羔羊精料補(bǔ)充料對祁連山東段高寒牧區(qū)不同羔羊品種短期育肥效果的研究

王巧玲，花立民，楊思維，周建偉，王貴珍

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院／草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室／甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室／中－美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070）

草地是畜牧業(yè)重要的自然資源［1－3］。目前，我國草地資源退化嚴(yán)重，超載過牧是導(dǎo)致草地退化的主要原因之一［4－7］。農(nóng)業(yè)部公布的2012年全國超載率為20%［8］。因此，降低載畜量是減緩草地退化的重要措施［9，10］。然而，降低載畜量意味著影響牧民的收入。因此，農(nóng)牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是影響生態(tài)保護(hù)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素［11］。充分利用高寒牧區(qū)季節(jié)性草地的特點(diǎn)，實(shí)行羔羊短期育肥，可以降低草地放牧壓力，恢復(fù)母羊生產(chǎn)性能，提高草地畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，是解決草畜矛盾及季節(jié)不平衡、提高草地資源的利用效率以及草地畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和草地畜牧可持續(xù)發(fā)展的主要措施［12－15］。試驗(yàn)選擇祁連山東段的高寒牧區(qū)，選取代表性的天祝藏羊及甘肅高山細(xì)毛羊2個(gè)品種進(jìn)行羔羊短期育肥，以期尋找到適宜于高寒環(huán)境的最優(yōu)育肥技術(shù)和育肥畜種，為改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理模式，促進(jìn)高寒草地畜牧業(yè)的發(fā)展，增加牧民的收入提供技術(shù)支撐。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地在甘肅省天祝縣抓喜秀龍鄉(xiāng)，海拔2 960 m，境內(nèi)地形受馬牙雪山和雷公山的影響，晝夜溫差較大，空氣稀薄，太陽輻射強(qiáng)，氣候寒冷潮濕，年均降水量416mm，主要集中在7、8、9月，年蒸發(fā)量1 592mm，無絕對無霜期，屬冷、熱兩季。年均氣溫－0.1℃，7月和1月氣溫分別為12.7℃、－18.3℃，≥0℃的年積溫1 380℃。植物生長期120～140d。草地類型為高寒草甸草地，草地以禾本科和莎草科為主，牧場在4月下旬至5月上旬返青。11月至翌年5月為冬春季放牧期，6～10月為夏秋季放牧期。主要家畜種類為天祝藏羊，甘肅高山細(xì)毛羊和天祝白牦牛。

1.2 試驗(yàn)材料與方法

1.2.1 試驗(yàn)材料 選取的羔羊品種為天祝藏羊和甘肅高山細(xì)毛羊，育肥飼料為“羔羊精料補(bǔ)充料”，生產(chǎn)廠家為甘肅昊勝資源飼料科技有限公司，飼料營養(yǎng)水平見表1。

表1 育肥飼料營養(yǎng)水平Table1 Nutritional levels of diets for fattening ／g·kg－1

1.2.2 試驗(yàn)方法 在當(dāng)?shù)啬翍粞蛉簝?nèi)分別選取40只健康、生長發(fā)育良好、體重?zé)o顯著差異的3月齡天祝藏羊和甘肅高山細(xì)毛羊，各分為4組，每組10只，CK為對照，3組進(jìn)行短期育肥。試驗(yàn)組和對照組羔羊均打上電子耳標(biāo)以利于定期稱重和建立個(gè)體檔案。羔羊入欄育肥前，用3%的NaOH溶液多次噴灑消毒整個(gè)羊舍。試驗(yàn)期間，不定期用過氧乙酸或強(qiáng)力消毒靈噴灑羊舍，每周徹底清掃育肥區(qū)，并用石灰進(jìn)行地面消毒。試驗(yàn)組采用全舍飼育肥，夜晚與母羊同圈。每天喂料5次，時(shí)間分別為7∶30、11∶30、15∶30、18∶30及21∶30，放置飲水槽自由飲水，并記錄每天飼料的投放量和實(shí)際采食量。對照組為自由放牧。天祝藏羊和甘肅高山細(xì)毛羊的飼喂量分別按NRC羔羊日增重150g和200g標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼喂［16］，各處理的飼喂量見表2。重。稱重設(shè)備和方法采用放牧家畜全自動(dòng)稱重儀。

1.2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析 記錄育肥飼料的成本，每天羔羊的飼喂量和當(dāng)年羔羊肉出售價(jià)格。統(tǒng)計(jì)每只羔羊飼料的飼喂成本，通過飼喂前后體重變化并參考當(dāng)年羊羔肉價(jià)格計(jì)算其經(jīng)濟(jì)相對收入。

