正常人不需要補充蛋白粉

在專家看來，鋪天蓋地的蛋白粉宣傳，讓人們對蛋白粉產生諸多誤區。實際上，大部分人不需要吃蛋白粉，盲目使用，不僅讓錢打了水漂，也會損害健康。

北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康針對消費者盲目補充蛋白粉的四大誤區逐一進行了澄清。

誤區一：蛋白粉增強免疫力。想要提高免疫力，單靠蛋白粉是遠遠不夠的，還要注意營養攝入的合理和完整，如不好好吃飯，只是依賴蛋白粉，免疫力反而會降低。

誤區二：蛋白粉幫孩子長個兒、長智力。孩子的身高和智力發育受多種因素影響，蛋白質只是其中一部分，不能替代其他營養素。過量的蛋白粉，可能對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴重負擔。因此，兒童和青少年只要能夠正常進食，建議以自然膳食為主，不需補充蛋白粉，除非因挑食或素食無法從飲食中攝入充足的蛋白質。

誤區三：蛋白粉促進胎兒生長發育。胎兒正常生長發育單靠蛋白質是不夠的，如果沒有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多蛋白質對胎兒生長發育也是無濟于事，相反，還會加重孕婦內臟負擔。

誤區四：靠吃蛋白粉能減肥。“高蛋白減肥法”曾廣為流傳，核心是只吃蛋白粉等蛋白質食物，不吃脂肪和糖類。事實上，這樣做會引起蛋白質過量，而必需的脂肪酸、維生素和膳食纖維等嚴重缺乏，長此以往，易導致貧血和營養不良。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅補充說，三餐之外過量補充蛋白質，還會造成尿鈣排出量增多，增加腎結石風險。

中國營養學會理事、上海交通大學醫學院營養系副主任蔡美琴指出，蛋白粉只適用于三類人：一是體內蛋白質重度虧損者，比如皮膚大面積潰爛、多發性骨折、腫瘤放化療患者；二是蛋白質攝入或吸收不足者，比如厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙患者；三是處于某些特定階段者，比如乳母和胃腸道功能較弱且進食很少的老人。 （文/李迪）endprint