祿勸山地核桃種植管護措施初探

柴啟洪++李云

摘 要：該文根據祿勸縣核桃產業發展存在的問題，結合筆者多年工作經驗，以核桃田間管理技術為基礎，根據核桃樹自身的生長特性，通過對核桃品種的改造、土壤、施肥等的管理，從而促進核桃早實、豐產、優質。同時希望能夠給農戶在核桃種植管理上提供一定的技術指導，為祿勸核桃產業發展早日取得成效提供一定的理論基礎。

關鍵詞：祿勸 核桃管護 技術措施

中圖分類號：S7 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）07（c）-0170-03

祿勸是一個典型的林業大縣，也是以山地為主的農業大縣，核桃種植有著悠久的歷史，但發展面積較小，主要分布于村旁及清溝旁。2011年祿勸縣委、縣政府按照省、市領導的重要指示及林業產業發展生態化，生態建設產業化的要求，提出了優化產業結構調整，將核桃種植納入全縣產業結構調整的戰略高度，規劃在全縣發展核桃種植110萬畝，為全面推進我縣以核桃為主的干果產業持續、快速、健康發展，最終將核桃建設成為富民強縣的支柱產業，縣委、縣政府出臺了相應的政策措施，并將核桃產業發展列入財政資金預算。在全縣干部、職工及人民群眾的勤奮努力下，于2014初，全縣已完成110萬畝核桃發展計劃任務，種植面積幾乎覆蓋全縣山地。雖然祿勸核桃種植面積以成為昆明市最大的核桃生產基地。但要使核桃早日掛果，掛好果，取到較好的經濟、生態和社會效益，是今后祿勸核桃產業發展面臨的中心工作和實際問題，所以就如何做好祿勸山地核桃種植管護已成為核桃取較好經濟效益的關鍵。

1 基本情況

1.1 森林資源狀況

根據2008年森林資源規劃設計調查資料統計，全縣土地總面積6373500畝，其中，林業用地面積4485216畝，占全縣總面積的70.37%，非林業用地面積1888284畝，占29.63%。森林覆蓋率55.40%，林木綠化率68.42%。在林業用地面積中，有林地面積3326980.5畝，占林業用地的 74.18%；疏林地面積1548.0畝，占林業用地的0.03%；灌木林地面積1024398.0畝，占林業用地的22.84%；未成林造林地面積12595.5畝，占林業用地0.28%；宜林荒山荒地（含無立木林地）面積119694畝，占林業用地的2.67%。全縣活立木總蓄積12094700 m3。

1.2 祿勸核桃種植情況

根據調查統計，祿勸現有核桃種植面積110萬畝。2011年以前累計種植核桃30萬畝（2008年以前累計15萬畝，2008年種植4萬畝，2009年種植6萬畝，2010年種植4萬畝，2011年種植1萬畝）；2012年至2014年發展種植核桃80萬畝（其中：2012年種植20萬畝，2013年種植30萬畝，2014年種植30萬畝）。全縣核桃產量達1800 t，產值5400萬元，人均現有核桃收入達113.9元。全縣人均現有核桃面積2.3畝，畝產核桃1.6 kg。雖然全縣核桃種植面積大，但掛果面積少，主要掛果的核桃樹有：一是四旁零星種植的老核桃樹，二是20世紀60、70年代引進種植的新疆核桃，三是90年后各級扶貧項目、長江防護林工程、德援項目造林、天保工程造林、退耕還林造林、市級工程造林及農戶自發種植嫁接的核桃樹，掛果面積約15萬畝，有產量和產值約為5萬畝。掛果面積僅為現有面積的13.6%。盛產面積僅為現有面積4.5%。總體祿勸核桃種植情況是，種植面積大，管理較粗放、掛果面積少，盛產面積少，產量、產值低，人均現有核桃收入較低。

2 祿勸山地核桃種植管護存在的問題

祿勸核桃種植雖然在政府的強有力的推下完成了既定的110萬畝發展任務，規模之大，投入之多，種植完成時間之短，在祿勸林業發展史上實屬首次，對于財政拮據的貧困祿勸也實屬不易，但完成核桃種植也只是核桃產業發展走出的重要一部。通過對三年的核桃種植成效的檢查，不難看出，全縣核桃種植成活率基本達到85%以上，但嫁接苗成活率不高僅為60%，很大一部分已經成為了實生苗，且長勢普片緩慢，總體管護較差。存在問題主要有以下幾方面。

