國以民為安民以食為天

張保印　王新換

2011年6月29日，全國人大常委會組成人員提出“將食品安全列入國家安全”的建議，將之與金融安全、糧食安全、能源安全、生態安全相提并論。至少，這個“新概念”，已經引起了人們的關注和討論，點燃了人們內心對解決食品安全問題的又一次希望。

食品安全事故頻出

俗話說“民以食為天，食以安為先”。人們生活離不開食品，食品的質量也切實地關系到人們的生存和發展，關系到社會的穩定，從這個角度看，把食品安全問題與國家安全問題等同起來，還是有邏輯關系的。隨著社會生活水平的提高，人們對食品的各項標準要求也不斷提高，比如營養、食欲、外觀方面，但是無論怎樣變化，食品安全始終是人們提高生活質量的一個最基本前提。

在食品產業獲得空前發展的當代社會，不僅食品數量充足，而且食品的種類豐富，在很大程度上滿足了人們對于食品的需求。但與此同時，食品質量卻存在著嚴重的安全隱患，這直接關系到人們的身體健康甚至是生命安全。享用食品安全是每個公民的權利，同樣食品安全也是一個國家經濟發展水平和人民生活質量的重要標志，但是近年來我國食品安全問題卻頻繁發生，一起又一起食品安全事件紛至沓來，不斷沖擊人們的心理承受底線。比如這幾年我國的蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、毒米、毒油事件接連發生，每一次的食品安全波瀾，都會奪走許多無辜的生命，都會造成惡劣的社會影響。……