師清才
據北京水屯市場信息中心3月10日對雞蛋價格監測:目前雞蛋批發價格178元/箱(22.5公斤,下同),折合7.91元/公斤,與上周相比上漲6%,基本恢復正常水平;日均上市量達7.45萬公斤,供應充足。
市場來源系統監測數據:市場上流通的雞蛋主要產自遼寧朝陽、內蒙古赤峰、河北張家口及北京郊區,外埠供應占90%以上。
據經營戶介紹,本周雞蛋價格有所上揚。主要原因:一是消費增加。就目前情況看,春節前回鄉探親的務工人員已基本返京,學校開學、工地開工,雞蛋消費增加明顯。二是前段時間雞蛋價格持續低迷,養殖戶對蛋雞的淘汰量增加,補欄沒有跟進,供應較前期相對有所減弱。三是前期蛋價過低,屬恢復性上揚。
業內人士分析,就目前的供應情況來看,滿足京城的消費還是不成問題的,但隨著消費的逐漸增加,再加上春節前和春節后一段時期雞蛋價格持續低迷運行,養殖戶對蛋雞進行了大批量的淘汰,同時補欄的意愿不強,導致了當前雞蛋的供應較前期偏緊;與此同時消費走強意愿明顯,主要體現在學校開學、工地開工、春季旅游人員增加。綜合分析來看,后勢蛋價有繼續上漲的空間,但受豬肉等其他農產品低價運行的影響,漲幅不會太大。同時提醒廣大養殖戶,春季是疫情的多發期,要注意雞舍環境衛生,及時消毒,做好疫情的防控工作;二是及時注射疫苗,防止疫情發生;三是蛋價上漲,養殖戶勢必會進行補欄,但補欄不要盲目,要適量,防止補欄過盛,蛋價過低的情況再次重演。
(作者單位:北京水屯市場)