)比短時(shí)間運(yùn)動(dòng)的兩組人群，喝富氧水并不能提高運(yùn)動(dòng)耐量和成績(jī)。

也有一些研究提到，富氧水可以通過(guò)提高氧分壓和溶解氧的濃度使胃和小腸吸收部分氧氣進(jìn)入血液，改善缺氧、抗疲勞。我推測(cè)可能的原因是低氧環(huán)境下，機(jī)體胃腸道有代償性的增加吸收氧的能力。

從理論上說(shuō)，人體在劇烈運(yùn)動(dòng)后，補(bǔ)充一些葡萄糖，可以提高機(jī)體內(nèi)氧的含量，一方面葡萄糖提供能量補(bǔ)給，另一方面氧可以促進(jìn)葡萄糖的有氧氧化，應(yīng)該有利于提高人們的運(yùn)動(dòng)耐量及幫助抗疲勞，但通過(guò)飲用富氧水的方法能否有效提高體內(nèi)氧含量，還不是很確切，需要進(jìn)一步研究證實(shí)。實(shí)際上，對(duì)于普通的健康人群來(lái)說(shuō)，如果不做劇烈運(yùn)動(dòng)，機(jī)體對(duì)氧的需求量并沒(méi)有那么大，通過(guò)呼吸完全可以滿足，并沒(méi)有必要特意飲用富氧水。

（王 娟 整理）（編輯 于 望）endprint