2.1 群眾對核桃種植管護意識淡薄

祿勸核桃產業發展在政策做了大量的宣傳，人民群眾對祿勸核桃種植的方針、政策有了較清楚的了解。但對對核桃管護核桃種植管護技術只對一些村、組、社進行有限的培訓，大部分群眾種植核桃還在以自己的方式進行管理，甚至還有一部分群眾在思想上總認為，主要是栽活，過幾年就會有收成，只是時間長短而已，根本就沒科學種植管理的概念，形成重栽輕管的觀念。

2.2 群眾對核桃種植管護沒有連續性

核桃種植周期長，經濟效益不如果樹來得快，管護需要連續多年才會取得成效。雖然在各積政府的積極推動下，加之核桃市場價格較好，群眾積極性也很高，但栽植后管理方法不正確及管護沒有連續性，當年成活率雖高達90%以上，隨后幾年沒有繼續在抗旱、防凍及施肥上繼續加強管理，造成嫁接苗保存減少且長勢慢，有些即使活了，當年發出的枝條又被霜凍凍死或者嫁接苗死了再發出實生苗，且大面積鐵核桃也沒有進行嫁接。核桃栽植后長期不施肥、不撫育、不施肥、不澆水、不防治病蟲害的現象較為普片，要么就是長期放任生長，不修剪，造成樹冠郁閉，枝條密集，弱枝過多。同時農林混作不規范，隨意套種高桿農作物，嚴重影響核桃的生長。

2.3 核桃管護資金和勞動力不足，造成管護不到位

祿勸核桃管護普片較差的主要原因除了缺乏新進科學的管理思想和觀念外，管護資金和勞動力不足也是造成管護不到位的原因之一。隨著經濟的快速發展及城鎮化建設的進一步的推進，大量的青狀年外出務工及部分群眾移居城鎮，給核桃種植提供了大面積的土地，但大面積核桃產業的發展需要大量的勞力，不管是種苗、肥料、農藥、除草、技術的推廣等都需要大量的資金，而群眾的投入則少之又少。

3 祿勸山地核桃種植管護措施

祿勸大面積的核桃種植主要集中在山地，如果完全按照現在粗放的經營管護，不管是產量、還產值上都遠遠達不到祿勸核桃產業發展的既定目標。更何況大面積的栽植，盲目追求連片，造成品種的不適宜及劣雜品種的混入，將嚴重影響核桃的品質及市場的競爭力。現在加強祿勸核桃種植管護是祿勸核桃產業當前的首要任務。具體應做好以下幾個方面。endprint

3.1 品種的改造

對于林業產業，產業發展種苗先行，推廣良種是產業發展成敗的根本關鍵，祿勸按照省、市林業部門的要求積極推廣核桃良種，主栽品種以漾濞大泡、三臺核桃、云新高原為主。由于規模發展，規劃設計不當，盲目追求集中連片，加之祿勸海拔落差大，屬于典型的立體氣候，同海拔氣溫也有較大的差異。通過歷年檢查累計不難看出，祿勸自2008年種植開始規模種植核桃至今，除屏山、翠華、團街、茂山、云龍的大部分適宜栽植漾濞大泡、三臺核桃、云新高原外，其它鄉鎮大部分栽植的漾濞大泡、三臺核桃、云新高原受霜凍危害較大，經常能看到核桃枝條發了一截，冬天又凍死了一截，長勢緩慢，要么今年氣候好結一些果實，明年霜凍大就絕收。品種選擇的適宜是產業發展成敗的關鍵，取得較好經濟效益的基礎，經過對全縣多年核桃不同地區的種植生長適宜情況。從長遠的發展的實際要求，應對祿勸核桃根據不同情況進行品種改造。

3.1.1 實生苗的改造

2012年以來由于每年發展十幾萬畝的種植面積，本地育苗規模較小，種苗遠遠不夠，大部分種苗從外地調入，苗木質量參差不齊，距離遠，起苗運苗時間長，加之連續的干旱及霜凍危害，總體嫁接苗保存率不高，相當一部分以成鐵核桃，且現在正適合嫁接。品種可選適于當地的生長的漾濞大泡、三臺核桃。對于海拔或者霜凍嚴重的霜凍帶，可選娘青、麻1、麻2等良種。

3.1.2 泡核桃的改造

祿勸早期種的泡核桃主要是外來的漾濞大泡核桃，在團街的鵝毛；撒營盤的德；湯郎的代家、麻樂等成熟較晚且收成不穩定。群眾很猶豫，砍了又可惜，不砍效益又不高，嫁接又不知哪個品種好。同時對于后期種植的漾濞大泡、三臺核桃、云新高原在一些鄉鎮也是不適應，特別是在霜凍帶情況更為明顯。對于這兩種情況的嫁接苗也應當適時進行改造，品種可選適于當地生長耐寒的娘青、麻1、麻2等良種

