從《東京夢華錄》看北宋社會的奢侈消費

王靜

摘 要：文章以孟元老的《東京夢華錄》為探討北宋社會更各階層的奢侈消費為基礎，結合其他相關史料，論述了在商品經濟發展的影響下，北宋社會的奢侈之風在飲食、服飾、婚喪、文化娛樂等方面的表現。北宋的奢侈之風對社會以及經濟產生很大影響。它有著腐蝕人們思想分消極因素，但同時又是經濟發展的必然結果，也有著它積極地因素。

關鍵詞：《東京夢華錄》 北宋 奢侈消費

中圖分類號：I206 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）10（b）-0219-01

《東京夢華錄》》是南宋時期孟元老在南渡之后，回憶東京（今河南開封）的繁盛之作，共十三卷三萬余言，錄內記載了東京城池、河道、宮闕、衙署、寺觀、橋巷、瓦市、勾欄和朝廷典禮、歲時節令、風土習俗、物產時好、諸街夜市，描寫的對象上至皇帝貴族，下到販夫走卒，較全面地反映了北宋東京城的面貌。該文即在此書的基礎上，結合其他的史料文獻，來談談這一時期北宋市民的奢侈性消費。

在《夢華錄序》中，孟元老說到“雕車競駐于天街，寶馬爭馳于御路，金翠耀目，羅綺飄香。新聲巧笑于柳陌花衢，按管調弦于茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易，會寰區之異味，悉在庖廚。花光滿路，何限春游，蕭鼓喧空，幾家夜宴。伎巧則驚人耳目，奢侈則張人精神。”從這段話中，我們充分的看到，在當時的東京城中，奢侈之風是如此的盛行。下面我就來論述一下奢侈之風在生活中方方面面的表現。

第一，飲食方面。俗話說“民以食為天”，中國自古至今都非常重視飲食。北宋的宮廷飲食，無論在數量還是質量上都代表了當時的最高水平。帝王平時，每頓都要“常膳百品”。舉行宴會，則更加奢靡。仁宗時期，有一次舉行家庭宴會，他的嬪妃、兒子都爭著獻菜。有人獻了一盤子新上市的螃蟹，28只。仁宗皇帝問，這些螃蟹花多少錢？下面人說，每只一貫錢。連仁宗皇帝也覺得不安了，太貴！當時一貫錢大約可以買1～2石糧食。北宋末年，蔡京叱咤風云，揮金如土。某次，他舉行宴會，僅僅是蟹黃饅頭這品食物，就花了1000多貫。飲食奢侈消費在北宋官僚中也相當普遍。例如宋真宗時的宰相呂蒙正，“喜食雞舌湯，每朝必用”，以至雞毛堆積如山。權相蔡京，飲食消費“享用侈靡，喜食鶉，每預蓄養之，烹殺過當……一羹數百命，下箸猶未足。”這種飲食消費的奢靡之風亦蔓延至下層社會，以至貧窮人家，“就店呼酒，亦用銀器供送”。

第二，服飾方面。穿衣戴帽，最原始的功用在于蔽體御寒。但是隨著社會經濟的發展，人們越來越要求服飾的華麗與高貴。

北宋宮廷中的服飾不僅是當時的最高水平，而且還代表了一種風尚和潮流。帝王后妃們的平常所穿著的服飾一般而言都極盡奢華。例如錦綺、綾羅、銷金等不少在民間禁止的高檔面料在宮廷中都隨處可見。《東京夢華錄》記載，在公主出降的隊伍中，“有宮嬪數十，皆真珠釵插吊朵玲瓏簇羅頭面，紅羅銷金皂袍。”這種宮廷中隊服飾的奢侈性的示范效應不僅使官僚家族爭相仿效，普通的“士庶”也都活躍起來。一些沒有權勢的平民，包括有錢的或者錢囊不大的，也都狂熱的追求時尚的服裝、高檔的裝飾。仁宗景祐三年（1036），太常少卿扈稱說：“近歲士庶之家，奢靡相尚……珠琲金翠照耀衢路，約一襲衣千萬錢不能充給。”花十萬錢買一件首飾，花千萬錢買一件衣服，這已經不是個別現象。較為普遍的講究，是用黃金珠玉來作裝飾。于是使用金箔線、貼金、銷金等辦法，企圖把頭飾、妝著打扮的富麗堂皇。政府雖對銷金服飾屢加禁止，但仍難抵擋人們對其的狂熱追求。

