中國咖啡生產及技術創新發展狀況

摘要：文章對中國咖啡生產發展狀況以及中國咖啡技術特點進行了論述，研究中國知識產權局1985年以來公布的專利文獻，根據其標題及說明書摘要或原文甄別其是否屬于咖啡技術方面的專利，并對其中獲得授權的咖啡專利進行了統計和匯總，以此分析我國咖啡技術自主創新的發展趨勢

關鍵詞：中國咖啡生產；咖啡專利；技術創新；自主創新；專利文獻

中圖分類號：F326 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2014）34-0005-03

1 中國咖啡生產發展狀況

咖啡原產于非洲的熱帶地區，最早利用咖啡的是埃塞俄比亞人。6世紀，咖啡可能就已傳入也門。10世紀，咖啡首次出現在波斯醫生拉茨（Rhazes，865～925年）的論文中。至13世紀，阿拉伯人已經有了利用咖啡的習慣。15世紀以后，他們開始大規模栽培咖啡。18世紀后，咖啡栽培范圍已經擴展到非洲、歐洲、亞洲、美洲的熱帶和亞熱帶，最后成為世界三大飲料作物之首。現在世界上共有70多個國家和地區種植咖啡，面積約1.2億畝。其中拉丁美洲6000多萬畝，占世界種植面積的50%以上；非洲4000萬畝，占30%～40%；亞洲占近10%。種植面積最大的國家是巴西（2000余萬畝）。在2012～2013

年期間，全球咖啡產量穩定在800多萬噸上下。

我國引進咖啡已有100多年的歷史。1884年首先傳入臺北縣，以后在臺中和高雄兩縣栽培較多。1892年，法國傳教士在云南大理的朱苦拉村種植咖啡，目前尚存1000多棵。1908年，又由華僑陸續從馬來西亞、印度尼西亞、越南引入海南那大、文昌、澄邁、廣西靖西、睦邊、龍津及百色等地種植。云南從越南、緬甸引種試種，至今也有百年。……