3.1.3 品種選擇

適宜我縣栽培的核桃品種較多，按海拔分：美國山核桃（800～1800 m）；漾濞泡核桃、三臺核桃（1800～2100 m）；早實品種云新高云（2100～2200 m）；耐寒品種娘青（2200～2400 m）、麻1、麻2（2200～2600 m）；積極開展當地核桃優株調查，可優選送有關部門審定后擴繁。同時還應該引進一些外地的良種進行試種，逐步推廣以適應當地生產和市場的需要。

3.2 合理間作

在核桃地里間作農作物是核桃種植的重要方式，在祿勸退耕還林項目中間作核桃長勢較好，且成效十分明顯，應在全縣大力推廣。核桃定植后至郁閉前選擇低干（高度≤100）淺根、無攀緣特性、與核桃樹無共同病蟲寄主、收獲年限不超過兩年的作物，在行間呈帶狀間作，間作物與樹干距離≥100。在核桃郁閉后，在核桃樹下也可以培養食用菌、養殖等增加收入。間作能增加土壤肥力，有利于核桃生長，既可實現以短養長，又能做到樹上樹下雙豐收。一般間作以豆類、薯類、菜類、煙草、花生、瓜類、中藥材等為主。

3.3 核桃園土壤的管理

祿勸核桃多為山地種植，對未間作核桃園應在生長季節中耕除草3～5次，深度15～20 cm，其范圍以樹干為中心，達到樹冠外緣，保持園地無雜草。有條件的每年夏、秋季節各深翻一次，深度25～30，深翻是樹冠以外宜深，樹盤附近宜淺。同時將落葉一并深翻埋入土中，改善土壤理化性質，蓄水保墑，提高土壤肥力，消滅部分越冬蟲卵。

3.4 施肥

核桃生長需要大量的氮、磷、鉀養分及微量元素。施肥是供給核桃生長發育所需的基礎肥料，是確保核桃結果及來年豐產的營養的物質保證。祿勸核桃種植普片缺少施肥的觀念，核桃長勢慢，結實少，收入小，以嚴重影響核桃種植的成效。核桃施肥應從栽植成活第二年就開始，幼樹在落葉前，結果樹在果實采收后至落葉前施肥。一般采用環狀施肥，施肥時圍繞樹冠投影外緣挖環狀溝，寬30～40 cm，施基肥深40～50，追肥深20～30，將肥料與表土混合均勻施入溝內，蓋底土灌水。環狀溝應根據樹冠逐年外移。追肥幼樹在進入雨季后追施二次；結果樹在進入雨季后果實發育期和硬核期各追施一次，葉面噴施在展葉后、果實發育初期各噴施一次。

施肥量，幼樹每株施基肥25 kg，以后逐年適量增加，大樹可每株施基肥100-300 kg。追肥：1年～3年幼樹，每年施尿素約100g/株，過磷酸鈣30 g/株，硝酸鉀10 g/株；4年～8年結果初期每年施尿素約200～400 g/株，過磷酸鈣200～300 g/株，硝酸鉀60～100 g/株；9年～30年結果盛期，每年施尿素約400～800 g/株，過磷酸鈣400～600 g/株，硝酸鉀120～200 g/株。果實發育期葉面追肥：噴施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氫鉀一次，以每次每平方米冠幅投影施純氮4g～6g、純磷1.5～2 g、純鉀0.5～0.8 g為宜。硬核期葉面追肥：噴施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氫鉀一次，以每年每平方米冠幅投影施純氮3～4 g、純磷2～3 g、純鉀1.5～2 g為宜。

4 整形修剪

修剪整形，是從幼樹開始，通過抹芽、摘心、短截、回縮、疏枝、等手段，對核桃樹進行科學修剪整形，培育出合理的樹型，豐滿的結果枝組，調整樹冠的最佳光照，合理分配樹體生長和結果的養分，實現核桃早實、豐產、優質的一項關鍵技術。

4.1 修剪時期

核桃樹一般在秋冬季或夏季修剪，不同時期修剪，修剪的效果不同。

4.1.1 夏季修剪最適宜的修剪期應在立夏至小滿之間（5～6月），這時枝條滿枝，能合理選留枝條，樹木生長旺盛，修剪后好愈合，不裂縫，樹體營養消耗少，去枝后傷口長到年底能夠完全愈。