經(jīng)濟(jì)效益（元／只）＝ 相對收入－飼喂成本

相對收入為試驗(yàn)組比對照組多出的體重乘以當(dāng)年羊羔肉價(jià)格（30元／kg），飼喂成本為育肥飼料價(jià)格（3元／kg）乘以實(shí)際采食量和飼喂時(shí)間。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理 數(shù)據(jù)用Excel 2007進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，采用SPSS 17.0進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

表2 不同羔羊品種育肥處理及精料飼喂量Table2 Treatments and concentrate intake

1.2.3 試驗(yàn)時(shí)間及體重監(jiān)測 試驗(yàn)期為2013年4～6月，此時(shí)是牧草返青前期和返青期，也是放牧的危機(jī)期。目的是降低隨母羊放牧造成的采食壓力，并有利于母羊體況恢復(fù)。預(yù)飼期為10d，正式飼喂期為60d。參照文獻(xiàn)［17］方法進(jìn)行試驗(yàn)，每隔10d進(jìn)行空腹稱

2.1 天祝藏羊育肥效果

試驗(yàn)組都未達(dá)到預(yù)期設(shè)計(jì)的日增重標(biāo)準(zhǔn)（表3），其原因是畜種和精飼料與NRC標(biāo)準(zhǔn)不同造成。在開始的10d，飼喂量為0.2kg／d的試驗(yàn)組體重為負(fù)增長，且此期間，試驗(yàn)組的羔羊生長均顯著低于對照組（P＜0.05）。由于試驗(yàn)組羔羊在預(yù)飼期對飼料的吸收和消化還未完全適應(yīng)。而對照組羔羊短期增重效應(yīng)是因母羊?qū)Ω嵫虻牟溉楹妥陨聿墒衬敛莸捏w現(xiàn)。在正飼期間，試驗(yàn)組羔羊逐漸適應(yīng)精飼料，其日增重逐漸高于對照組。在整個(gè)育肥期，試驗(yàn)組羔羊的日增重顯著高于對照組（P＜0.05）。其中，T2組的飼喂量為0.25 kg／d時(shí)，羔羊的日增重達(dá)到最高。

表3 天祝藏羊各階段日增重Table3 Daily gain of Tibet sheep kg／d

各處理組羊羔總體體重表明，3個(gè)試驗(yàn)組T1，T2和T3總體增重分別為6.56kg，7.54kg和7.06kg。比對照的4.87kg分別提高34.70%，54.83% 和44.97%，但試驗(yàn)組的末重和總體增重與對照組無顯著性差異（P＞0.05），說明短期育肥對天祝藏羊沒有明顯的育肥效果（表4）。

表4 天祝藏羊育肥效果Table4 Effect of Tibetan sheep fattening kg／只

2.2 甘肅高山細(xì)毛羊育肥效果

試驗(yàn)組的日增重都達(dá)到了預(yù)期設(shè)計(jì)的日增重標(biāo)準(zhǔn)，由于甘肅高山細(xì)毛羊?yàn)槿斯び善贩N，其生理性能和營養(yǎng)需求更接近NRC提供的標(biāo)準(zhǔn)。在整個(gè)育肥期中，試驗(yàn)組的日增重都顯著高于對照組（P＜0.05），說明甘肅高山細(xì)毛羊?qū)τ曙暳系奈蘸拖休^好的適應(yīng)性。總體的日增重試驗(yàn)組顯著高于對照組（P＜0.05）。3個(gè)處理組中飼喂量為0.3kg／d時(shí)，甘肅高山細(xì)毛羊羔羊的日增重達(dá)到最高。

對甘肅高山細(xì)毛羊羔羊的育肥效果分析表明，T1，T2和T3總體增重分別為13.00，11.78和11.90 kg。比對照的5.48kg分別提高137.23%，114.96%和117.15%。試驗(yàn)組的末重和總體增重都明顯高于對照組（P＜0.05），但是各試驗(yàn)組之間差異不顯著（P＞0.05），說明短期育肥對甘肅高山細(xì)毛羊有明顯的增肥效果，但飼喂量的大小對總體增重沒有明顯的影響（表6）。

表5 甘肅高山細(xì)毛羊各階段日增重Table5 Daily gain of Gansu alpine fine wool sheep kg／d

表6 甘肅高山細(xì)毛羊育肥效果Table6 Effect of Gansu alpine fine wool sheep fattening kg／只

2.3 天祝藏羊與甘肅高山細(xì)毛羊每千克飼料增重比較分析

從天祝藏羊與甘肅高山細(xì)毛羊每千克飼料增肥體重來看（圖1），甘肅高山細(xì)毛羊每千克飼料增重顯著高于天祝藏羊（P＜0.05），最高可達(dá)到0.880kg／（d·kg），比天祝藏羊最大增重［（0.565kg／（d·kg）］高出55.75%。說明在育肥增重效果上，甘肅高山細(xì)毛羊優(yōu)于天祝藏羊。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

