湖北荊門市設施蔬菜多層覆蓋技術

李濤 付祖科 別士平 梁勁松 黃春生 鄧士元 熊明 董喜梅 鐘賢紅

導讀：荊門市蔬菜春淡和秋淡市場供應自給率達到68%，設施在抗御自然災害風險、保障市場有效供給中發揮著重要作用，本文介紹了其主要設施類型、應用模式、栽培要點及其存在的問題及解決措施，以供相似地區參考。

荊門市冬季和早春的氣候特點是低溫、寡照、高濕，最低溫度在-5～-2℃，陰雨天多，日照嚴重不足。本地設施越冬、春提早、秋延后蔬菜多采用2～4層塑料薄膜或其他保溫材料覆蓋栽培，有非常明顯的保溫效果，達到冬季有果菜供應、早春上市早、冬季晚拉秧的目的。2013年，荊門市設施蔬菜面積9 450 hm2，同比增長2.67%，其中日光溫室150 hm2，塑料大中棚1 700 hm2，小拱棚7 600 hm2。設施蔬菜社會總產量達47.68萬t，同比增長2.31%；總產值8.58億元，同比增長2.83%。荊門市3～4月的春淡和8～9月的秋淡市場蔬菜供應自給率達到68%。目前設施蔬菜生產已成為荊門市蔬菜產業發展的重頭戲，在抗御自然災害風險、保障市場有效供給中發揮著重要作用，基本實現了城市保供和農民增收的雙重目標。

1 荊門市設施蔬菜主要分布及類型

1.1 主要分布

荊門市設施蔬菜主要分布于縣市區的城郊，主要包括東寶區的牌樓鎮、子陵鎮；掇刀區的團林鎮；漳河新區的雙喜街辦；屈家嶺管理區的何集辦事處；鐘祥市的石牌鎮、郢中鎮、洋梓鎮；沙洋縣的拾橋鎮、沙洋鎮；京山縣的新市鎮、永隆鎮。

1.2 設施主要類型

荊門市日光溫室以山東Ⅴ型冬暖式日光溫室為主，脊高4.2～4.5 m，后跨 1.2～1.3 m，前跨 9.7～9.8 m，長度 60～80 m，主要用于越冬栽培；塑料大中棚以鋼架大棚和水泥骨架大棚為主，鋼架大棚骨架選用直徑2.5 cm鍍鋅鋼管，頂高3.2 m，肩高1.8 m，長度40～60 m；水泥骨架大棚選用水泥預制件骨架，頂高2.3 m，肩高1.2 m，長度30～50 m，用于春提早、秋延后栽培；小拱棚選用竹片作骨架，跨度、高度和長度因地、因材料而異，用于春露地栽培。各類型設施所占比例分別為日光溫室1.6%，塑料大中棚17.9%，小拱棚80.5%。

2 主要技術特點及栽培要點

2.1 主要技術特點

多層覆蓋技術即在以往棚室只有一層薄膜的基礎上，日光溫室外面加覆保溫材料以阻止室內熱量散失，塑料大棚內加覆2～4層薄膜或其他保溫材料，形成若干個相對密閉的空間，阻止冷空氣流動以減少棚內熱量散失，從而達到良好的保溫增溫防凍效果。

覆蓋一層膜的塑料大棚，冬季及早春棚內外溫差不大，只能起到防寒保溫作用；采用兩層覆蓋的棚體（大棚+地膜），棚溫可以增加4℃左右，當外界溫度到達-2℃時，棚內溫度仍能達到2℃；采用三層覆蓋的棚體（大棚+小拱棚+地膜），棚溫可以增加8℃左右，當外界溫度-3℃時，棚內溫度仍可達到5℃；采用四層覆蓋的棚體（大棚+中棚+小拱棚+地膜），極低氣溫時可在小拱棚上加覆草簾，棚溫可以增加13℃左右，當外界溫度在-5℃時，小拱棚的溫度仍可以保持8℃。

2.2 栽培要點

①薄膜及保溫材料選擇 日光溫室的外膜一般選用厚度為0.1 mm的聚乙烯無滴膜；塑料大中棚一般選用厚度為0.06～0.08 mm的聚乙烯無滴膜，內膜可選用0.015～0.03 mm的薄膜，內膜距外膜20 cm左右，如再增加內膜，則以此類推，都以間隔20 cm覆蓋1層為宜，必須在外內膜之間形成密閉空間；小拱棚多選用厚0.03 mm的薄膜。保溫材料多選用保溫被和草簾。

②品種選擇 以茄果類、瓜類蔬菜為主，應選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強的早熟高產品種。

③適期播種 荊門市蔬菜越冬栽培一般在7～9月，春提早栽培一般在10～11月，秋延后栽培一般在7～8月播種育苗。

④整地施肥 結合整地，每667 m2施腐熟雞糞或豬糞5 000～7 500 kg、三元復合肥50 kg、鉀肥25 kg。深溝高畦栽培，耙細耬平、作畦，1.20 m寬包溝開廂，溝寬30 cm，畦高20 cm，鋪好地膜。