4.1.2 秋季修剪核桃果實采收后至葉片發黃以前的白露至秋分（9～10月）進行，修剪則主要是剪除病蟲枝、枯死枝。

4.1.3 冬季修剪當氣溫穩定在0 ℃上下時間較長時，傷流表現為微量或不發生，適宜中、小枝修剪。endprint

4.2 定干

一般在核桃種植1年后進行定干，定干高度可在0.8～1.2 m或者1.0～1.5 m。若幼樹生長未達定干高度，翌年再行定干。遇有頂芽壞死時，可選留靠近頂芽的健壯側芽，使之向上生長，待達到定干高度以上時再行定干。同時定干后在整形帶內選培不同方位3個主枝芽，其它芽抹去。

4.3 整形

定干后的整形是通過人為而有目的培育出具有一定結構，有利于生長、結果的良好的樹形，為來年豐產、穩產 打下良好的基礎。在實地考察中發現兩種樹形，端莊挺拔，冠副碩大，結實累累。就是具有2～3大主枝的開心形，其次是主干分層形。

4.3.1 自然開心型

自然開心形樹體較大，結構簡單，整形容易，主從分明，結果枝分布均勻，樹冠內膛光照好，枝組壽命長通風透光好，結果品質高，成形快。其特點是沒有中央領導干。自然開心形一般采用三大主枝樹形。

4.3.1.1 主枝的選留：定干后，在不同的方向選留2～3個主枝，主枝距離20～40 cm，主枝平面夾角約120°，主枝展開角度為45°～60°，在整形時可適當多留1～2個主枝，待生長2～3年，主枝基角已基本固定，再選留3個主枝，疏除多余的主枝，以免造成偏冠。同時要注意平衡三大主枝的生長勢，抑強扶弱，使其成為一個穩定的樹型。

4.3.1.2 側枝的選留：在選留第二層主枝的同時，在第一層主枝上選留一級側枝。一般第一層每個主枝配3～4個側枝，第一側枝距主干80～100 cm，第二側枝距第一側枝50～60 cm，第三側枝距第二側枝80～100 cm。待到5～6年后，在一級側枝上選留1～2各側枝，到這時自然開心形樹骨架以基本形成。

4.3.2 主干分層形

主干分層形具有明顯的中央領導干，主枝5～7個，分層在中心主干上，枝多，負載量大，產量高。

4.3.2.1 主枝選留：定干后，選留中心干和主枝，主枝一般3～4層，每層主枝3～4個（3個主枝水平夾角約120°主枝張開角度約60°主枝與主枝距離20 cm以上）。定植后1～2年選擇分布均勻且生長旺盛的3～4個側枝為第一層主枝，將其余新枝全部修去；以后逐年按同樣的方法選留第二、第三、第四層主枝。第一層與第二層之間相距約1.5～2.0 m高（早實核桃1～1.5 m），以上各層主枝相距約0.8～1 m（早實核桃0.5～0.8 m）。

4.3.2.2 側枝選留：在選留第二層主枝的同時，在第一層主枝上選留側枝。一般第一層每個主枝配3～4個側枝，第一側枝距主干1.0～1.2 m，第二側枝距第一側枝50～60 cm，第三側枝距第二側枝80～100 cm；第二層每個主枝配2～3個側枝，每枝枝距比第一層短15～20 cm；第三、對四層配1～2個側枝。需要說明的是每一層需2～3年才能選定，不是一年就能選定一層。各層主枝、側枝要上下錯開，分布要均勻，避免相互重疊，主枝角度不適應時可用撐、拉、墜等辦法調整。

4.4 修剪

合理的修剪能調節樹體營養生長和生殖生長的關系，通過改善核桃樹冠內部的通風透光條件，不斷更新結果枝，以保持穩定的長勢和產量。祿勸核桃種植歷來就比較粗放，一般僅有少部分人在打果時，剪除枯枝、病枝、寄生枝、蟲枝。對大面積發展核桃產業來說在核桃不同時期采取適當修剪是十分必要的，是增加產量和產值的一種方法。幼樹期修剪主要是對幼樹病蟲枝、枯枝、弱枝進行剪除。晚實品種以放為主，擴大樹勢。早實品種以回縮生長過旺的營養枝為主，增加結果枝組。成年樹主要修剪病蟲枝、弱枝、交叉枝、平行枝、下垂枝、過多的雄花枝，以合理調節樹體營養，促進豐產、穩產及優質。

