夕陽無限好

耀昌隆米行座落在快艇頭街的街尾，也是在上世紀七十年代米舖的黃金時期開設的，店舖內當時只有老闆一人在店面打理，裡面佈置簡單，只有一張用作算賬的辦公桌以及一把公稱，其餘的地方全部用來堆放袋裝米。老闆鄧先生看起來有些清瘦但精神奕奕，面對記者的採訪請求，他亦很樂意積極地接受了訪問。

耀昌隆由鄧先生一手創立，已經走過四十多年的風風雨雨，雖然年過七旬，也面對著舊式米舖經營困難的窘境，但是鄧先生一路堅持到了如今。鄧先生在十來歲就接觸了米舖這一行，小時候他的一名親戚是做米舖生意的，順理成章自小在親戚的米舖幫忙。不過鄧先生認為工字不出頭，覺得打工一世沒有前途，便開始有自己創業的想法，用鄧先生的話說：“桐油埕始終都是裝桐油”，於是還是做回自己熟悉的米業，就這樣便挨到了白頭。說起澳門受到地理環境的限制，大多數米要依靠外地入口，過去澳門人偏愛泰國香米，但泰國香米近幾年價格的不斷升，越南米由於品質和泰國米相近，但價格也只有泰國米的三成，所以近年來越南米佔市場的份額也越來越大。

對於米行過往的歷史和現狀，鄧先生有自己的一番看法。憶及店舖開始的年份，他記得清清楚楚是在1971年開設的，當時的快艇頭街正值發展最快的時候，也是生意最興旺的時候。詢問傳統米業的發展狀況，鄧先生形容是“夕陽無限好，只是近黃昏。”米舖過去的風光不再，現如今大米的經營前景不樂觀，故此舊式米舖也逐漸式微。面對這一現象，鄧先生表示，過去全澳門的米舖有過百家，現在只剩十來家，他認為主要來自於超市的衝擊，超市各方面都比米舖更加優勝，而且也更加方便，舊式米舖的經營模式也沒有大的轉變，導致生意受到了很大的影響。鄧先生告訴記者，三十年前澳門的人口大概是二三十萬人左右，現在澳門大概六十萬人，但是人口增加並沒有讓大米的銷量提升，反而比以前有所下降。澳門長久以來都是以大米作為主要糧食，但隨著社會轉變，市面上各式各樣的雜糧增多，人們食物的選擇多了，不再以大米作為單一的主糧，過去的人一日三餐都離不開米飯，但現在的人可能一日只煮一餐飯，對米的銷量造成了很大的影響，也減少了行業的生存空間，使得大部分傳統米行一一倒閉。

鄧先生雖然認為米舖這一行生存空間狹窄，但是畢竟是自己多年的心血，也是作為自己老年生活的一個寄託，也捨不得就此結束，雖然米舖請勞工比較困難，但考慮到自己體力有限，所以聘請了一名勞工負責運米。好在店舖的租金比較低，相對來說少了租金壓力，可以維持到店舖收支。儘管米舖在鄧先生眼中是一個夕陽行業，對於米舖將來的發展，他覺得並不樂觀，也難以與超市競爭，加上兒女都認為做這一行收入微薄不願接手，畢竟現在社會發展機會很多，作為父親的他也表示很理解。