⑤溫度管理 春提早栽培定植前20天左右扣棚，并準備好棚內的幾層覆蓋物，使棚內地溫提高，利于定植后緩苗。定植后一般5～7天內不通風，閉棚增溫，緩苗后，棚內氣溫白天保持在25～30℃，夜間保持在15～20℃，防止夜溫過高，造成徒長。越冬、秋延后栽培定植時如遇高溫強光照，還需使用遮陽網覆蓋降溫。

⑥肥水管理 追肥灌水根據不同作物不同生育期對肥水要求施用，提倡使用膜下滴灌，既節約水、肥，又降低棚室內的濕度，從而減少病害發生。

⑦病蟲防治 設施蔬菜要遵循農業防治為主，化學防治為輔，物理、生物防治相結合的病蟲防治原則，加強對晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病、早疫病等主要病害和蚜蟲、白粉虱等主要蟲害的防治。

3 主要應用模式

3.1 兩層薄膜覆蓋

常用于茄果類、瓜類、豆類等作物小拱棚大春播早中熟栽培。一般于2月中旬保溫育苗，3月中下旬定植，5月底始收，667 m2產值4 500～5 500元。

3.2 三層薄膜覆蓋

常用于水泥骨架大棚早春早熟、秋延后栽培，作物為番茄、黃瓜、西葫蘆、空心菜、西瓜、莧菜、四季豆、萵筍、芹菜等。春提早一般于1月下旬至2月上中旬定植或播種，4月底始收，667 m2平均產值7 000～8 000 元；秋延后一般于 7～8 月播種育苗，9～10月定植，11月上旬始收，667 m2平均產值5 500～6 500元。667 m2年總產值12 500～14 500元。

3.3 兩膜一被覆蓋

常用于日光溫室生產，適用于越冬栽培，作物為茄子、番茄、黃瓜等，一般于7～9月育苗，9～10月定植，11月中下旬始收，667 m2平均產值22 000元。

3.4 四層薄膜覆蓋

常用于鋼架大棚和水泥骨架大棚生產，適用于春提早極早熟、秋延后栽培，作物為黃瓜、早熟南瓜、番茄、辣椒、豇豆等，春提早一般于10～11月播種育苗，12月中下旬至翌年1月上中旬定植，4月初始收，667 m2平均產值7 500～8 500元；秋延后栽培同三膜覆蓋，667 m2平均產值 6 500～7 500元。667 m2年總產值14 000～16 000元。

4 存在的問題及解決措施

4.1 推廣應用過程中存在的問題

①棚內農事操作困難 采用多層覆蓋后，棚內大小棚重疊，幾乎沒有可供行走的空間，生產障礙多，不利于機械操作，無法實施施肥、澆水、整枝等田間作業。

②濕度大 采用多層覆蓋后，棚內密閉，無法進行通風換氣。

③光照不足 由于增加覆蓋層數，使得自然條件下照射到菜苗的陽光僅有單層大棚的30%左右。

④勞動強度大 安裝、拆除、通風管理繁瑣,一般每667 m2大棚需用工10～13個，占到1季蔬菜所有用工的1/3，不利于規模化經營。

4.2 技術改進措施

①優化栽培管理方式 推進設施蔬菜機械化作業，扣棚前施足底肥，采取膜下滴灌的灌溉方式，秋延后整枝后再覆蓋小拱棚。

②全地膜覆蓋栽培 廂溝也覆蓋地膜，減少土壤中水分揮發，降低棚內濕度。

③人工補光 在棚頂增加電力光源設計,如用日光燈管或專用LED燈，以增強光合作用。

④摸索簡化覆蓋安裝、拆除程序 熟練掌握安裝程序，減輕勞動管理強度。

5 推廣應用前景

目前，荊門市設施蔬菜多層覆蓋栽培技術主要應用在日光溫室和塑料大中棚，與單層大棚相比，春提早10～15天上市，秋延后20～30天上市，效益比單層大棚能增加1 000～2 000元/667 m2，實現了早春和晚秋蔬菜供應的基本好轉，緩解了冬季蔬菜供需矛盾，提高土地收益和農民收入。

設施蔬菜多層覆蓋栽培技術的應用與推廣對提高荊門市設施園藝技術水平、提高設施蔬菜產品質量和效益、推進現代農業示范市建設、促進新農村建設、壯大農村經濟都會起到重要的作用。

[1]孫興祥，倪宏正.大棚蔬菜多層覆蓋栽培新技術[M].北京：中國農業出版社，2012：1-2.

[2]別士平，李濤，梁勁松.漢江流域大棚蔬菜“四膜覆蓋”促成栽培技術[J].農業科技通訊，2013（11）：221.