一果成名

高鳳

每年的7-8月份，正是酷暑難耐的時節，各地應季水果輪番上陣，但很少有哪種水果除了兼具美味還能代表某種品格，古代著名思想家孟子創造了一個詞語叫做“浩然正氣”，“正氣”自古以來被用作形容人性品格的褒獎之詞，巧合的是，廣東地區恰有一種水果被當地百姓稱之為“正氣之果”。近日，記者有幸走進廣東省云浮市郁南縣，這里盛產人稱“正氣之果”的郁南無核黃皮。

熟悉中藥的朋友都知道，黃皮是一味常見的中藥材。黃皮不但能生津止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。在炎炎夏日，多吃黃皮絕對是明智之舉，酸酸甜甜的果肉在不知不覺間減去油膩、消了暑氣。

黃皮葉在廣東民間亦有非常重大的意義。新郎新娘結婚前用黃皮葉煲水沐浴，意味討個好兆頭;遇白事時給去世的人洗浴，取意將倒霉去掉。在每年年二十八時，很多廣東本地人要用黃皮葉煲水洗澡，洗去舊年的污穢，干干凈凈迎接新一年的到來。可見黃皮的“正氣”之效。

黃皮原產于南中國亞熱帶地區，已有1500年的栽培歷史。我國有11個品種，分布在廣東、廣西、福建、海南等地。黃皮分甜黃皮與酸黃皮兩大類，甜黃皮主要供鮮食，酸黃皮供加工果品。在甜黃皮中以無核雞心黃皮為最優質，而郁南無核黃皮果實橢圓雞心形，是黃皮類中的上品。因此，無核黃皮成為郁南農業的主要支柱產業。

2002年郁南縣被授予“中國無核黃皮之鄉”稱號;2004年獲得國家地理標志產品保護;郁南無核黃皮被譽為“中華名果”。郁南縣以一果成名，當地不少老百姓憑借種植無核黃皮，住上了“黃皮房”，開上了“黃皮車”，奔上了小康。而郁南無核黃皮的成氣候種植并非與生俱來，種植的始末還要從一位民國縣太爺家的宅子說起。

歷史：兩株母樹成就億元產業

眼下，郁南縣全城人都在摘黃皮、吃黃皮、賣黃皮、說黃皮……然而，眼前發生的這一切要從近百年前的兩株黃皮母樹說起。這兩株具有傳奇色彩的郁南無核黃皮母樹原產于郁南縣建城鎮合村石板面自然村，國民黨縣官曾乃楨的“干園”別墅內。話說，民國期間，國民黨縣官曾乃楨回鄉建造別墅時，其族長告訴他，黃皮是正氣果，可使屋宅驅邪呈祥，主人浩氣凜然。于是，派出有經驗的人在當地搜集、挑選一批優良品種，按風水布局種植，樓宇前栽植黃皮、荔枝，樓宇后種上芒果和翠柏，預示主人運程和志氣：前黃（旺）后芒（幫）……

誰曾想，“干園”建成沒幾年，由于時局動蕩，在解放前夕，曾乃楨攜家眷出走香港，待文化大革命后，曾先生一家才重返故土。有人說，當年曾先生早知自己園內黃皮樹所結果實為無核黃皮，但秘不外傳;也有版本說，這兩株母樹，是在1960年廣東省水果資源普查時被農技人員發現選出。如今，“干園”建造者曾乃楨早已去世，“干園”別墅守護人是曾乃楨的孫侄，這位曾先生告訴記者這兩株黃皮母樹是當年“三公”（即曾乃楨）一位在南洋的朋友送給三公栽種的。

另據《華南農業大學報》報道，郁南無核黃皮花粉胚囊發育存在的敗育現象，是導致其無核的重要原因之一，也是其和有核黃皮混種能穩定保持無核性狀的重要原因。因此，無核黃皮母樹的形成極有可能是極其湊巧的天作之合，加之郁南地區以其北回歸線以南獨特的氣候條件和優良無污染的生態環境，給了無核黃皮生長的一片天然沃土。

不論無核黃皮母樹究竟是哪個版本的來歷，現已不再重要，幸運的是，近百年來，通過這兩株果無核黃皮母樹的不斷嫁接繁衍，發展壯大，到目前郁南縣全縣無核黃皮的種植面積超過7萬畝，產值近2億元。產品主要銷往珠三角大中城市及港澳地區，其果大、無核、酸甜適中，亦成為送禮佳品。

今天：豐收時節郁南黃皮圍城

當記者一行驅車駛出高速路口，駛入郁南縣境內時，只見道路兩旁盡是果農扎堆擺賣的無核黃皮。在前往無核黃皮母樹所在地建城鎮時，公路兩旁幾乎都是碩果累累的黃皮果樹種植基地，黃皮獨有的香味蔓延在山林間，整個建城鎮都沉醉在果實壓頂的黃皮樹林中，呈現出一幅“黃皮圍城”的美景。

“一般黃皮畝產千斤，一斤黃皮的毛利有6-7元，一戶果農每種植5畝黃皮樹，一年的毛利潤就可以達到3萬元?！碑數匾晃晦r業局的相關負責人向記者介紹，有了無核黃皮果樹，郁南縣老百姓的日子就不愁過。有一些種植戶，更是由于種植郁南無核黃皮蓋上了新樓房，買上了小汽車。“種果成勢、變果成金、以果成名”是形容郁南縣發展綠色農業經濟之路的準確描述。

而今，一年一度的郁南黃皮節時，許多游客都慕名而來，登臨“干園”，觀賞母樹，品嘗果實。自1986年開始大規模發展無核黃皮生產以來，郁南縣十分注重將資源優勢轉變為經濟優勢，并想方設法把無核黃皮種植生產轉變為實現農民增收的有效途徑。2002年至今，郁南縣通過每年舉辦“無核黃皮節”，大力推進“西江生態游”、“南江風情游”和“百里果香游”，以無核黃皮節為鋪墊發展出一條以農業觀光旅游為主的生態農業之路。

據悉，在近日舉辦的2014年云浮（佛山）名優農產品博覽會上，郁南無核黃皮成了“明星產品”，雖然30元一斤的價格有點貴，但其無核、果大、肉厚、味美，短短幾小時就銷售完4000多斤，據統計，農博會3天共銷售無核黃皮達1.2萬斤。已形成完整產業鏈條和極具“品牌效應”的郁南無核黃皮的未來遠不止于此。