體驗農業＋牧場觀光＋種養結合＝榕昕模式

2010年前的青島榕昕牧業有限公司（以下簡稱榕昕）還沒有如今這般規模，有一次，一位世界大型農業企業的老板來奶牛場參觀。轉了一圈后，這位老板不發一言，只是微笑。榕昕牧業董事長黃紹軍有點丈二和尚摸不著頭腦，連忙向這位老板請教。老板一句話點醒夢中人，“你生產的牛奶質量這么好，還給奶企當奶源干嘛，為什么不直接和消費者對接？”于是，2010年8月，榕昕第一家集新鮮、健康、營養、休閑為一體的鮮奶吧誕生了。

奶吧供應的鮮牛奶，都是經低溫滅菌的當日鮮奶，不添加任何添加劑，最大限度保留了牛奶天然、原始的營養成分，受到消費者的熱捧。2011年，榕昕又先后在青島、萊陽、諸城等周邊地區開了20多家分店。從最初單一供給鮮牛奶發展到自制酸奶、牛奶面包、牛奶饅頭、冰激凌等一系列產品，同樣得到消費者的認可。

奶牛場設體驗屋，國外都這么干

和印象中養殖場負責人的樣子不同，黃紹軍儀表堂堂、意氣風發。他向記者介紹，青島榕昕牧業有限公司是一家多元化發展的綜合性公司，經營范圍涉及奶牛養殖、黑牛養殖、鮮奶吧連鎖、生態觀光旅游、沼氣供應等領域。是雀巢集團（中國）有限公司的特供奶源基地，2010年被國家農業部授予“國家級標準示范牧場”。

在奶牛養殖基地大門的入口處，有一間雅致的體驗屋。明黃色的內墻，讓人在推開屋門的一刻馬上有了一種溫馨舒適的感覺。屋里一側擺放著大小不等的幾張餐桌，座椅的顏色非黑即白，很容易讓人聯想起奶牛身上黑白相間的花紋。陽光斜斜地照射進來，品一杯剛剛擠出的，只經過低溫滅菌的鮮牛奶，原汁原味的口感讓人心曠神怡。

全透明的操作間前面是一組冰柜，里面滿滿的都是真空包裝的冷凍雪龍黑牛肉。黃紹軍從冰柜中取出一塊紅白相間的黑牛眼肉對記者說，2012年6月，榕昕和大連雪龍集團舉行簽約儀式，敲定萬頭榕昕雪龍黑牛養殖項目，采用高科技培育優質肉牛品種——雪龍黑牛。雪龍黑牛所產牛肉為高檔雪花牛肉，外觀漂亮，肉質鮮嫩爽滑、入口即化、回味無窮。榕昕現存欄黑牛1000余頭。

牧場觀光游拉近與消費者的距離

走出體驗屋，一塊“榕昕生態牧場歡迎您”的招牌吸引了記者的目光。招牌前的地里，大蔥、土豆等農作物長勢喜人。黃紹軍說，當前的食品安全問題非常突出，怎么樣才能讓消費者放心、安心地購買你的產品，最好的辦法就是請消費者親自參觀、品嘗。每到周末，榕昕的客戶都會從四面八方匯聚到奶牛養殖基地，親身體驗喂牛、擠奶等工作，然后品嘗鮮奶。對城市里的孩子來說，這是一個非常好的“接地氣”的機會。在這里，孩子們可以摘蔬菜、采野菜，參加小牛賽跑等活動，場面非常熱鬧，消費者反饋也非常好。

黃紹軍說，榕昕打造農牧業休閑觀光項目的想法主要來源于日益被大眾推崇的“生態旅游”。在參觀之余，讓大家吃上真正放心的優質牛奶和鮮牛奶系列產品，以及公司有機農場種植的有機產品。目前，榕昕已形成生態種植-生態養殖-有機產品加工-有機產品銷售-全程生態可參觀的一條龍服務體系。

種養結合，變廢為寶

黃紹軍說，一方面，畜牧養殖場每天會產生大量的動物糞尿，若處理不當，會對環境造成嚴重污染。另一方面，我國農業用地土壤板結，重金屬污染比較嚴重。長期種養脫節的生產方式使土地、環境污染的狀況愈演愈烈。善于思考的他決定走出一條“種養結合，變廢為寶”的生態循環發展之路。他和當地農民簽訂土地流轉協議，每畝地付給農民1000元，一簽就是5年。流轉的土地用于種植，養殖場產生的有機肥、沼液等用來還田。這樣一來，既改善了土壤狀況，也解決了牛場污染的問題。黃紹軍一舉流轉了2000畝地，免費向農戶提供肥料，在地里種植燕麥、玉米、牧草等，且都是有機產品。他意味深長地說：“我有一個奢侈的愿望，就是我們的養殖業都能通過這種模式消納自身的污染，同時改善土壤狀況，種養結合，變廢為寶。”

◎青島榕昕牧業有限公司董事長黃紹軍