淺談冷涼地區花椒栽植與管理技術

摘要：指出了花椒在我國多數地區被作為經濟樹種種植，其栽植與管理過程中，需要考慮當地的自然環境條件，尤其是一些冷涼地區，應當考慮氣溫、周圍環境。對冷涼地區（比如云南曲靖、會澤等地區）的花椒栽植與管理技術進行了分析，以供參考。

關鍵詞：冷涼地區；花椒栽植；管理技術；研究

中圖分類號：S573.9文獻標識碼：B文章編號：16749944（2014）10010402

1引言

花椒在冷涼地區通常作為一種經濟樹種，受高海拔氣候環境條件的影響，花椒顆粒相對比較飽滿一些，而且色澤紅艷，具有濃烈的芳香氣味。比如，云南會澤地區就是花椒生產基地，地處山區，海拔695～4017m，年平均氣溫只有12.7℃，平均年降水量超過817.7mm，這里的光照充足，土層深厚壤土肥沃，比較適合花椒的栽植。那么冷涼地區的花椒如何栽植和管理，才能豐產增收呢？研究如下。

2花椒苗木的培育

2.1品種的合理選擇

在云南曲靖、會澤一帶，以能夠適宜高緯度的花椒品種為上選，比如大樹青花椒。從種植效果來看，該種花椒產量比較高，而且味香濃烈。在選種過程中，一定確保選品質純，并且將抗性強的椒園作為種子園，果實成熟后，外皮呈現出紫紅色，而且種子成黑色時再進行采收。此時需要注意的是采回的花椒種子避免在烈日下暴曬，以防影響花椒的發芽質量；花椒種子采回來以后，在席子上陰涼處晾干，將種皮去除，種子倒在水缸中揉搓。由于花椒種子自身所含的臘脂較多油分較大，實際操作過程中為能夠有效洗去種子上的油質、提高花椒出苗率和出苗質量，可在水中適當地加一點堿（一般1kg花椒種子用50g堿），充分浸泡后即可將臘質和油質搓洗掉，而且只要種子是飽滿的，就會沉在缸底。將油質去除后，撈出種子置于陰涼處晾干備用。

2.2播種育苗

每年的春、秋兩季均可播種，由于花椒種子的外殼比較厚，透氣性較差，因此不好發芽，如果選在秋季播種，則種子就會在土壤中越冬，自動催芽，來年初春季節就會發芽，而且苗木生長也比較快。播種時，以背風向陽、水源充足的肥沃土地為首選，同時還要做好排水防澇工作，如果交通方便、條件允許，建議做苗圃，通過精耕細作，可以確保花椒苗的成活率。根據本地區的土壤條件，一般行距在25～30cm左右開溝，同時溝深應當控制在2～5cm之間，花椒種子均勻入溝后覆土，其厚度應當控制在1～3cm左右，然后輕輕鎮壓覆土，或者將種子均勻地撒在耕翻后的土壤中，然后再用菜耙耙一遍，蓋上麥糠，或者地膜。花椒出苗期、幼苗期，通常不宜灌水，只有在特別干旱的情況下，才適量地澆水，切忌漫灌或者園中積水。花椒幼苗出土整齊以后，將覆蓋物揭去，幼苗長到大約3cm高、有3～4片真葉時，大約每隔5～8cm留一苗，每畝留苗25000株為宜。在花椒苗木速長期，應當及時充足地澆水，確保苗圃地塊不板結、無病蟲害、無雜草以及不缺肥，這樣才能培育出優質的花椒苗。

3花椒栽植中的肥水管理方法

一般而言，每年的初春時節土壤解凍，在花椒樹的根部周圍深刨大約30～50cm，每株施30kg有機肥料；當年的4月份萌芽期以及7 月份的采果期，每株再施0.4kg標準化肥。需要注意的是每次施肥后，都要及時澆透水。 覆膜增溫：覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫 3℃左右，有利于根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥后及時進行，沿樹行將土壤整細整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4 月底在膜上加蓋 5 cm厚的細土， 可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。如果采用的是葉面噴肥技術方法，則用濃度為3%的磷酸二氫鉀、濃度為0.5%的尿素，二者相互混合。每年花椒植株葉面噴肥至少6次，其中開花期要噴一次，花季過后大約10d的時間，要噴第二次， 再間隔大約10d噴第三次，每年的7月上、中旬以及果實采收過后，各噴肥一次。 花椒林營造以后，為確保能夠連年豐產、穩產以及保持花架樹勢的健壯生長，應當進行必要的施肥管理。

一般花椒樹在種植后的3～4年才開始結果，10～20年的花椒樹處于盛果期。花椒樹幼苗生長比較快，而且結果相對較早，結果后花椒樹體由營養生長逐漸轉入生殖生長，在摘果后要進行及時追肥，尤其在盛果期，每株花椒樹都要追施農家肥大約10～20kg，加入過磷酸鈣大約2～3kg。在花椒樹盛花期，應當噴施濃度為0.5%的尿素水溶液以及濃度為0.5%的磷酸二氫鉀。實踐中可以看到，花椒對氮肥非常敏感，如果過量施氮肥，則容易出現徒長現象，因此應當保持氮、磷以及鉀等肥料的平衡施用。

