向日葵栽培技術

蔣立新　王志麗　潘森林　顏麗

摘要：向日葵渾身都是寶，葵花籽是重要的油料作物，營養豐富，還可作為人們喜愛的休閑食品，葵殼可制建筑材料，餅粕可做飼料，莖桿是造紙的原料。本文從實際出發對向日葵的栽培技術做了詳細闡述。

關鍵詞：向日葵；栽培技術；播種；田間管理

中圖分類號： S2 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.21.0034

1整地

向日葵對土壤選擇不嚴格，可抗一定的鹽堿，又較耐瘠薄。但在壤土或砂壤土種植時，不僅產量高，而且含油率也高。向日葵地要輪作，在秋季深翻30～35厘米，翻后耙、壓、起壟連續作業，結合秋翻每畝施農家肥1000～1500公斤，還可配合施過磷酸鈣3公斤。

2 播種

選用高產、抗病、矮桿、質優的品種，提倡使用雜交種。選擇品種時要選在當地經過試驗能夠正常成熟的品種，種子質量要符合國家規定的標準。

為防治地下害蟲及促進前期生長，種子要進行包衣處理。未進行包衣處理的種子，在播種的前一天用農藥拌種，陰干后播種。

播種時間根據當地生產實際確定，在能夠正常成熟的前提下，適期晚播可以減輕某些土傳病害。一般在地表5～10厘米的地溫穩定通過8℃～10℃時即可播種，

播種前要剔除雜粒、病粒，選用粒大而飽滿的種子并進行發芽試驗。在播種前曬種2～3天，以降低水分促進發芽。鹽堿地種植向日葵必須先浸種催芽，可減輕鹽堿危害，提高出苗率。浸種時將種子用45℃～50℃的溫水浸泡3～4小時，撈出攤在18℃～22℃的室溫下，上面用浸濕的草袋蓋上，24小時后露白尖，即可播種。采用精量點播，每穴1～2粒，能節省種子和勞力。油用型種子機播播量每畝為0.2～0.55公斤，人工播種為每畝0.55～0.8公斤；食用型種子機播播量為每畝0.5～1公斤，人工播種為每畝0.75～1公斤。每畝最好施用5公斤種肥。一般用埯種，埯種有壟上種和壟溝種兩種。壟上種適于土壤墑情好又有灌溉條件的地塊；壟溝種適于風沙干旱墑情不好的地塊。刨埯深度一般為4～5厘米，切忌深淺不一。

3 種植方式可分清種、間種、套種和混種

一般行距60～70厘米，油用型株距50～60厘米，畝保苗2300～3000株；食用型株距60～80厘米，畝保苗1400～1850株。

向日葵耗水耗肥大，為合理利用地力和空間，可在向日葵地里混種早熟大豆。向日葵株距80～90厘米，大豆埯種于二株向日葵間，一般可產葵花65～75公斤，大豆30～35公斤。

4田間管理

4.1查田補苗

向日葵播期早、地溫低、很難保全苗。而帶土、坐水移栽成活率可達90%以上，所以在葵花出苗后應立即查田補苗，要做到早間苗，向日葵出苗后20～25天即可開始形成花盤原始體，小花數也不再增加，早間苗可為花盤分化創造良好的條件，定苗最好在第一對真葉展開時進行，同時鋤凈護脖子草，在第三對真葉展開時定苗完成。

4.2早間苗、早定苗

1對真葉時間苗，2對真葉時定苗，促進壯苗。苗期蟲害重的地塊可適當推遲到2片時真葉進行。

4.3苗期蟲害防治

出苗后結合查田補種，密切觀察蟲害發生，抓好防治。地下害蟲可選用50%的辛硫磷或毒死蜱1000倍液地表噴淋，也可在播種前用藥劑處理種子。

4.4除草追肥

一般應進行2～3次中耕除草。要盡早，第一遍在出土前淺鋤壟面，深松壟溝，第二遍結合間苗趟碰頭土，第三遍在7～8片真葉期現蕾前進行，并結合每畝追施硝銨10～15公斤。有條件的可追后灌水，再培土防止倒伏。從現蕾到開花，向日葵需水較多，應進行灌溉，灌水不僅可提高產量，且可提高種子含油量。草害大的地塊要增加中耕除草次數，在田間封壟前進行中耕培土，防止后期倒伏減產。

4.5打杈

某些向日葵品種，在花盤形成期，莖桿稈中上部的葉腋中常常出現許多分枝，這些分枝雖然也能形成花盤與子實，但由于養分分散，花盤直徑很小，子實也不飽滿，空殼很多，應及時除掉。

4.6 輔助授粉

向日葵是異花授粉作物，自交結實率僅為1.43%，近于自花不實。生產中，秕粒達30%～40%，必須進行輔助授粉。人工輔助授粉應從盛花期開始，每隔1～2天進行一次，需進行2～3次。授粉在早晨露水干后至上午11時效果最佳。過早露水未干，花粉易粘結成團，影響授粉效果，而過晚天氣炎熱，花粉生活力弱，影響受精。授粉可用紗布、棉花及硬紙板做成與花盤大小相仿的粉撲，授粉時逐個輕輕摩擦花盤。或在盛花期將兩個花盤面相互接觸輕輕抖動。

大力發展養蜂，提倡蜜蜂傳粉，以提高結實率，增加產量，一般每5畝地放蜂一箱，可增產10%～15%，產蜜30～35公斤。

5 病蟲害防治

要搞好病蟲害的預測預報，發現病蟲害及時集中聯防。

菌核病可以采用拌種、灌根、土壤處理及化學藥劑防治等方法防治；霜霉病可以采用種子重量0.5%～1%瑞毒銅（或瑞毒鋁銅）拌種防治；棉鈴蟲、玉米螟、金龜子、胡蜂等害蟲，可選用高效氯氰菊酯類農藥防治，嚴禁在花期用藥，以免殺死蜜蜂造成授粉不良影響到產量。

6 成熟與收獲

成熟標志是花盤背面變黃，子粒變硬，植株莖桿變黃，大部分葉片枯黃脫落，托葉變褐，舌狀花脫落。向日葵收獲時期比其他作物嚴格，只有適時收獲，才能豐產豐收。

作者簡介：蔣立新，榆樹市農業執法監察大隊，助理農藝師，研究方向：作物栽培。endprint