大學生豬肉佬的豁達與堅守

肖雄

當幾十斤的邊豬被扛上案板，屠刀已在鮮嫩的肉上橫飛直闖，依附在瘦肉上的碎油被迅速切掉，然后揮舞著大刀把邊豬砍成兩半，再順著排骨將肉與其分離，短短幾分鐘就將邊肉按不同部位分解成肉頭、豬手腳、排骨、瘦肉、五花肉等，同時嘴里還不停地叫喊著“大公司、大品牌，上過中央電視臺”等口號吸引顧客。他就是楊柏成，今年24歲，2012年畢業于湛江師范學院，讀的是計算機專業，萬萬沒想到的是和自己完全不搭邊的生豬產業竟成了現在的工作。當年因為食品公司來學校招聘，他看中了這家公司的平臺和收入，于是當了一名“豬肉佬”。

最初，曾經在大學當過班里團支部書記，在學院話劇隊、聲樂隊當過隊長，參加學校校園歌手大賽獲得過第二名的楊柏成剛進公司時，有過一段痛苦的失落期。

剛來的新人只有舉牌、派傳單的份，對于大學畢業的楊柏成來說是不小的打擊。

“主要因為身份的問題放不開，挺害羞的，派傳單這種連小孩都會干的活讓我感到落差很大，心理不平衡，”楊柏成說，“跟我同一批進來的其他大學生，有的只干了幾天受不了走了。”

“往往被人忽視的行業上升空間最大、最容易成功，別人不愿意去干的事情，你去干了就成功了。”董事長的話卻成了楊柏成繼續堅持下去的動力。

而真正拿刀拆分豬肉，是在舉牌三個月后的事情，這可不是簡單的切肉，拆肉是一門藝術，它就像畫畫，你得掌握它的力度、它的方向以及怎樣最合理地利用好這塊肉，而對于剛接觸的生手來說，往往會把肉分亂。拆分豬肉有許多學問，當然也是一件辛苦活，楊柏成嘗過不少苦頭。當時每天早晨6點起床，6點半跟師傅學習，拆分豬肉得快速準確，因為不能讓顧客等太久，也正因為這樣，楊柏成的手指被刀切過幾次。

一年過去了，當年一起被招進來的六個校友已經走了4個，只留下他和另一個同學還在堅守，現在的楊柏成已經是公司廣州西辦事處宣傳部代理負責人，主要負責新員工的心理輔導、安排員工每天的工作檔口，以及每天去廣州各個檔口做促銷活動。

在同事眼里，楊柏成是一位憨厚可愛的樂天派，擁有胖胖的身材，肥嘟嘟的臉蛋。他說自己臉皮很厚，為了能讓顧客既買到放心肉又把歡樂帶回家，他會使出各種招數逗顧客開心。

雖然每天的工作單調而繁瑣，上完班還要輪流回宿舍做飯、掃地，但楊柏成覺得很充實。

一天中午，其他同事早已躺在床上午休，坐在床頭整理當天檔口銷售情況的楊柏成靠在床尾望著窗外，陷入了沉思。

他說，畢業后本有機會回家鄉做老師，但學校的潛規則讓他放棄了，現在的工作也沒有讓父母知道，怕他們不能接受。他夢想著在未來幾年內能進入管理層，最后再承包幾個檔口自己做老板，那時他會光明正大地跟父母說自己當了“豬肉佬”。