“廣東糧”重返舞臺

高鳳

許家印千億掘金糧油、乳業、畜牧市場，打造農業全產業鏈的重磅新聞轟動業界。目前中國農產品市場缺少民族品牌，世界農業范疇更鮮有中國農業品牌的身影，是不爭的事實，當前，世界農產品貿易被“ABCD”四大國際糧商壟斷，即ADM、邦吉、嘉吉和路易達孚控制了全世界80%的農產品貿易。近年來，我國的糧油更是大量依靠進口。2008年后，中國從糧食凈出口國變為糧食凈進口國。2012年成為世界第二大大米進口國。

其中，我國缺糧的省份主要集中在經濟發達、人口稠密的珠三角、長三角等沿海省份。相關統計顯示，上海、北京、天津、廣東、浙江、福建、青海、海南成為最缺糧的8個省市，廣東省統計局曾發布《2007年廣東農業農村經濟情況及2008年展望》稱，廣東糧食自給率不足40%，年缺口達2400萬噸，需要從湖南、江西、廣西等省份調配，是內地第一缺糧大省。

此外，作為廣東最主要糧食調入來源地湖南，大米正面臨著重金屬污染的威脅。這使得廣東人憂心忡忡，怎么解決安全大米的來源問題，成為讓當地政府頭疼的問題。還記得，上世紀90年代中期，“廣東糧”名噪一時，以金源米業為代表的一批沿海地區加工企業開創了國內大米品牌建設的先河。之后，伴隨改革開放的步伐，珠三角地區被龐大的經濟浪潮席卷，無暇顧及大米等農產品品牌發展。時隔二十年，廣東省于今年5月份盛大發起“廣東省十大名牌系列農產品評選推介活動”，此舉旨在重振廣東省農業產品的品牌價值和整體素質，推助“廣東糧”重返歷史舞臺。

近日，記者跟隨廣東省十大名牌農產品推介活動報道組深入廣東省各地市，走訪了多家大型糧食生產企業，令記者體會頗深的是，廣東省糧食生產、加工行業正暗香涌動，各地糧企，如諸侯爭霸，勢均力敵，各有千秋，誰是這其中的領頭羊儼然不太重要，在保證外來大米的安全加工之外，廣東糧企齊頭并進保護廣東本土米業成為其中可窺之處。

廣東糧企在發揮各自優勢的同時，如何攜手為全國人口第一大省廣東省乃至港澳地區把好糧食安全的大門，即已決定了“廣東糧”是否能夠重返歷史舞臺。

近期，本刊連載的“廣東省十大名牌農產品評選活動系列報道”曾報道了廣東省產糧大市云浮市羅定地區以產稻多、產好稻為廣東人提供放心大米，本期記者帶您繼續走進廣東糧食另一主產區——以江門、惠州等地為主的珠三角洲片區。

最本土——臺山“珍香”米

如果你說泰國香米最好吃，怕是因為沒有吃過臺山米，臺山米被閱米無數的嶺南人視為最具飯香味的大米。臺山米，顧名思義產自廣東省江門市臺山地區，該地自古盛產絲苗米。臺山是廣東省知名的僑鄉，遠在異鄉的僑胞們，只要能吃上一口臺山大米，便可慰藉思鄉之情，因此臺山米不僅在廣東省內受歡迎，早已跟隨華僑的腳步香飄海外。在業內，由于臺山米成熟早，品質好，成為各類配方米中要想提高大米品質首選的優質配方米。

臺山水稻年播種面積達108萬多畝，種植優質絲苗米面積達99.8%，年產量達40萬噸，成為廣東省優質糧生產大市和“全國糧食生產先進縣”，由于臺山地區產出絲苗米品質優良，2013年被中國糧食行業協會認定為“中國優質絲苗米之鄉”。素有“廣東第一田”之稱的都斛就坐落在境內，萬畝水稻種植區不但是臺山市糧食主產區，還成為當地一道亮麗的風景。

臺山地區之所以能產出優質大米，是由于臺山地處珠江三角洲西部，氣候溫潤，土壤肥沃，據廣東省地質調查院對珠三角富硒土壤的調查報告顯示，臺山擁有富硒優質土壤量據廣東省首位，此外臺山市擁有大小水庫等679宗，大部分農田采用水庫水灌溉，水質優良。好田好水自然產好米。

臺山優質絲苗米素有“米中碧玉”之稱，而以臺山原產優質絲苗米為原料的“珍香”牌絲苗米則是其中的典范。該品牌大米，米粒細長、晶瑩透亮、無心白腹白、飯味清香、軟而不粘、冷而不硬，特別有米香味。“珍香”米出自臺山市糧食購銷總公司，是廣東省內少有的國有獨資糧食購銷企業。該公司自2003年以來，就以“訂單農業”為紐帶，每年與近2000戶農民訂單種植2萬多畝優質稻米。從源頭上確保了品牌大米農藥殘留絕不超出國家標準，以點帶面地保證了臺山大米的優良品質。

臺山米之所以有名，還由于臺山大米是業內公認的純本地米，如“珍香”牌絲苗米一直以100%的臺山原產優質絲苗稻為原料，最大程度地保留了臺山大米的本土味道。

“做糧食就是做良心”，臺山市糧食購銷總公司一位負責人向記者表示。該公司一年拿去檢測的大米樣品多達291種，到目前為止，未出現一次檢測不合格的情況。安全可靠，獨具本土特色的臺山米;是最能代表廣東本土大米的名牌大米之一。

最科學——惠州海納農業

臺山米是最嶺南米味的大米代表，而來自惠州市的海納農業有限公司（以下簡稱“海納農業”），則是最會利用科學技術生產優質大米的企業。在農業面源污染日益嚴重的今天，如何在不用農藥化肥的前提下也能長出好莊稼，是劃分農業企業是否科學現代的一道分水嶺。

中國人有句俗語叫做：一物降一物。“海納農業”就采用“以蟲治蟲”的方法來變害蟲為益蟲為稻田保駕護航。記者在“海納農業”的天敵昆蟲與資源昆蟲繁殖中心看到，技術人員拿出一塊巴掌大小的紙片，上面密密麻麻的“小黑點”是約5萬只微小赤眼蜂，未來這些蜂卡將被分放在稻田間，待蟲卵羽化成赤眼蜂后，數萬只赤眼蜂如同一個龐大的殺蟲部隊，捕殺水稻的天敵——水稻螟。

以上是“海納農業”與中山大學、廣東昆蟲研究所共同組建的天敵工廠，為病蟲害的綠色防控提供保障，除了在稻田釋放赤眼蜂防治害蟲之外，還采用誘蟲燈、性誘劑誘蟲，達到“以蟲治蟲”的目的。據了解，“海納農業”每年為該公司科研團隊投入的科研經費不低于500萬元。對科技的高投入，有效保障了該公司發展綠色農業的可持續之路。

“海納農業”不僅在防蟲方面積極投入農業科學技術，在生產大米方面也頗費心思，想借農業高科技手段最大程度挖掘出大米的營養價值。