全球視野下的農業園區“盛宴”

◇文/夏曉波（本刊記者）

200多年以來，發達國家歷經了高速發展的黃金時期，工業化大生產在社會變革中占據著主導地位，引領農業發展從傳統邁入現代化，促使農業生產方式經歷了巨大更替，農業技術的需求和獲取模式亦發生了巨大變化。尤其是從20 世紀90 年代至今，眾多發達國家日益重視高新技術，特別是注重農業高新技術園區為代表的現代農業園區的興建，標志著現代科技與經濟緊密結合的一體化發展趨勢已成必然。通過查閱國外有關現代農業示范園區的相關研究文獻，筆者對其發展現狀和趨勢進行了大致梳理，以揭開國外農業園區建設的神秘面紗。

突出生態，產業化發展——德國生態規模化園區

當今，德國現代農業示范園區建設已走在全球前列，其主要農產品包括牛奶、豬肉、牛肉、谷物和甜菜，另有少許地區以種植蔬菜、果樹為主。德國在農業用地結構上，根據其自然資源稟賦優勢和農業可持續發展要求，突出發展生態農業，大力建設生態規模化農業園區。

在園區的實際創建過程中，首先，德國以市場為導向調整農業產業結構和對外貿易政策，形成了高效生態特色農業（如畜牧養殖業和葡萄、小麥、大麥、玉米、牧草等種植業），取得較好的經濟、生態和社會效益。其次，形成了現代化的農產品生產體系，在生產專業化和規模化、農業作業機械化、農產品質量標準化等方面構建全套生產體系。再者，形成了強大的農產品市場營銷貿易體系，邁上種、養、加一條龍，農、工、商一體化的產業化經營道路，把開拓市場作為推動現代農業發展的基本措施，尤為注重擴大優質農產品的對外貿易。最后，形成了農產品標準化體系，減少并逐步淘汰農藥、化肥的使用，積極推廣有機肥耕作法，生產綠色健康食品，發展生態農業。

在位于德國勃蘭登堡州的卡施泰特農場的基地里，4名員工通過自動轉盤式擠奶臺可同時給60頭牛擠奶；在牛舍中，牛可以自由活動、休息、進食甚至享受按摩。整個農業園區不到50人，卻負責著3000多公頃的土地經營管理，且對牛糞和廢料等還進行充分利用，以用于發電并出售給國家電網。

集約生產，標準化武裝——荷蘭設施農業園區

荷蘭的農業人口不足世界的0.02%、耕地不到世界的0.07%，出口的農產品則占了全世界的9%（還不包括花卉等），其中種用馬鈴薯出口占世界市場的60%以上，雞蛋（包括蛋制品）、啤酒、番茄、奶酪等的凈出口額均名列世界第一，這些比例顯得是如此的“不相稱”，卻又是如此的合理。

荷蘭一流的設施農業是其傲立于世界農業強國之林的制勝法寶。該國農業水利和防洪設施標準極高，防洪大壩的防洪標準至少是1250年一遇，有的甚至達到“萬年一遇”。荷蘭的玻璃溫室面積達到1.1萬公頃，約占世界的1/4。行走在荷蘭的農村，到處都能見到成片的牧場和大型的連棟玻璃溫室。值得一提的是，荷蘭的現代農業園區并沒有進行專門規劃和刻意建設，而是隨著材料設備的不斷創新、科學技術不斷進步和生產管理水平的逐步提高而逐漸自發發展起來的，這正應了魯迅先生的一句話：其實地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。

農產品的銷售在荷蘭已具備一套完整的體系，其溫室所產物品通過這套規范化市場體系所提供的優質服務和保障，能夠快速進入消費領域。同時，荷蘭的溫室設備經營也別具匠心，各生產企業都能做出自己的特色，且完全依市場需求決定生產經營方向，讓市場行為更加規整有序。此外，政府還面對面為農民開展職業教育，把加速農業科研、教育和推廣的發展列為重中之重，將農民作為建立全國性農業科技創新體系的核心。

科技主導，家庭式經營——美國科技主導型園區

美國農民占人口總數的比例不到2%，糧食卻多得吃不完，除養活了3億美國人之外，盈余的干脆選擇出口，于是成就了一個世界谷物出口大國。盡管如此，美國政府仍在加大對農業的投入和扶持，并且矢志不移地促進現代農業示范園區建設。

眾所周知，美國農業以家庭農場為基礎，同樣，美國的農業現代化也以家庭農場的現代化為基礎。下面把視覺聚焦在一位叫約翰斯頓的農場主身上，他除自己經營1.94萬畝農場外，同時還擁有1.46萬畝的土地，為提高生產效率，約翰斯頓將這1.46萬畝土地租給他人從事農業生產。一年下來，他除收取租金外，自己經營的1.94萬畝土地也能收獲小麥3900噸，油菜2500噸，大麥1400噸，年產值超過200萬美元。經營如此大的農場日常需要多少人呢？答案是只要3個人。由約翰斯頓領頭，雇傭2名農業工人（在播種和收獲等農忙時節會再雇傭幾個臨時工），就將這一切都搞得妥妥當當了。

據了解，美國農場的平均面積為2428畝，其中大型家庭農場的平均面積為1.09萬畝。美國為加強以家庭農場為基礎的園區建設，首先是大力發展各類農業合作社。在家庭經營農業為主的美國，非盈利性質的合作社提供統購農資、供電、信貸、銷售和加工等各類服務。其次是農業宏觀調控政策有法律保障。美國國會通過了諸多涉農的法律，形成了較為完整的引導農業農村發展的法律體系。再就是堅持運用宏觀調控對農業進行價格保護。依靠市場的力量對資源實行合理配置，建立完善的宏觀調控體系，堅持農業的基礎地位不動搖，對農業采用強有力的價格保護。

休閑觀光，公園中農作——日本休閑體驗型園區

在日本，現代農業示范園區多數也在政府興辦的大型農場內。日本假日農場（如觀光農園、農業公園、體驗農園）以展示示范和休閑觀光為主要內容，把游玩與生產結合為一體，達到寓教于樂的目的。假日農場大多地處城郊，注重與城市功能互補，按照公園經營思路，將農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所有機結合起來。

日本的觀光農園大多處于城郊，主要采用先進的農業技術打造出一些名、特、優、新作物園，如櫻花園、梅花園、蘋果園等，讓游客在觀賞中愉悅心情，開拓眼界。有“東方的普羅旺斯”之稱的富良野市富田農場、札幌市觀光農園、弘前市蘋果觀光園及生產園等現代農業示范園區，無不受到全球游客的稱贊。

農業公園按公園的經營理念和管理方法把農業生產加工、農業實習進修等與公園休閑場所的設施設備結合起來，具有生產、求知、旅游和休閑等多項綜合功能。日本的農業公園主要集中在東京、名古屋、大阪三大都市圈，除種有蔬菜、果樹、花卉等專業性農業公園外，綜合性的農業公園占據了多數，一般面積均較大。據統計，日本農業公園的總面積大概占全國農業用地的50%。

近年來，日本將體驗農業園區建設作為一項重要農業政策來發展，鼓勵全民參與農業體驗活動，尤其注重孩童的參與，使孩童在體驗中了解農業的重要性。體驗農業的出發點是讓居民直接參與農業耕種、日常管理、收割等活動，使其在親力親為中獲得知識、感悟和提升，以滿足體驗經濟時代下不同體驗者的各類需求。