兩種形態蛹蟲草菌株子實體及有效成分比較

趙曉爽等

摘要：在蛹蟲草資源調查中，發現兩種子實體形態迥異的蛹蟲草菌株T和G。栽培試驗表明，T菌株子實體矮化膨大，G菌株子實體為棒狀，兩者子實體長度、直徑和產量差異顯著。有效成分測定結果表明，菌株T和G子實體中粗多糖的含量分別為1.75%，1.77%，蟲草酸為2.81%，2.57%，超氧化物歧化酶（SOD）酶活分別為30.43 U/mg protein、53.49 U/mg protein，過氧化物酶（POD）分別為31.26 U/mg protein，33.49 U/mg protein，過氧化氫酶（CAT）分別為126.35 U/mg protein、137.46 U/mg protein。其中，蟲草酸含量、SOD酶活兩者差異均顯著。

關鍵詞：蛹蟲草；子實體形態；蟲草多糖；蟲草酸；過氧化酶

中圖分類號：S154.39 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2014）06-0018-02

沈陽是蛹蟲草人工栽培的發源地，也是國內最大的蛹蟲草產區，品種資源豐富。在蛹蟲草資源調查中，發現兩種子實體形態迥異的蛹蟲草菌株T和G。G菌株子實體棒狀，栽培面積大、產量高、市場價格低，而T菌株子實體矮化膨大，栽培面積小、產量低、價格高。兩種菌株的子實體形態差異明顯，但子實體有效成分含量未見報道。本研究報告了這一結果，為其應用奠定了基礎。

1 材料與方法

1.1 蟲草粗多糖測定

采用硫酸蒽酮比色法，參照劉春泉等[1]方法來測定。

1.2 蟲草酸測定

采用高碘酸鈉比色法，參照蔡友華等[2]方法來測定。

1.3 超氧化物歧化酶（SOD）測定

采用鄰苯三酚自氧化法，參考常雅寧等[3]方法來測定。

1.4 過氧化氫酶（CAT）測定

采用分光光度計比色法，參考郝俊江等[4]方法來測定。

1.5 過氧化物酶（POD）測定

采用愈創木酚顯色，參考郝俊江等[4]方法來測定。

1.6 粗酶液蛋白質測定

參照鄧麗莉等[5]考馬斯亮藍法測定微量可溶性蛋白含量方法來測定。……