4花椒樹整形與修剪

在每年的夏季花椒采收過程中，應當及時對花椒樹進行修剪、整形，尤其是將那些已經衰弱的枝條剪除，而且還要處理掉大枝、病蟲枝，每株大約保留5～7個主枝即可，同時還要將冠內的密集枝去除掉，疏枝量控制在1/4范圍內，縮剪部分弱枝至壯芽位置。在花椒樹修剪過程中，中庸樹的中短枝不短截，主要是進行疏枝、保護頂芽，適當截短長果枝、保留大芽。通過對花椒樹的合理修剪，可使花椒樹幼苗早日結果，并且提前進入到盛果期。通過對花椒樹冠進行修剪，可以提高通風、透光條件，有效減少病蟲害現象的出現，對于調節花椒樹的營養生長、生殖生長關系，具有非常重要的作用。整形、修剪是獲得高產、優質的關鍵性技術手段，在冷涼地區的花椒栽培過程中，傳統栽培模式下一般不進行修剪，主要是任其自然生長。實踐中我們可以看到，花椒對修剪、整形有正向的反應，應根據不同的生長期，采用針對性的修剪方法。基于對花椒喜光、壯枝座果等特點分析可知，整形、修剪可使花椒骨架更加牢固，而且層次更加分明、枝條更加健壯，合理利用光照，不僅可以有效提高花椒的產量，而且還可以增延花椒樹的樹齡。

2014年10月綠色科技第10期

黃忠甫：淺談冷涼地區花椒栽植與管理技術園藝與種苗endprint

花椒樹定干高度一般控制在60～80cm左右，如果立地條件比較好，則定干高度可以適當提高一些；如果立地條件比較差，則定干高度也可以根據情況適當地降低一些。修剪時需注意，剪口下段位置上應對留出大約3～5個飽滿芽。

花椒樹修剪與整形過程中，主要有3種類型，即自然開心形、圓頭形以及叢狀形，其中自然開心形最為常見。花椒樹整形時，冬剪通常在落葉后、萌芽之前，以春季萌芽前為宜。所謂自然開心形修剪方法，即栽后第一年根據距地面高度要求進行剪截；第二年發芽前，除去花椒樹干基部大約30cm以下的枝條，保留3～5個主枝，每個主枝上選留3個側枝、短截；同時，應疏除密擠枝以及競爭枝，大約4～5年的時間才能真正完成花椒樹整形，然后將中心枝開膛去掉即可。

結果樹修剪時，主要是進行疏枝，以免結果部位外移。在實際操作過程中，疏除花椒樹的病蟲枝、重疊枝、交叉枝以及徒長枝和密生枝。對于花椒而言，通常是強壯枝、中短枝結果，所以修剪時應當去強留弱，進行交叉占空，確保樹冠內外所留的花椒枝均勻、通風和透光，從而形成立體結果。需要強調的是花椒樹修剪過程中，疏除量不宜太多，修剪時應當堅持以冬剪為主、夏剪為輔，其中的一些老年枝修剪原則是留壯枝、剪弱枝，選壯枝壯芽恢復樹勢，更新復壯結果花椒樹枝組。

5花椒栽植中的土壤和病蟲害管理

5.1土壤管理

花椒苗栽植過程中，每年至少除草2～3次，清除雜草，促進花椒樹苗根系生長；如果條件允許，則每2～3年就要對花椒園內的表土進行更換。

5.2病蟲防治

秋、冬季及時清除枯枝落葉，減少病源物。實踐中我們可以看到，花椒樹病蟲害主要有蚜蟲、蚧殼蟲以及炭疽病等，具體采取以下應對措施。

對于花椒樹蚜蟲病害而言，秋季落葉后、春季發芽時，整棵樹都要噴石硫合劑，或者噴施1000倍的菊脂類農藥殺死越冬的蟲卵。生長期應及時發現病蟲害，選用蚜凈、不多威等交替防治蚜蟲病害。

對于蚧殼蟲病害而言，結合冬剪操作，將蟲枝減掉，然后集中將其燒掉。春季花椒樹發芽之前，在樹冠上噴施適量的專用農藥，比如速撲殺600倍液。該種病蟲害的最佳防治期為若蟲期，每年的5月底前后，可在整棵樹上噴施1～2次濃度為40%的氰久可濕粉劑1500倍，這對于有效降低越冬蟲密度、避免花椒樹染病，具有非常重要的作用。

對于炭疽病而言，應當加強綜合管理，增強花椒樹的抗病能力，同時還要及時改善通風和透光條件，這對于抑制病蟲害的發生，具有非常重要的作用。每年的6月中上旬，對樹體噴1∶1∶200倍的波爾多液預防炭疽病；每年6月下旬再噴一次濃度為50%的退菌特可濕性粉劑800～1000倍液，即可有效防治炭疽病。8月份為花椒樹的盛發期，此時建議噴1∶1∶100的倍波爾多液，或者采用50%的退菌特可濕性粉劑600～700倍防治炭疽病。

6結語

總而言之，花椒栽植與管理工作非常復雜，需要結合實際情況，不斷創新種植理念、模式和方法，只有這樣才能提高花椒種植質量、效率，才能確保云南曲靖、會澤等地區的經濟快速發展。

參考文獻：

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