天祝藏羊在飼喂量為0.25kg／d時(shí)，羔羊收益最高，為38.7元／只。甘肅高山細(xì)毛羊育肥以飼喂量0.3kg／d的效益最高（表7，8），達(dá)到了180.6元／只。總體數(shù)據(jù)分析，甘肅高山細(xì)毛羊育肥的經(jīng)濟(jì)效益顯著優(yōu)于天祝藏羊（P＜0.05）。

圖1 天祝藏羊與甘肅高山細(xì)毛羊增重比較Fig.1 Comparison of the gain between 2breeds

3 討論和結(jié)論

短期育肥相關(guān)研究表明，高營養(yǎng)水平會(huì)保證家畜在生態(tài)脆弱期的生長需求，但是在育肥時(shí)還要綜合考慮家畜品種、飼料質(zhì)量和年齡等各方面因素［18－21］。試驗(yàn)結(jié)果表明，甘肅高山細(xì)毛羊的日增重明顯高于天祝藏羊日增重，但是天祝藏羊的日增重未達(dá)到設(shè)計(jì)的日增重標(biāo)準(zhǔn)。同樣證明了品種對家畜短期育肥的重要性，并說明在育肥過程中（如藏羊育肥），需對家畜的飼料及日糧進(jìn)行合理的篩選，平衡能量飼料和蛋白質(zhì)飼料的比例進(jìn)行育肥日糧的配制［22］。

表7 天祝藏羊羔羊育肥經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)Table7 Economic benefit of Tibetan sheep fattening

表8 甘肅高山細(xì)毛羊羔羊育肥經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)Table8 Economic benefit of Gansu alpine fine wool sheep fattening

對大部分羔羊分析，草地生態(tài)脆弱期時(shí)正值其斷奶高峰，斷奶過渡期后的增重速度在整個(gè)生長期是最快的［23］，此時(shí)進(jìn)行羔羊短期育肥，羔羊不隨母羊在草地放牧，可避免家畜在生態(tài)脆弱期對牧草啃食，降低家畜在冬春草地的放牧壓力，不僅對草地的后續(xù)產(chǎn)量提高非常有益［24］，而且也有利于母羊體況的恢復(fù)［25－28］。同時(shí)，草地生態(tài)脆弱期進(jìn)行羔羊短期育肥，可保證育肥羔羊在5～6月齡時(shí)出欄，根據(jù)試驗(yàn)育肥情況，5月初至6月末可分批出欄并獲得育肥羔羊最好的市場價(jià)格［24，29］。試驗(yàn)組天祝藏羊在育肥期的日增重優(yōu)于放牧對照組，但是育肥末重和總體增重與對照組無顯著差異，育肥效果不明顯。試驗(yàn)組甘肅高山細(xì)毛羊的日增重、育肥末重以及總體增重都顯著高于對照組，有明顯的育肥效果。甘肅高山細(xì)毛羊的經(jīng)濟(jì)效益顯著高于天祝藏羊，如再考慮到甘肅高山細(xì)毛羊的產(chǎn)毛性能，后期甘肅高山細(xì)毛羊的經(jīng)濟(jì)效益更優(yōu)于天祝藏羊。試驗(yàn)結(jié)果不僅為高寒牧區(qū)羔羊育肥提供了一個(gè)技術(shù)方案，更為重要的是由于實(shí)行羔羊短期育肥，這種畜牧業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變?yōu)榻鉀Q草地退化提供了借鑒。

相關(guān)研究報(bào)道春季短期育肥家畜的每日混合精料的最佳量，可提高羊的生產(chǎn)性能，降低飼料成本，獲得最大經(jīng)濟(jì)回報(bào)［18，30］。試驗(yàn)中，甘肅高山細(xì)毛羊在進(jìn)行短期育肥時(shí)，雖然育肥末重和總體增重都明顯高于對照，但是各個(gè)處理之間的總體增重和末重?zé)o顯著差異，從經(jīng)濟(jì)效益方面出發(fā)，建議使用最小飼喂量0.3kg／d標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行甘肅高山細(xì)毛羊的短期育肥，以最少的育肥成本達(dá)到了最高的經(jīng)濟(jì)收益180.6元／只。

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