讓家庭農場式養豬顯身手

◇文/梁春明 楊馬燕 周砥平（修水縣畜牧水產局）

近年來，隨著我國養豬業規?；⒓s化的快速崛起，規模化豬場得到了長足的發展，但與此同時也涌現出一些問題。

個別地區、個別豬場單純追求養殖規模和生產效益，致使豬場糞尿不經處理亂排、亂放的現象屢見不鮮，影響環境衛生和空氣質量。有些大型豬場雖有防止環境污染方面的意識，但終因處理能力或處理效果遠遠跟不上而成了養豬發展的一塊“心病”。

在規?；B豬場，疾病控制是一項艱巨而繁重的工作，因為在規模化豬場一旦發生傳染性疾病，其損失是巨大的，甚至是毀滅性的，因而一刻也不敢放松。在這種心理作用下，各種抗生素的濫用便變得較為普遍，進而出現了很多意想不到的后果，如豬群整體健康水平低下、養豬成本增加、抗藥性產生、母豬淘汰率增高、受胎率不好等一系列問題。

近年來，飼料價格不斷上漲，養豬利潤不斷被壓縮，加之部分規模化豬場經營不善或出現疫情，養豬賺錢將變得異常艱難。

在我國，隨著全面深化農村改革的不斷推進，家庭農場式養豬將扮演越來越重要的角色，它是以家庭成員參與生產和管理，立足于我國農村人多地少的現實情況，開展適度規模經營的農場式養殖模式，為解決我國“三農”問題將起到積極而重要的作用，是規?；B殖的一個重要補充。

由于家庭農場養豬規模不大，對污水糞尿的處理相對簡單，處理得當還能變廢為寶，如可將糞尿進行干濕分離，干糞經適當處理后可用作有機肥，種植有機蔬菜、苗木或花卉，而污水可采用厭氧發酵，產生的沼氣用于保溫、做飯或照明，沼液則作為肥水還田，進行循環經濟和種養結合，將環境污染降到最低。

在廣東很多地方，兩夫妻（也有些加上其父母）養50-100頭母豬，自繁自養，該種模式盡管很常規，但他們能夠把豬養得比大公司還好。在一些大公司經常出現的母豬淘汰、受胎率不好、疫病、經營等問題，到了小豬場里邊則變得相對容易得多。眾所周知，提高豬群體健康的管理技術主要有早期斷奶和分群飼養（全進全出），兩種技術往往結合起來應用更佳，先將早期斷奶的仔豬分離出來，再采取全進全出制，一起斷奶的仔豬從斷奶到上市均采取同群飼養，而家庭農場養豬正好能較好地達到以上要求。另外，家庭農場養豬規模只要接受正確的指導，基本不涉及到人員管理費用，所以養殖風險將大大降低。

由于近些年來原料價格不斷上漲，加上市場風險很大，養豬業成了風險很高的行業。然而，家庭農場式養豬更易抓住船小好調頭的優勢，在行情不好的時候及時有效地調整生產結構，可大大降低損失。此外，家庭農場養豬還可有選擇性地種植一些豬用牧草，如黑麥草、苜蓿、蘇丹草、菊苣等，以降低飼養成本，提高養殖效益。

總之，家庭農場式養豬模式將促使中國養豬業新格局的形成，如今整體大環境對該模式非常有利，有待在實踐中進一步摸索和探究。