北方南果梨栽培技術要點

張平等

摘要：南果梨是東北地區特有的果樹品種，具有很強的抗寒能力，適合在冷涼及較寒冷的地區生長，果樹在零下37℃都不會凍死，果實甜脆汁多，無論是聞起來還是吃起來都有一股濃濃的酒香，深受人們喜愛，所以近些年來市場前景一直看好，供不應求。本文主要針對南果梨栽培過程中的主要技術要點進行了分析，希望對種植戶有所幫助。

關鍵詞： 南果梨；整形；花果；病蟲害

中圖分類號： S661.2 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.21.0068

1南果梨梨園的建立

1.1苗木選擇

從抗凍角度來看，南果梨最好選擇用純山梨作砧木嫁接的南果梨苗木，不要選用香水梨、凍秋梨及杜梨作砧木的苗木，因為這幾種果樹都不耐寒，一遇低溫就會產生嚴重凍害，造成損失。而純山梨相對較耐寒，選擇苗木時，山梨苗高度要在1米以上，根系相對發達，而且要注意無病蟲害，同時沒有凍害情況。健康的苗木是保證梨樹健壯成長的根本保障。

1.2 地塊選擇

南果梨的適應性較強，在多種土壤地塊下都能生長，但要想高產且有好的品質，在地塊選擇上，還是以能促進果樹生長，土層深厚，土壤肥力強，有機質含量高的地塊為首選，以東南坡、東坡、東北坡為宜，北坡也可，坡度要緩，角度以不超過20度為宜，交通便利，排水方便，這樣的地質條件相對比較適宜南果梨生長。

1.3 梨樹栽植

一般每年的春季4月上旬～4中旬這段時間較適宜，栽前要對選好的苗木進行處理，先對根系進行處理，剪掉一些過長的根須及破皮的根系，然后再把苗木根系放到消毒液中進行浸泡，消毒液可以用500倍的多菌靈配制，浸泡24小時左右，讓根系充足吸收水分，同時也起到殺菌消毒的作用，泡過的根系，還需要蘸一下含有生根粉的泥漿，這樣能促進苗木快速生根。

栽前要先挖好坑穴，按1×1×0.8米的規格挖掘，株行距在3×5米或4×5米。栽植穴挖好后，先在穴底撒上一些農家肥，填上底土，然后把苗木正直放在穴中間，注意嫁接口要高出地面5厘米，回填表土，填土時稍稍上提苗木，使根部與土壤充分接觸，填土到坑穴2/3深度時要踩實，然后繼續填土，再踩實，使苗木穩固于定植穴中，澆足定植水，在坑穴周圍打堰，利于水分集中在根部。

1.4 果樹定干

南果梨栽植的第一年，要用地膜將根部土壤進行覆蓋，即用1平方米左右的地膜把栽植穴蓋住，這樣能保水保墑，提高土壤的溫度，利于根系發育，提高成活率。對于樹干要用塑料薄膜袋把樹干整形帶20厘米套上，這樣既能防止被風吹干水分，也能防止一些害蟲對果樹幼芽進行啃食，對幼樹進行保護，待幼樹成活后再解除這些捆綁的塑料袋。

2 整形修剪

2.1樹形

南果梨通常都采用紡錘形樹型，這種樹形只留一個中心干，高度在80～100厘米之間，中心干上生10多個主枝，向四周展開，錯落延伸，主枝向四周以小90度角的姿態伸展，主枝長度要小于株行距的一半，這樣能控制樹和樹之間的交叉生長，利于通風和采光。落頭樹高度一般要控制在3米左右，強枝當頭還是弱枝當頭要根據上下強弱不同決定，上弱下強則選強枝當頭，反之則選弱枝當頭。

2.2修剪方法

為了利于南果梨的產量提高及果品質量，修剪不能盲目進行，要按照促生側枝和平斜枝，緩和樹勢，抑制營養生長，促進生殖生長為原則進行修樹剪樹。包括刻芽、扭梢、拉枝、戴帽修剪、環剝（割）和除萌等不同技術，這些技術措施都能有效促進光照條件的改善，促進花芽分化，使樹勢得到控制。

扭梢一般在5月下旬～6月上旬，將短截后發出的直立枝扭平；環割在4月中旬～5月上旬，在缺枝部位；拉枝在7月下旬～8月下旬，將直立枝、強旺枝拉平；疏剪不分時間，隨時進行；夏季除了一般的枝芽管理外，3年生以上的臨時株和永久株的輔養枝在5月下旬～6月初全部進行環剝處理，以促進成花、提前結果，增加產量。

3 土肥水管理

南果梨的生長期間一定要保證水肥充足供應。栽前要施足底肥，定植后，進入結果期時，對于養分的需求會逐漸加大，所以要每隔一年施一次農家肥，施肥量根據土壤的肥力情況決定，施肥前要在接近樹根部位開40～50厘米深溝，溝寬40厘米，然后施入農家肥，再覆蓋一層土，施肥時間一般在果實采摘之后。除了施農家肥之外，每年還要追三次化肥，時間在每年的4月、6月、8月的上旬，第一次以氮肥為主，第二次以氮磷肥為主，第三次以磷鉀肥為主。施肥方式是沿樹冠垂直投影開環狀溝或以主干為中心開放射狀溝，溝深10～15厘米。

水分供應一般每年要進行兩三次，春季要澆落花水，入冬前要澆一次封凍水。除了水肥，梨園中的土壤也要經常進行翻耕，翻耕后的土壤，能增加透氣性，使土壤保持疏松，同時也能改良土壤，促進根系的發育，利于果樹吸收養分，促進樹勢，提高果實產量和品質。

4 花果管理

疏花可在早春修剪時進行，對中、長果枝進行適當短截，疏除部分花芽。一般于6月中下旬果實迅速膨大期以前進行疏果。每隔20～30厘米留一個強壯花序，每花序留1～3個好果，疏果時剪去病蟲危害果、雹傷和畸形果，留果量根據樹齡、樹勢、樹冠大小、土壤肥力等確定。在盛花期采取人工點授和放蜂授粉。

5 病蟲害防治

南果梨同其他果樹一樣，也是病蟲害多發的樹種，因其果實甜美，含糖較高，為害蟲所喜食，常見的病蟲害有梨大食心蟲、梨木虱、梨象鼻蟲和梨黑星病、梨莖蜂、腐爛病、輪紋病等。在防治病蟲害時，要以預防為主，治療為輔，加強果園管理，建立巡察制度，密切關注果樹的生長情況，及早發現病蟲害發生的苗頭，采取針對性措施進行防治。一方面要保持果園清潔，經常清理果園中的雜物雜草；另一方面要加強水肥土管理，促進果樹的健壯生長提高自身的抗病力；第三是進行化學藥劑防治，采用一些高效低毒低殘留的農藥進行噴灑，防治病蟲害的大面積發生。

作者簡介：張平，本科學歷，雙遼市國有天興機械林場，工程師，研究方向：基層林業生產管理及技術推廣等。