奉新捍衛(wèi)舌尖上的畜產(chǎn)品安全

◇文/劉賢友（奉新縣畜牧水產(chǎn)局）

為了讓老百姓吃上安全放心的畜產(chǎn)品，奉新縣狠抓畜產(chǎn)品質(zhì)量安全各項工作措施的落實，取得了顯著成效，近年來未發(fā)生重大動物疫病疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

1.建立動物檢疫申報點。在全縣18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立25 個動物檢疫申報點，每個平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)建2 個，山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建1 個，要求規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）提前報檢，檢疫人員實行到場檢疫，并將檢疫情況進行詳細登記，建立檢疫臺帳。

2.認真落實官方獸醫(yī)巡查制度。縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所的官方獸醫(yī)每2 個月對全縣養(yǎng)殖場（戶）、定點屠宰場點、農(nóng)貿(mào)市場、畜禽交易市場進行1次以上監(jiān)督巡查，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動檢站的官方獸醫(yī)對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場（戶）、農(nóng)貿(mào)交易市場每月進行1 次以上監(jiān)督巡查，村級防疫員積極協(xié)助，同時官方獸醫(yī)做好巡查記錄。

3.加強獸藥飼料安全監(jiān)管。為防止鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁藥物流入經(jīng)營和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要強化獸藥飼料監(jiān)管。一是加大對全縣規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）、獸藥飼料經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管和執(zhí)法檢查力度，嚴禁違禁藥物流向畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。二是加大獸藥飼料質(zhì)量安全宣傳力度，提高獸藥飼料經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶法律意識，依法依規(guī)經(jīng)營和使用獸藥飼料及投入品。今年2 月，全縣37 家獸藥飼料經(jīng)營企業(yè)均與該縣畜牧水產(chǎn)局簽訂了質(zhì)量安全責(zé)任狀。三是在全縣獸藥經(jīng)營企業(yè)中全面開展了獸藥經(jīng)營進貨記錄和銷售記錄臺帳管理，在規(guī)模化養(yǎng)殖場（戶）中全面開展了獸藥進貨記錄、獸藥使用記錄臺帳管理，進一步完善獸藥質(zhì)量安全追溯體系，從源頭上抓好獸藥投入品的有效監(jiān)管。

4.加強瘦肉精快速檢測工作。為確保肉食品質(zhì)量安全，奉新縣畜牧水產(chǎn)局每年投入10 余萬元用于購買瘦肉精快速檢測卡，對每批待宰生豬按10%抽檢比例實行抽檢。今年上半年在全縣養(yǎng)殖場（戶）、定點屠宰場（點）隨機采集尿樣1200 余份，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁藥物的快速檢測，檢測合格率達100%。

5.加強定點屠宰場監(jiān)管。為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，奉新縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所定期組織執(zhí)法人員對全縣現(xiàn)有6 家定點屠宰場進行監(jiān)督檢查。一是檢查定點屠宰場內(nèi)外環(huán)境、消毒滅源、不合格畜產(chǎn)品無害化處理情況等。二是檢查是否將“把好三關(guān)”落到實處，即把好生豬進場關(guān)、宰前檢疫關(guān)、宰后出場關(guān)。三是檢查生豬進出場臺帳記錄、檢疫票證是否證物相符。四是檢查鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇3 種違禁藥物的抽檢記錄。

6.定期做好消毒滅源工作。為預(yù)防重大動物疫病發(fā)生流行，奉新縣畜牧水產(chǎn)局每年利用春、秋兩季防疫時期，在全縣18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展統(tǒng)一消毒滅源工作，重點做好畜禽養(yǎng)殖場、定點屠宰場、畜禽及產(chǎn)品交易市場的消毒滅源，確保不走過場，不留死角、不留隱患。

7.加強無害化處理監(jiān)管。為防止病菌擴散，切實強化病死畜禽無害化處理監(jiān)管工作。一是通過廣播、有線電視、手機短信、通告等多種方式，宣傳《動物防疫法》、《食品安全法》，使之家喻戶曉。二是要求年出欄500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建立沼氣池或采取豬-沼-果（菜、林）生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。三是要求規(guī)模養(yǎng)殖場建立化尸池或購買焚燒爐等無害化處理設(shè)施。

8.強化春秋兩季動物集中防疫和免疫補針工作。按照“集中免疫、整村推進”的方式，通過做好免疫接種、消毒滅源、檢疫監(jiān)管、疫病監(jiān)測、免疫補針等，扎實開展動物防疫工作，確保重大動物疫病免疫密度達100%，免疫抗體合格率達85%以上。