你是我的盤(pán)中美味

姜米粒

這個(gè)片子是朋友推薦的。立即找來(lái)看，以為是“外遇”，結(jié)果是“外欲”。喬凡娜·梅索茲毆諾主演，在片中飾演的人物也叫喬凡娜，我喜歡這樣，對(duì)于觀眾來(lái)說(shuō)省事。

注意到喬凡娜·梅索茲毆諾是在《霍亂時(shí)期的愛(ài)情》中她所飾演的費(fèi)爾米娜，不是那種絕世佳人，也不是不美，是不知哪里不對(duì)勁兒的美，2008年，寫(xiě)《霍亂時(shí)期的愛(ài)情》影評(píng)時(shí)，在國(guó)內(nèi)尚且查不到多少她的資料，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人關(guān)注她了。

導(dǎo)演是土耳其人弗森·毆茲派特，他的《土耳其浴室》在國(guó)內(nèi)比較有名，他在意大利學(xué)習(xí)和工作，所以我們看到的片子多和意大利有關(guān)。導(dǎo)演是有偏好的，有的導(dǎo)演喜歡某種長(zhǎng)相的演員、某些導(dǎo)演喜歡某類(lèi)題材、有些導(dǎo)演偏好某些場(chǎng)景。如果你看過(guò)他導(dǎo)演的《盛裝登場(chǎng)》也會(huì)看到里面的面包房，男主角進(jìn)城學(xué)做面包的，那里的烤面包場(chǎng)景和此片頗為相近。

這個(gè)片子里，喬凡娜是有夫之?huà)D、兩個(gè)孩子，在一家肉雞場(chǎng)當(dāng)會(huì)計(jì)，熱愛(ài)做蛋糕，也因?yàn)樯钏龋锍闀r(shí)間給酒吧做蛋糕補(bǔ)貼家用。最近她有點(diǎn)煩，經(jīng)常失業(yè)的老公菲利普找到了工作卻是夜班的，每天兩個(gè)人只有早晚各一次的見(jiàn)面；對(duì)面鄰居是個(gè)英俊單身，和喬凡娜互相窺視，讓喬凡娜心旌有點(diǎn)搖曳；又加進(jìn)了和菲利普逛街時(shí)撿到的失憶老人，需要不斷地跑警察局。

那個(gè)失憶老人就是片子開(kāi)始出現(xiàn)的1943年羅馬的大衛(wèi)·維多利，大衛(wèi)在面包房里聽(tīng)到納粹要對(duì)猶太人進(jìn)行全城大搜捕，并且有了藏匿貴重物品的猶太人名單。面包房里到處是架子，上面有波浪狀的面包底布，一個(gè)一個(gè)的梭型面包，大大的籃筐里有長(zhǎng)長(zhǎng)的法棍，原木面案上是大團(tuán)的面團(tuán)，爐子里有通紅的爐火。我喜歡面包房的場(chǎng)景，畫(huà)面雖然不能傳遞香味，但是讓人感到胃暖，蓬松的大面團(tuán)、原木的面案、粗糙的爐壁、面包師的粗布衣服和身上的面粉都是讓人感到踏實(shí)的。但就是在這樣的場(chǎng)景中，卻隱藏著巨大災(zāi)難。大衛(wèi)最后殺掉了那個(gè)監(jiān)視他的面包師跑了出去，通知城里的猶太人。他站在十字路口，一條是通向同性愛(ài)人西蒙尼的家，一條是通向更多猶太人集聚區(qū)的。他選擇了集聚區(qū)，盡管他們不接受他和西蒙尼的戀愛(ài)，盡管他們不相信他、嘲笑他、瞧不起他，他還是選擇了先通知他們，讓他們知道他對(duì)他們是有用的，讓更多的人從納粹的魔掌中逃出，大衛(wèi)也因此失去了他的愛(ài)人西蒙尼。從此西蒙尼固化在維多利的心中，成為永遠(yuǎn)不能抹掉的痛苦。直至他老年、直至他糖尿病、心臟病、抑郁癥、失憶癥的晚年，甚至走失以后不記得自己的名字也記著頭腦中的“西蒙尼”。

戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，大衛(wèi)·維多利成為歐洲最有名的蛋糕師。這一次失憶走失和喬凡娜的相遇，成為他把蛋糕秘密傳承下去的機(jī)緣。在喬凡娜的家里，大衛(wèi)看著喬凡娜做蛋糕，大衛(wèi)說(shuō)，我知道戒煙很難，但你在做蛋糕的時(shí)候不能吸煙；不要用自來(lái)水，自來(lái)水含氯，會(huì)影響蛋糕的品質(zhì)……喬凡娜問(wèn)他，你想起什么了嗎？大衛(wèi)說(shuō)，或許我的朋友中有會(huì)做蛋糕的……在大衛(wèi)的指點(diǎn)下，喬凡娜一點(diǎn)一點(diǎn)改進(jìn)自己做蛋糕的方法。

如果說(shuō)廚藝需要教學(xué)，那多半應(yīng)該是實(shí)踐的教學(xué)，當(dāng)面指導(dǎo)和從書(shū)本上學(xué)不是一回事，自己摸索都要很久也不得要領(lǐng)的難題也許就是老師不經(jīng)意的一句話(huà)。大衛(wèi)再一次走失，這次是從喬凡娜的家里走失，喬凡娜再次找到大衛(wèi)的時(shí)候，是在大衛(wèi)的家里，顯然大衛(wèi)的財(cái)富和地位都是相當(dāng)高的。大衛(wèi)把喬凡娜帶進(jìn)自己的工作室，教喬凡娜品嘗谷物和其他的食材……管家是大衛(wèi)當(dāng)年從納粹手中救出的人之一，她和喬凡娜說(shuō)，你得到了什么你知道嗎？他從來(lái)不讓人進(jìn)入他的工作室，更別說(shuō)用他的工具。大衛(wèi)回憶起羅馬大搜捕，用美艷到無(wú)與倫比的蛋糕盛宴紀(jì)念他失去的愛(ài)人西蒙尼。大衛(wèi)勸說(shuō)喬凡娜，不能把你的熱情化作愛(ài)好而浪費(fèi)了你的天賦。

喬凡娜和對(duì)面的英俊男生見(jiàn)了面，英俊男生叫洛倫佐，是銀行職員，職位正在上升中，經(jīng)常去她送蛋糕的那家酒吧，洛倫佐喜歡喬凡娜的蛋糕。我想這不完全是搭訕，一個(gè)人喜歡另外一個(gè)總要有共同的喜好，男人喜歡女人做的食物是喜歡她身體的序曲。可是，如果你要“外欲”就不能想到家庭，你如果想要家庭就不能有“外欲”，那是不能兼而有之的。喬凡娜在洛倫佐的房間里看到對(duì)面自己的家，菲利普從窗前走過(guò)，那也是喬凡娜經(jīng)常被洛倫佐看到的場(chǎng)景。

生活回到正軌，喬凡娜辭去了會(huì)計(jì)找到了蛋糕店的工作，菲利普開(kāi)始上白班了，洛倫佐升職去另外一個(gè)城市。喬凡娜去大衛(wèi)的墓地告訴他，菲利普找到了新的白天工作，對(duì)他來(lái)講像中了彩票一樣高興，我知道不能對(duì)他要求太多；現(xiàn)在我想起洛倫佐，他面容已經(jīng)開(kāi)始模糊，我甚至忘記了他的聲音，不知道現(xiàn)在他在對(duì)著誰(shuí)微笑；我去一家蛋糕店應(yīng)試，他們要我做一個(gè)蛋糕，蛋糕廚師長(zhǎng)雖然沒(méi)有評(píng)價(jià)，但把我做的蛋糕列入了禮拜天蛋糕菜單，這也許是好兆頭。一個(gè)人離開(kāi)另外一個(gè)人會(huì)留下他的一部分嗎？如果是真的，大衛(wèi)給喬凡娜留下的不僅僅是做蛋糕的秘密，也一定還有別的。那個(gè)被廚師長(zhǎng)列入禮拜天蛋糕菜單的蛋糕被我命名為“大衛(wèi)&喬凡娜蛋糕”。endprint