時訊

衛計委：調制乳可根據產品特性使用“xx奶”作名稱

國家衛生計生委食品司就中國乳制品工業協會的《關于液態奶產品標簽標識有關問題的請示》（中乳協[ 2014 ] 65 號）作出復函， 提出調制乳產品可以根據產品特性使用“XX 奶”作為產品名稱， 并在產品標簽上標示產品類別“調制乳”。

國家衛生計生委食品司在復函中表示，根據《食品安全國家標準 調制乳》（GB25191-2010）和《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規定，調制乳是以不低于80% 的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料加工制成的液體產品“調制乳”是該類液態奶產品的類別名稱。調制乳產品可以根據產品特性使用“XX 奶”作為產品名稱， 并在產品標簽上標示產品類別“調制乳”。

靈芝孢子粉不能做普通食品原料

國家食品藥品監督管理總局近日下發通知稱， 破壁靈芝孢子粉作為普通食品原料使用尚無足夠的科學依據，食品生產企業不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產加工普通食品。

通知稱，《國家衛生計生委辦公廳關于破壁靈芝孢子粉有關問題的復函》已明確：靈芝孢子粉缺乏長期食用歷史且已作為藥物使用，作為普通食品原料使用尚無足夠的科學依據。因此，破壁靈芝孢子粉不宜作為普通食品原料。食品藥品監管部門應告知食品生產經營企業， 不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產加工普通食品， 不得經營含破壁靈芝孢子粉的普通食品。如發現企業存在上述行為，應要求企業停止生產經營；拒不改正的， 依法予以處理。

上海餐飲行業擬推記分制

今后，在上海從事餐飲行業也和開車上路一樣，如果有違法違規情況將被記分，一年內累計記分達到12 分，要進學習班“回爐”。近日， 《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》（以下簡稱《暫行辦法》） 開始向市民征求意見，并有望于2015 年1 月1 日起實施。

《暫行辦法》規定了50 種違法行為的分值，如：對食品生產經營者違反回收食品處置規定的行政處罰，記12 分；對生產經營以超過保質期的食品為原料的食品的行政處罰，記6 分；對生產經營或者使用無標簽的食品添加劑的行政處罰，記3 分；對集體用餐配送單位未按照規定建立臺賬制度的行政處罰，記2 分；對餐飲單位未履行禁煙管理職責的行政處罰，記1 分。

“上海國際名牌鞋業皮具展—展商之夜”于CAPO餐廳共享意大利美食

第四屆上海國際名牌鞋業皮具展于9 月24 日在上海展覽中心盛大開幕并在展會上展示2015 年春夏季流行的優質產品。9 月25 日晚， 所有參展品牌代表在CAPO 餐廳齊聚一堂， 共同慶祝世界鞋履行業的杰出成就，品嘗意大利美酒以及主廚Enzo Carbone 為眾多來賓準備的頂級美食。

CAPO 被譽為上海最佳意大利餐廳之一，在這里可以體驗到正宗的那不勒斯料理。晚宴上，主廚兼餐廳老板Enzo Carbone 還被意大利坎帕尼亞政府代表授予“坎帕尼亞制造食品與飲品中國區官方形象大使”的榮譽稱號， 以肯定其上乘的廚藝、對坎帕尼亞區食材的詮釋和運用以及出色的創業技巧。

商務部、發改委：餐飲業徹底取消“最低消費”

商務部、國家發改委聯合發布了《餐飲業經營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》自2014 年11 月1 日起開始施行。

《辦法》中最引人關注的是“禁止餐飲經營者設置最低消費”的規定?！霸O置最低消費”一直被視為餐飲行業頑疾。但《消費者權益保護法》和《餐飲修理業價格行為規則》中并無針對性條款，部分商家自行設置最低消費的行為普遍存在。《辦法》的出臺，相當于徹底關上了“最低消費”的大門。同時，《辦法》提及的餐飲業經營活動，是指通過即時加工制作成品或半成品、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的經營行為。也就是說，“禁止餐飲經營者設置最低消費”并不僅僅針對高檔餐廳。

上海嘉定區首屆基層食品安全工作培訓會圓滿落幕

2014 年10 月11 日，為期3 天的2014 年嘉定區首屆基層食品安全工作培訓會圓滿落幕。此次培訓由嘉定區食安辦組織，各街鎮食安辦負責人和村（居）食品安全監管站站長等共計45 人參加了本次培訓。

培訓期間，上海市食藥監局副局長顧振華做了專題講座；食藥監嘉定分局局長丁耀臣出席培訓會并做了開班動員和總結講話，食藥監嘉定分局副局長丁喆和區食安辦副主任、食藥監嘉定分局副局長張紅英也全程出席了培訓會。此外，區食安辦還邀請了上海市肉類行業協會研究員、技術顧問林榮泉和上海廣播電視臺電視新聞中心采訪部首席記者宣克炅等做專題講座。

中鹽上海與美國莫頓簽訂戰略合作協議

2014 年10 月15 日，中鹽上海市鹽業公司與美國莫頓鹽業公司共同在上海簽訂戰略合作協議，通過擴大發展雙方在中國的唯一合資企業上海中鹽莫頓鹽業有限公司， 實現強強聯合，豐富中國鹽業市場，擴大莫頓品牌在華影響力，為中國消費者提供更廣泛、更多元化的鹽產品。中鹽上海市鹽業公司總經理王學仕先生、美國莫頓鹽業首席執行官克里斯蒂安·赫曼先生以及上海中鹽莫頓鹽業有限公司總經理勵筠女士共同出席簽約儀式并發言。雙方股東在工商界代表、政府官員代表及媒體嘉賓的見證下簽訂了戰略合作協議。本次合作包括商標及技術許可協議等。

“舌尖上的芭蕾”登陸上海北外灘

加拿大艾伯塔原生牧場進口牛排、加拿大溫德爾莊園的蜂蜜、法國朗格多克的紅酒、奧地利有機無麩面包、南大西洋深海的阿根廷大紅蝦……眾多美食于2014 年10 月17 號登陸上海北外灘，與上海消費者搶“鮮”見面。本次活動由上海景同信息科技有限公司旗下專屬電商平臺福友匯主辦，福友匯平臺負責人介紹：“近幾年來，國內的食品安全確實成為了一大熱門話題，食品行業受到了不小的影響和質疑。福友匯的宗旨是‘以品質改變生活， 推出既美味又安全的美食，倡導品質慢生活?！彼性嚦允巢木训顷懜Ｓ褏R官方微商城。endprint