5 疏雄疏果

5.1 疏雄

早春雄花芽剛開始萌動時，合理疏除部分正待發育的雄花芽，保留雄花量10%～30%。

5.2 疏果

5.2.1 幼樹疏果：新建園幼樹3年內疏除所有幼果，逐年增加掛果量，使每株樹總葉果比為5：1。

5.2.2 盛果期疏果：盛果期果樹在盛花期后一個月內進行疏果。疏果強度根據立地條件和樹勢狀況靈活掌握，立地條件中等以上和中等偏旺樹勢，每平方米樹冠投影面積的留果量為60個～80個；立地條件優越和很強樹勢，每平方米樹冠投影面積留果80個～100個。

疏果時，先疏除病蟲、傷殘果，再根據果實在樹冠各部位均衡分布的原則決定取舍。

6 核桃采收

6.1 采收時期

祿勸核桃晚實品種果實采收期為農歷九月中下旬，早熟品種為八月中下旬。當果實青皮顏色由深綠變為淺黃，部分果實頂部開裂，全樹果實青皮有1/2～2/3開裂時，即可采收。

6.2 采收方法

人工采收，用帶有彈性的實心竹竿敲擊核桃樹結果枝下部而抖落果實。不能敲打果枝頂端，以免打壞頂芽及側芽影響來年結實。

6.3 果實處理與貯藏

6.3.1 脫青皮：有兩種方法，一是藥劑脫皮發。對剛采收的青皮核桃果可噴濃度3000～5000 mgL乙稀利液催熟青皮。邊堆邊噴，堆放高度50 cm左右。上面覆蓋薄膜或草類。3～5天或，青皮出現發泡現象，此時用木棍敲擊即可脫皮。二是將帶青皮的果實堆于不受陽光直射的陰涼通風處，按厚度100 cm左右堆成堆，堆上覆蓋8～10 cm厚的薄膜或草類，3～5天青皮發泡，有離殼或綻裂現象，及時用棍棒敲擊脫去青皮。堆漚的時間切忌延遲到青皮腐爛發黑，影響品質降低商品價值。

6.3.2 清洗：脫去青皮的堅果，及時用清水沖洗，除去殘留在果面上的爛皮、泥土和其他污漬。

6.3.3 晾曬烘烤：將清洗后的堅果攤放在竹箔、竹席、草席上，在陰涼通風處晾半天，待大量水份蒸發后在陽光下攤曬，并多次翻動，使堅果均勻干燥，含水量降到8%。或采用無煙節能的烘烤方式干燥堅果。

6.4 種實貯藏

需貯藏的種實，必須經過干燥處理。重視的含水率不超過8%時即可以貯藏。數量大的堆放干燥通風、背陰的地板上，堆放厚度50 cm。麻包冷庫中，麻包高度不得超過2 m。

7 病蟲害防治

核桃零星種植病蟲害危害并不十分大，但大面積的種植，如果發生病蟲害不及時的防治，就很容易造成大面積的爆發成災。必須加強重視，做好預防和除治工作。核桃蟲害以食葉害蟲和根部害蟲為主，主要危害核桃樹葉和核桃樹基部皮層和根莖，造成核桃樹樹勢減弱或者死亡。目前祿勸較為嚴重的害蟲有金龜子和天幕蟲兩種。核桃病害主要有根腐病、白粉病、干腐病、枯梢病、細菌性黑斑病、炭疽病等。這些病害主要發生于雨季高溫高濕的氣候，其病菌從核桃樹的枝、干、葉、果實、樹根均可侵入，病菌數量達到一定數量時造成根腐、枯枝、落葉、落果等危害。目前祿勸較為嚴重的病害有根腐病和枯梢病兩種。防治堅持物理防治與化學防治相結合的原則，充分利用害蟲天敵，降低農藥使用數量，化學防治時選用低毒、環保、安全的農藥進行除治。

8 結語

祿勸作為昆明最大的核桃種植基地，距昆明較近，交通方便，經濟區位較好，發展核桃具有一定的優勢。雖然種植面積已達100萬畝，由于管護較差，現掛果面積較小，產量低，效益差。要使核桃盡早掛果，掛好果，真正使祿勸核桃做成富民強縣的大產業，就必須加強現種植核桃的管護，只有選擇適宜的品種，合理的施肥，時適做好整形修剪、病蟲害的防治，才能使核桃樹茁壯的成長，達到早實、豐產、優質。從而取得較好的經濟效益。

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