糖果色譜
2014-11-11 00:01:22馮雪琪
科學(xué)大眾·小諾貝爾 2014年9期
馮雪琪
準(zhǔn)備材料：
m &m′s巧克力豆1袋、餐巾紙1張、玻璃杯2只、木棒1根、勺子1只、燕尾夾2只、食鹽。
制作過程：
實驗揭秘：
紙張的纖維素內(nèi)部結(jié)構(gòu)是很細(xì)小的孔徑，鹽水由于餐巾紙的毛細(xì)作用在紙上滲透擴(kuò)展。而不同的色素在鹽水中的溶解度不同，在餐巾紙上運(yùn)動的速度也不同。因此，通過紙上色譜分析的方法，就可以將多種色素分離開來。
你還可以嘗試：
m &m′s和彩虹糖中的綠色糖果所含有的色素一樣嗎，你如何證明呢？