第三，建筑方面。《東京夢華錄》載：“大內正門宣德樓列五門，門皆金釘朱漆，壁皆磚石間甃……”，這些集中于汴梁象征著皇帝尊嚴的建筑代表了當時的最高水平。其中，名氣最大的是宋真宗時期的玉清宮和宋徽宗時期的艮岳。宋政府曾對居住作出了嚴格的等級規定，“六品以上宅舍，許作鳥頭門。父祖舍宅有者，子孫許仍之。凡民庶家不得施重、藻井及五色文采為飾仍不得四鋪飛檐。庶人舍屋，許五架，門一間兩廈而已”，但社會上越禮逾制的行為不斷發生，宋仁宗時朝廷頒布禁令曰：“天下士庶之家，屋宇非邸店、樓閣臨街市，毋得以四鋪作八斗；非品官毋得起門屋；非宦室、寺觀毋得彩繪棟宇及朱、黝漆梁柱窗牖，雕鏤柱礎。”庶民地主與商人在財富聚集起來以后，也都紛紛架起了高樓，建起了豪宅。奢侈之風表露無疑。

第四，婚姻喪葬方面。婚喪嫁娶是人生大事，宋人非常重視在這方面的消費。宋代民間關于婚喪嫁娶方面奢侈無度的現象屢見記載。如廬州“嫁娶者，宗族竟為飲宴以相賀，四十日而止”，汴京“凡百吉兇之家，人皆盈門”。奢侈喪葬遍布于廣泛的社會階層，同時也貫穿于喪葬活動的方方面面。例如挑選墓地，籌辦墓地、棺槨、明器等死者的實物，除此之晚，在喪葬過程中的僧道佛事和會請賓客也是一筆不小的開銷。

可以看出，北宋社會的奢靡之風彌漫于人們生活的各個方面。這也就是說，與前朝有所不同的是，宋代隨著商品經濟的發展，坊市制崩潰，從此，城市里所有的通衢小巷都成了市場，而且夜市不禁，就連東京城這條莊嚴肅穆的御街，也變的熙熙攘攘，喧鬧嘈雜。那么，隨著宋代城市形制的變化，他的社會以及市民的心理及觀念也會發生相應的變化。奢侈性消費即體現在這個變化當中。這種變化主要表現為主體范圍明顯擴大的大眾化特征和奢侈消費品的市場來源比重明顯上升的市場化特征。

從《東京夢華錄》中，我們可以看出，市民階層產生后，北宋社會的市井生活活躍起來。相對于此前奢侈消費主體主要限于皇室和士族地主階層的狀況而言，宋代奢侈消費主體的階級、階層范圍較前代有了相當程度上的擴展，奢侈消費已在庶民地主、富裕商人等階層中得到廣泛普及。不僅如此，普通百姓也不像以前只能過冷寂沒有交換的生活了。《東京夢華錄》中記載：“凡百吉兇之家，人皆盈門。其正酒店戶，見腳店三兩次打酒，便敢借于三五百兩銀器。以至貧下人家，就店乎酒，亦用銀器供送。有連夜飲者，次日取之。諸妓館只就店呼酒而已，銀器供送，亦復如是。其闊略大量，天下無之也。”說的就是這種情況。

奢侈消費風靡于北宋社會，這使北宋社會存在著嚴重的道德和精神危機，統治者也為此深感憂慮，也曾采取過措施進行制止。但是禁令是無濟于事的，只要社會經濟，特別是商品經濟在發展，社會在不斷進步，人們追求享受，追求奢侈的風氣就不會停止。

參考文獻

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